图书大百科

 图书大百科 logo

顺德菜烹调秘笈 传统名菜

顺德菜烹调秘笈 传统名菜 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
廖锡祥 著

下载链接在页面底部


下载链接1
下载链接2
下载链接3
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2025-02-22

类似图书 点击查看全场最低价

图书介绍

出版社： 广东科技出版社
ISBN：9787535967985
版次：1
商品编码：12270988
包装：平装
开本：16开
出版时间：2017-11-01
用纸：铜版纸

相关图书


图书描述

编辑推荐

　　顺德是世界美食之都，岭南粤菜之源。
　　如果说，《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话，那么，《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作，对灿若繁星的顺德菜精心研究、系统整理结出的又一硕果，是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。

内容简介

　　《顺德菜烹调秘笈》收有顺德菜谱近200款（传统名菜98道，新潮名菜98道），本书为《顺德菜烹调秘笈?传统名菜》。每道菜除了介绍用料、制法、特点等外，还设有“技巧揭秘”“花样变化”等栏目，道出了技巧的秘诀，从多方面、多角度加以变通，大大拓展了书本的内容和含量。此外“话你知”栏目则为读者解疑答难，提供有关顺德菜的历史文化常识。
　　卖点：
　　历代顺厨私房授艺！世界美食之都，中国厨师之乡，岭南粤菜之源。
　　本书收集了顺德历代厨艺工作者的心血和作品，是对灿若繁星的顺德菜系统整理的一大硕果，对顺德菜的传承和发展都起到了重要的作用。

作者简介

　　廖锡祥，顺德人，顺德饮食文化研究者。1968年毕业于中山大学，对顺德美食有深入系统的研究。从二十世纪九十年代开始，与多位顺德名厨（即顺厨）合作，写下了畅销书《巧制广东菜》《精制广东菜》《珠三角特色菜》《顺德菜精选》等30多本厨艺专著。

目录


顺德菜烹调秘笈 传统名菜 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

顺德菜烹调秘笈 传统名菜 mobi 下载 pdf 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2025

顺德菜烹调秘笈 传统名菜 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2025

顺德菜烹调秘笈 传统名菜 下载 mobi epub pdf 电子书
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

书很厚很重，质量很好很好，慢慢研究吧。正版书应该是！

评分☆☆☆☆☆

书面质量泛黄，出品不详细，如果是新手厨师，真不适合看这本书。建议10年以上经验的厨师看看这个书。

评分☆☆☆☆☆

很好，感觉是本秘籍！很接地气

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

不错哦哈哈哈哈

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

学习中，不过不是很详细。

评分☆☆☆☆☆

彩色印刷，图文并茂，感觉还错。

类似图书 点击查看全场最低价

顺德菜烹调秘笈 传统名菜 mobi epub pdf txt 电子书 格式下载 2025

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接



相关图书

服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2025 book.teaonline.club All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有