絕版書 九五新:特價五摺包郵:舌尖上的中國套裝 官方授權 至味在人間 央視紀錄片 介意慎拍 下載 mobi epub pdf 電子書 2024
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中央電視颱紀錄頻道 編
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發表於2024-11-09
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圖書介紹
店鋪: 中南博集天捲官方旗艦店
齣版社: 中國廣播電視齣版社
ISBN:9787504371430
商品編碼:1185533647
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2014-06-01
用紙:雅緻紙
頁數:605
正文語種:中文
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圖書描述
編輯推薦
1.經典、具收藏價值:在體例與編排上,為瞭凸顯齣“完美”與“珍藏”二字,在排版方麵著力體現紀錄片本身具有的文化內涵,以經典、精美的編排與裝幀設計,在得到視覺享受、品味一道精美的文化大餐的同時,增強瞭這本圖書的傳閱與收藏價值。
2.深度閱讀:在內容方麵,《舌尖上的中國第1季》(完美珍藏版)一書,除瞭生動還原紀錄片之外,更加入瞭美食溯源、文化考究及名傢名篇等,在閱讀之外,加深瞭對中國美食文化更深刻的體會與理解。
3.紀錄片的延伸與互補:《舌尖上的中國第1季》(完美珍藏版)利用深度閱讀的方式展示瞭紀錄片的內在氣質,與紀錄片之間形成瞭獨特的延伸和互補關係。
《舌尖上的中國.第2季》
1.CCTV9官方授權、紀錄片《舌尖上的中國 第2季》同名圖書
2.除瞭紀錄片內容之外,更有手繪插圖與美食故事、傳說、文化與知識的延伸閱讀
3.文字凝練、插圖精緻、設計精良、包裝精美,兼具閱讀、饋贈與收藏價值
內容推薦
食物,對於中國人來說,不僅僅是溫飽,還是追思、希冀與傳承。所以,這是一部說“吃”的書,但又不僅僅關於吃。在吃的法則裏,風味重於一切;在法則之外,則是中國人對美食獨特、敏銳、深刻的理解。
《舌尖上的中國第1季》完美珍藏版,除瞭真實還原紀錄片的精彩與絕美之外,另增補瞭美食溯源、文化考究及名傢名篇等你穿越美食的香氣,看到人與自然、人與人、人與文化、人與傳統,甚至人與時間的關係,而貫穿這些關係的,卻是流連在我們味蕾上的親情、人情與鄉情的味道。
《舌尖上的中國.第2季》
"攜著蜂蜜遷徙萬裏的養蜂夫婦與即將消失在機械時代的麥客;守候八個月纔得見真顔的小花菇與一路精彩演化的餅捲;傳承韆年的榨油古藝與苦練五年纔成就的一餐跳跳魚;黃土地上銀絲傾瀉的空心掛麵凝結瞭老人一生的技藝;樸素而豐饒的蘿蔔飯飄散齣催促遊子歸傢的“古早味”……
本書不僅是紀錄片的忠實還原,更是其內容的深入與延展,它用美食、故事、文化與傳說烹製齣專屬於你的心靈盛宴,讓你在味覺與視覺的驚艷之外,品嘗到中國人的生活百味。
作者簡介
中央電視颱紀錄片頻道:CCTV-9。是中央電視颱旗下以播齣各類紀錄片為主,中英雙語、全球覆蓋的24小時全天候排播免費專業的紀錄片頻道。 目錄
自然的饋贈
1鬆茸:精靈般的貴族
2筍:單純的山林之鮮
3諾鄧火腿:藏匿深山的韆年美味
4蓮藕:湖泊深處的禮物
5漁獲:河流與海洋的恩賜
第二章:主食的故事
1雜糧:溫飽之外的滿足感
2稻米:包羅萬象的五榖之首
3麵食:南與北的共寵
4年糕和餃子:美食的精神傳承
第三章:轉化的靈感
1豆腐:黃豆的柔軟化身
2奶豆腐和乳扇:相隔韆裏的默契
3毛豆腐和黃酒:菌與自然的傑作
4醬和酸菜:獨樹一幟的發酵史
第四章:時間的味道
1泡菜:綿長的呼蘭河之味
2臘味:南方鼕藏的溫香
3禾花魚與臭鱖魚:彆樣的香甜肥美
4醃貨與糟貨:醇厚的味覺感觸
5紫菜與烏魚子:潮漲潮落間的收獲
第五章:廚房的秘密
1黑陶罐:水和火的古老媒介
2蒸:水汽與食物的交融
3刀工:精妙的解構與重組
4油脂:濃淡總相宜
5火候:開始與結束的時機
6媽媽菜:普通人的創意
第六章:五味的調和
1甜:如糖似蜜的膠著
2苦:養心與修身的智慧
3鹹:對苦與甘的調和
4酸:豪放與靈秀的碰撞
5辣:火紅色的激爽與熱烈
6鮮:淩駕魚與羊之上的滋味
第七章:我們的田野
1糯米:粘住記憶的神奇之米
2海鮮:沉睡海底的古老傢族
3河蟹:鮮蓋百味的鐵甲戰士
4龍香芋:垛田裏的智慧結晶
5青稞:藏民們的精神力量
6屋頂菜園:水泥森林裏的童話
《舌尖上的中國.第2季》
腳步
①一路奔波,隻為甜蜜
②麥客與夫妻船:在戰場上收割
③私享與分享:食物們的自助旅行
④行走韆裏,難捨傢鄉味
第二章心傳
①工藝:傳承中的智慧與美味
②手藝:糕點們的進化曆程
③技藝:升華中的潮汕小吃與揚州滋味
④絕藝:美味與美感兼顧的本幫菜
第三章時節
①春種:美味的萌發
②夏醞:美味的養成
③鞦收:美味的迴饋
④鼕藏:美味的等候
…… 媒體評論
人民日報:正如中國美食講究各種味道的調和,《舌尖上的中國》,從美麗的中國故事中,拆解齣各種濃鬱的人生況味,無論你來自何方、身在何處,總有一種人生味道會擊中你的味蕾或淚腺,讓人情不自禁地口水並淚水齊飛。
食物不隻是食物,食物是故鄉的密碼,食物的味道、食物製作的程序,和方言、地理性格、禮儀一樣,是我們隨身攜帶的、小規模的故鄉。《舌尖上的中國》,是唱給這些密碼的,一首溫柔但卻淒涼的挽歌。——中國青年報
《舌尖上的中國》帶來瞭一種濃鬱的愛國情懷的鄉愁,這種鄉愁全都包裹在世界人口的國傢創造的令人垂涎的美味中。——香港《南華早報》
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用戶評價
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還不錯。
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收到貨迴去看瞭下還不錯。
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書本紙質很好,包裝很好,沒有磕碰。價格優惠,很滿意。
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挺好
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不錯,抽時間慢慢看吧
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好書
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書還不錯,書沒有壓損。包裝也OK。
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很好娃娃很喜歡
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物品包裝完好,看著很舒服,圖書裝訂質量不錯,內容等看後再說。
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