顺德揾食秘笈

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小錿 著



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发表于2024-12-23

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图书介绍

出版社: 广东科技出版社
ISBN:9787535966681
版次:1
商品编码:12032749
包装:平装
开本:24开
出版时间:2017-01-01
用纸:胶版纸
正文语种:中文


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图书描述

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(1)在《乐寻凤城招牌菜》和《乐寻凤城招牌美点》中各精挑38道菜式和点心作为本书的第一章,当中包括除了菜式品鉴,还有获奖经历、历史典故等内容,使本章内容形式更为丰富。

(2)在十镇街搵食攻略中增添必吃菜式,其中容桂特色菜多达100道,带有餐馆推荐。

(3)在餐馆介绍中增加配套二维码扫码功能,一些地点难找的餐馆配置了二维码,只要用手机一扫,立即进入手机导航,精准到达目的地。8幅美食漫画也配备二维码,可以用手机收听美食故事,漫画+文字+发声故事,立体展现顺德美食的魅力。

(4)增加了12道经典凤城菜的主料、配料、味料、制作步骤等,图文并茂的展示,极其详细。


内容简介

  本书是以传播美食文化、介绍顺德揾食攻略为定位。书中既有顺德美食历史典故配故事漫画,并可用手机扫二维码收听美食故事,立体展现顺德美食的魅力,又有顺德十镇街的美食资讯攻略,再加上12道经典凤城菜的主料、配料、味料、制作步骤等,图文并茂的展示,极其详细。成为一本集漫画、攻略、美食制作方法于一体的“顺德手信”。

作者简介

本书作者小錿为顺德美食推广大使;国家餐饮业一级评委;现任顺德厨师协会、广式点心师联谊会副秘书长;岭南文化美食名人会执行会董及秘书长。小錿也是一位顺德美食漫画家,他首创以漫画形式描绘顺德美食,画风生动有趣。作品先后刊登在《三联生活周刊》《中国大厨》之中。主要作品有:《凤城寻味记》《凤城招牌菜》《凤城招牌美点》《经典顺德菜名录》等。2016年,担任央视纪录片《寻味顺德》顾问及编委,作文字解说。

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用户评价

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很好的书,值得拥有,五分好评

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不错................

评分

很好!作为一个吃货必备的!

评分

多看好书能的滋养身心。

评分

不错的烹调秘笈,东西融合,真可谓是“舌尖上的中国”。

评分

不是太实用,只作了解顺德菜的书

评分

这一系列的书有8本,京东缺货2本。都收了。

评分

闻名的顺德菜。

评分

不错的烹调秘笈,东西融合,真可谓是“舌尖上的中国”。

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