享“食”光：110款咖啡店人氣甜品 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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産品特色

編輯推薦

★日本超人氣烘焙網站CARAMEL MILK TEA的創辦者，稻田多佳子老師的私房烘焙食譜。
★110款私傢改良甜品配方，涵蓋多個種類和風味，在傢做齣媲美甜品店的各式甜點。
★多年烘焙實踐的經驗技巧，為烘焙愛好者指點迷津，讓初學者在烘焙路上不迷茫，使烘焙達人進階至高手。
★靈活多變，用杯子或碗就能做甜點；又有創意時令蛋糕和烘焙點心盒，傳遞思念和心意。
★你對甜品的眷戀、美好的嚮往、開店的夢想，都在這本書裏瞭。

內容簡介

本書收錄瞭110款稻田多佳子老師的私房烘焙食譜，既包括經典的小圓餅乾、司康與瑪芬，還有奶酪蛋糕、蛋糕捲、戚風蛋糕、黃油蛋糕及各種撻派，也有創意時令糕點、下午茶組閤、蒸蛋糕、杯子蛋糕和烤碗甜點等。書中的甜品配方和做法，皆由主婦的角度齣發，經過反復實踐總結而成，適閤傢庭製作。就算是初學者，也能做齣媲美甜品店的各式甜點。烘焙達人也可從中受益，啓發靈感，做齣屬於自己的創意甜品。每個女人都有個開店的夢想，不管是蛋糕店、甜品店、咖啡店，又或是花店、書店……請從這本書開啓你的夢想。

作者簡介

稻田多佳子，

2000年創辦手工烘焙網站“CARAMEL MILK TEA”，研究各式點心的烘焙，頗具人氣。齣版《稻田老師的烘焙筆記1：麯奇&黃油蛋糕》《稻田老師的烘焙筆記2：奶酪蛋糕&蛋糕捲》《稻田老師的烘焙筆記3：戚風&巧剋力蛋糕》《稻田老師的百變蛋糕》（日文版均為日本主婦與生活社齣版，中文版皆由南海齣版公司齣版）等圖書，廣受讀者歡迎。

內頁插圖

目錄

第1章 多佳子烘焙店的食譜

每日烘焙點心

黃豆粉圓餅乾

抹茶圓餅乾

草莓圓餅乾

椰子核桃餅乾

玉米片巧剋力餅乾

酸奶蛋糕

布朗尼

費南雪

豆乳甜甜圈

司康與瑪芬

原味司康

芝麻蜂蜜司康

蔓越莓白巧剋力司康

核桃瑪芬

咖啡歐蕾瑪芬

可可黑櫻桃瑪芬

奶酪蛋糕

原味奶酪蛋糕

抹茶奶酪蛋糕

巧剋力朗姆酒葡萄乾奶酪蛋糕

覆盆子奶酪蛋糕

南瓜巧剋力奶酪蛋糕

迷你蛋糕捲

草莓迷你蛋糕捲

可可黃豆粉奶油迷你蛋糕捲

甜杏棒狀蛋糕捲

抹茶紅豆奶油蛋糕捲

可可白巧剋力奶油蛋糕捲

白色迷你蛋糕捲

紅茶巧剋力奶油迷你蛋糕捲

迷你戚風蛋糕

奧利奧迷你戚風蛋糕

咖啡迷你戚風蛋糕

黑糖迷你戚風蛋糕

楓糖堅果迷你戚風蛋糕

藍莓果醬迷你戚風蛋糕

黃油蛋糕

檸檬黃油蛋糕

巧剋力大理石紋黃油蛋糕

可可無花果黃油蛋糕

紅茶蘋果黃油蛋糕

糖漬水果蛋糕

蒸蛋糕

原味蒸蛋糕

抹茶蒸蛋糕

香蕉巧剋力蒸蛋糕

可可奶酪蒸蛋糕

奶茶蒸蛋糕

撻

草莓撻

生巧剋力撻

香橙撻

卡仕達醬杏仁奶油撻

烘焙點心盒

1 黃油蛋糕組閤

（蜂蜜焦糖蛋糕／糖漬水果蛋糕／麯奇餅乾）

2 鬆軟瑪德琳組閤

（原味瑪德琳／奇亞籽瑪德琳／楓糖圓餅乾）

3 紅茶組閤

......

前言/序言

我如果要開店，一定要在店內擺滿這樣的甜點——

外錶不需要多麼花哨，無論是誰在傢都能親手製作、散發著溫情、樸實無華的甜點。

隻要咬上一口，就讓人忍不住露齣幸福的笑容，讓人瞬間充滿活力。

秉持著這一理念，我將之前齣版的兩本重要食譜《多佳子甜品店之簡易傢庭烘焙食譜》（日本主婦與生活社）和《多佳子咖啡店2之日常料理和咖啡甜點食譜》（日本主婦與生活社）中介紹的點心食譜，一並匯總到本冊食譜中。

這些都是在店內齣售的點心，除瞭可以當作每天的休閑小零食，也可以饋贈親友、慰勞他人，也適用於參加聚會、跳蚤市場、傢庭下午茶等各種場閤。

無論做法多麼簡單，隻要是“親手製作的東西”，都會讓人感受到溫暖。

即使是最簡單的點心，味道依舊美味無比。

希望通過這本書將手作甜品帶來的幸福感，傳達給親手製作的人、品嘗的人以及諸位讀者。

稻田多佳子

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稻田多佳子

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當時買做餅乾工具送這本書，沒想到收到隻有這本來，書的內容不是我想要的，內容質量一般一般

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喜歡

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日本人氣烘焙達人。1968年12月生於日本，現居於京都。2000年成立的點心烘焙網站“CARAMEL MILK TEA”備受歡迎。以在傢中輕鬆製作點心為初衷，悠閑地嘗試和創新著不同類型的烘焙作品。

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好

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稻田老師的書收齊

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書很好，全彩圖，看起來舒服

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好

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