新知文库24：茶：嗜好、开拓与帝国（修订版） 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

编辑推荐

　　一杯清茶，曾被誉为使人青春永驻、返老还童的至宝，也曾被贬为使人上瘾而丧失英雄气概的毒药；

　　曾产生中国久而优雅的茶文化，也曾引起残酷、惨烈的暴力与竞；

　　曾开通了东西方的贸易之路，也曾导致最早的走私与掠夺……茶叶行家的历史写作，讲述茶叶的神奇故事，以及制茶工艺、茶园生活茶的种类和等级、世界各大茶叶品牌等关于茶的知识。

内容简介

　　《茶：嗜好、开拓与帝国》是一位种茶的行家的大作，讲述茶的历史和神奇故事，漫谈制茶的工艺、茶的种类和等级，介绍世界各大茶叶品牌，还有茶园里的生活。我们可能想不到，这小小的茶，既是使人神清气爽的法宝，又是令人成瘾丧失英雄气概的毒药；曾产生中国优雅的茶文化，又引发暴行和残酷的竞争；开通了东西方的交流，又带来走私和掠夺……

作者简介

　　罗伊·莫克塞姆（Roy Moxham），曾在非洲的马拉维管理那里的英国茶叶种植园，在非洲生活了十三年后，他先是成为一名非洲艺术品商人，然后做了一名书籍保护者。他现在伦敦大学图书馆工作。曾著有《印度长篱障》（The Great Hedge D，India，2001）、（The Freelander，1990）

目录

一份茶叶种植工作

第一章 嗜好与税收；走私与革命

第二章 使中国人就范

第三章 维多利亚时代的产业：印度

第四章 维多利亚时代的产业：“一流的丛林居民”

第五章 维多利亚时代的产业：锡兰

第六章 新的帝国

第七章 在非洲的一年

茶叶的种类和等级

主要参考书目

鸣谢

精彩书摘

　　三兄弟号是在根西（Guemsey）将这些非法货物装上船的。该走私船被押送到普尔港（Poole harbour）。在等待法律诉讼之际，那些茶叶被存放在海关的码头上。

　　两个星期之后，60名走私者聚集在靠近普尔港的查尔顿森林（Charlton Forest）。他们大部分是霍克赫斯特团伙（Hawkhurst Gang）的成员。该团伙的名称来自肯特郡境内位于内陆深处、在黑斯廷斯和梅德斯通这两个城市中间的一座村庄的名字。在三兄弟号上被发现的走私物品就是该团伙安排的。他们骑着马，带着枪和其他武器来到这里，其中30人留在原地监视通往普尔港的各条路，其余的人在凌晨时分骑马进入小镇。在那里，他们砸开了海关的大门，把里面存放的37个百斤重的茶叶袋装上马背，但是留下了白兰地和朗姆酒，然后不紧不慢地骑马向北行进。

　　在前往萨里斯伯里的路上，他们来到了汉普郡一个名叫费丁布里奇的小镇，镇上的人们都出来看热闹。一个名叫丹尼尔·蔡特的鞋匠认出了其中一个名叫约翰·戴蒙德的走私者，因为他们曾经在收获季节一起工作过。这两个人握了握手，戴蒙德在骑马离开之前还送给了蔡特一小袋茶叶。到下一个村子时，这些偷袭者停下来分赃。由于一些茶叶在海关被抛撒在了地上，因此他们为公平地分配这些茶叶发生了一些争执。他们用磅秤重新称了茶袋的重量并对其进行了分配，然后就散伙了。

　　在18世纪40年代曾发生过多起类似的与茶叶走私有关的事件。1744年，一名海关官员在索尔汉姆（Shoreham）被走私者打伤并被抓走。和他在一起的两名告发人被绑在树上，遭到鞭打，并且被遗弃在法国的海岸边，而当时英法两国正处于交战状态。

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前言/序言

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新知文库都特好，而且现在活动很合适啊，基本等于半价，可惜有几本没买到，卖光了……

　一杯清茶，曾被誉为使人青春永驻、返老还童的至宝，也曾被贬为使人上瘾而丧失英雄气概的毒药；

书的首章和末章写的都是作者在南非茶叶种植园的生活，那时作者正在失业中，收到了这样的邀请，他也不管自己对茶叶几乎一无所知还半点不会开车就忙不迭过去了。后来他在茶园里装得自信满满，回家就买一堆书来恶补知识，还趁着四下里无人把车开上公路练习，以驾照过期为借口“补办”了一张。还学会了当地人的方言，最后他把所有的食谱都送给家庭厨师，从此吃上了香喷喷的米饭（？）。看的我都很眼馋，果然有办法的人在哪里都会有办法。

书很不错。

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不过，这也只是我的臆想罢了。这番胡言，我只是自己相信而已，世界从不在意胡言乱语，我缺乏的也只是个让人相信的理由。

好好好好好好好