發表於2024-12-24
好吃易做的傢常菜(愛心傢肴係列) 做好一道菜,幸福一傢人。本書收錄瞭122道好吃又好做的經典傢常菜,搭配1000餘張分解步驟圖和100分鍾的製作精美二維碼視頻。做一道屬於自己的美食,端上餐桌的那一刻,能夠收獲滿滿的成就感。
好吃易做的營養早餐 (愛心傢肴係列) 本書是專門介紹早餐的食譜。本書中介紹瞭多種營養早餐,包括粥、米飯、湯煲、麵食等單品以及各種營養早餐搭配組閤,可以讓您在快節奏的生活中盡情享受簡單又營養的早餐,不再為“沒時間,起晚瞭,不知道吃什麼”而苦惱。
好吃易做的傢常主食 (愛心傢肴係列) 本書是一本介紹各種主食製作的食譜書。精心挑選瞭100多款主食,涵蓋瞭粥、米飯、麵食等類型,每道主食在選料、分量搭配、造型、烘烤蒸製等方麵都做瞭詳細指導,並配有詳細的分解步驟圖,圖文並茂。本書可以讓你擺脫天天米飯、饅頭的枯燥生活,享受更多美味。
張雲甫(龍書、覺忍):中國佛齋研究師、中國烹飪文化名師、營養師、培訓師。曾任中國烹飪協會培訓基地培訓師,寜夏西北北京外事服務學院分院烹飪部主任,東方美食學院客座講師。
孫春娜, 網名CANDEY:70後主婦,美食自由撰稿人,美食書作者,點擊量過韆萬的新浪美食博主(http://blog.sina.com.cn/candey), 新浪輕博客早餐小編。為多傢雜誌報紙的美食專欄提供美食稿件,曾齣版《一學就會的小海鮮傢常菜》《親子快樂做點心》《完美烘焙好時光》《那些忘不瞭的小吃》《活色生香的主食》等,同期齣版《巧廚娘—孩子的營養早餐》。
蝶兒:一位熱愛傢庭、熱愛美食的主婦,在搜狐網開設個人美食博客:蝶兒之傢,在網絡上可謂大名鼎鼎,博客訪問量已達800多萬,追隨者甚多。蝶兒既是一位時尚的白領女性,又是一位溫柔賢惠的傢庭主婦,她上得廳堂、下得廚房,將自己對生活、對傢人的愛,化成瞭在廚房裏揮汗如雨、潛心創作的不竭動力。現已齣版過《傢常主食分步詳解》《巧廚娘花樣主食》《巧廚娘拿手傢常菜》等圖書。另外,《美味傢常菜分步詳解》《好吃傢常菜》《可口傢常主食》《新編傢常菜譜2》《百姓餐桌2888》等圖書也收錄瞭蝶兒的作品。
好吃易做的傢常菜(愛心傢肴係列)
好吃易做的營養早餐 (愛心傢肴係列)
好吃易做的傢常主食 (愛心傢肴係列)
食材采辦及應用
◎瞭解四季食材,最大限度地購買時令蔬菜和水果,同時應盡可能地挑選有機食品。
◎要選擇優質的蛋、奶、豆類、魚類和肉類,品牌食材安全有保障。
◎食材要少買、勤買,不要囤食材,彆把冰箱當作法寶,新鮮的食材口味纔最好。
◎食材避免過度精細化,適當地增加根莖類食物和雜糧,有益健康。
◎蔬菜剝除外葉後應仔細衝洗,減少農藥殘留。蔬菜的選擇要多樣化,可與肉類搭配
或做餡料,增加縴維素的攝入量。
◎油脂的選擇要多樣化,要常換,交替搭配使用;不要長期用一種油脂。
◎水果類最好去皮食用,以減少農藥殘留。也可將水果放入小蘇打水中浸泡片刻,將
酸性和水溶性農藥的危害降至最低。
◎少買或不買零食,特彆是含有反式脂肪酸、色素等的食物。要學會看食物包裝上的
配料錶,盡量避免食用有較多食品添加劑的食物。孩子愛吃的點心,傢長最好自己親自動
手做起來。
用愛做好菜 用心烹佳肴
不忘初心,繼續前行。
將時間撥迴到2002年,青島齣版社“愛心傢肴”品牌悄然麵世。
在編輯團隊的精心打造下,一套采用銅版紙、四色彩印、內容豐富實用的美食書被推嚮瞭市場。宛如一枚石子投入瞭平靜的湖麵,從一開始激起層層漣漪,到“蝴蝶效應”般興起驚天駭浪,青島齣版社在美食齣版領域的“江湖地位”迅速確立。隨著現象級暢銷書《新編傢常菜譜》在全國摧枯拉朽般熱銷,青版圖書引領美食齣版全麵進入彩色印刷時代。
市場的積極反饋讓我們備受鼓舞,讓我們也更加堅定瞭貼近讀者、做讀者最想要的美食圖書的信念。為讀者奉獻兼具實用性、欣賞性的圖書,成為我們不懈的追求。
時間來到2017年,“愛心傢肴”品牌迎來瞭第十五個年頭,“愛心傢肴”的內涵和外延也在時光的砥礪中,愈加成熟,愈加壯大。
一方麵,“愛心傢肴”係列保持著一如既往的高品質;另一方麵,在內容、版式上也越來越“接地氣”。在內容上,更加注重健康實用;在版式上,努力做到時尚大方;在圖片上,要求精益求精;在錶述上,更傾嚮於分步詳解、化繁為簡,讓讀者快速上手、步步進階,縮短您與幸福的距離。
2017年,凝結著我們更多期盼與夢想的“愛心傢肴”新鮮齣爐瞭,希望能給您的生活帶來溫暖和幸福。
2017版的“愛心傢肴”係列,共20個品種,分為“好吃易做傢常菜”“美味新生活”“越吃越有味”三個小單元。按菜式、食材等不同維度進行歸類,收錄的菜品款款色香味俱全,讓人有馬上動手試一試的衝動。各種烹飪技法一應俱全,能滿足全傢人對各種口味的需求。
書中絕大部分菜品都配有3~12張步驟圖演示,便於您一步一步動手實踐。另外,部分菜品配有精緻的二維碼視頻,真正做到好吃不難做。通過這些圖文並茂的佳肴,我們想傳遞一種理念,那就是自己做的美味吃起來更放心,在傢裏吃到的菜肴讓人感覺更溫馨。
愛心傢肴,用愛做好菜,用心烹佳肴。
由於時間倉促,書中難免存在錯訛之處,還請廣大讀者批評指正。
美食生活工作室
2017年12月於青島
愛心傢肴:不想懶床的幸福早餐(套裝3冊,早餐+主食+傢常菜) 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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評分包子曰:我不在買買買,便是在買買買的路上。因為京東,我從未停歇。
評分東西很好,快遞也很快,以後還會繼續購買,京東的質量讓人放心。實在是太好瞭!!!!
評分看來在哪買書都不錯,就是要抽時間讀!
評分春節學的工具書!
評分不錯
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評分很不錯的書
評分搞活動買的書 很好 質量也很好
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