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店铺： 中华商务进口图书旗舰店

出版社： 商周

ISBN：9789862725405

商品编码：1558547284

瓶漬魔法：人氣料理設計師的風格提案，無添加×美味×簡單的四季罐裝保存食

365日、おいしい手作り！「魔法のびん詰め」: とっておきの保存食レシピが満載！

• 作者： 小寺宮  
• 原文作者：KOTERA MIYA
• 譯者：黃薇嬪
• 出版社：商周出版
• 出版日期：2014/03/13
• 語言：繁體中文

內容簡介

活躍於日本媒體圈的人氣料理設計師，變化出６０道以上的瓶漬魔法！
和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物、果醬、醬汁、抹醬……
一年３６５天，都能品嚐四季鮮味的罐裝保存食，
同時享受手作的生活樂趣，吃得天然、健康又安心！

全書全彩印刷．圖文並具．內容豐富達240頁．共112道的基本醃漬物與變化菜色！

本書介紹超過六十種以上的罐裝食品製作方式，包括和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物，以及家傳醬料等，並提供運用漬物來作變化的美味料裡。作者隨著季節變化，挑選當令的新鮮食材，放入瓶罐中以各式調味料，加以入味保存。書中的瓶漬物不僅提供味覺上的享受，視覺上也深具美感。由自己手作，讓家人吃得更安心，簡單包裝後，更是的送禮選擇。此外，書中穿插作者家庭的料理生活故事，充滿母親回憶的味道、一起作菜的美好記憶、父親帶孩子外出享用美食，內裡蘊藏的父愛等，不同於單純的食譜書，讓料理具備更多故事性，增添人文生活風味。


本書特色：

◎六十種以上的罐裝食品，種類豐富，製作簡單。
◎運用當令食材，新鮮又划算，更能時時品嚐季節風味。
◎一道漬物可變化多道料理，應用廣泛，讓餐桌天天充滿美味風景。
◎利用假日一口氣做好，就能當平日的簡單配菜，是忙碌生活的好幫手！
◎結合味覺及視覺，專業美食規劃師耳目一新的風格提案，讓料理好吃又好看。


名人推薦

生活器物作家／米力
《我的日式食物櫃》作者／高琹雯（Liz）
《裸食》系列食書作者／蔡惠民（Min） 好評推薦！（按姓氏筆畫序）

作者簡介

小寺宮（KOTERA MIYA）

美食規劃師、美食家。
京都祇園出生的關係，所以從小就接觸京料理和京都家常料理「御萬歲」。
再加上老家經營西洋古董店，自然對餐具杯皿有興趣。

前往東京擔任食物搭配師的助理，而後獨立。現在活躍於料理製作、風格擺盤等全方位的食物搭配工作上。尤其在香料、香味蔬菜等善用「香氣」的料理上，擁有不錯的評價。

小寺宮的部落格「猴子的維他命」
blog.livedoor.jp/osarunobitamin/


譯者簡介


黃薇嬪

翻譯這本書之前，原以為瓶漬食品只有醬瓜，
這才發現有那麼多食材都可以做成瓶漬物，而且材料很天然。
先人的智慧果真不容小覷啊！

詳細資料

• ISBN：9789862725405
• 規格：平裝 / 240頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
• 出版地：台灣

好的，这是一份关于一本名为《中商原版》[港台原版]瓶漬魔法/ 小寺宮 的图书简介，但内容将完全不涉及该书的任何信息，而是虚构一本关于自然疗法与植物哲学的书籍，力求内容详实，文风自然。 --- 【书名】 《大地絮语：草木的哲学与疗愈手引》 【作者】 艾丽西亚·凡尔纳 【译者】 林静宜 【出版社】 晨曦文化（虚构） 【开本与装帧】 16开，精装函套，内含插画手绘卡片十张。 --- 内容简介：深入植物的静默智慧，重拾与自然的古老连结 在现代文明的喧嚣与高速运转中，我们似乎遗忘了脚下这片土地所蕴含的深邃智慧。人们习惯于用合成的物质快速解决问题，却鲜少停下来聆听一株植物如何安静地完成它的生命周期，以及它如何以最古老、最纯粹的方式滋养着这个世界。《大地絮语：草木的哲学与疗愈手引》并非一本简单的植物图鉴或药草学教科书，它是一封写给所有渴望回归本源者的邀请函，邀请读者走进植物的哲学世界，重新理解“疗愈”二字的真正含义。 本书作者艾丽西亚·凡尔纳，是享誉欧洲的自然哲学家与草本生活实践家。她毕生致力于研究跨越文化和时代的植物知识体系，从古希腊的盖伦医学到凯尔特德鲁伊的草药传统，再到东方本草学中的精髓，凡尔纳女士以一种既充满敬畏又极具科学精神的视角，剖析了植物在人类精神、情感和生理层面所扮演的独特角色。 全书结构宏大而又细腻入微，分为三大核心部分：“根源的追溯”、“生命的语言”与“实践的艺术”。 第一部：根源的追溯——文明中的植物记忆 这一部分带领读者穿越时空，探索人类文明与植物互动的历史轨迹。作者不满足于罗列草药名称，而是深入探讨了不同文化如何将植物赋予神性与象征意义。 我们审视了古埃及莎草纸上的植物配方，解析了古罗马人如何看待“自然之力”在园艺与医学中的应用。凡尔纳特别聚焦于中世纪欧洲修道院花园的建立，这些花园不仅是食物和药物的来源地，更是知识和冥想的中心。书中详述了“万物有灵论”如何影响了早期人类对植物的尊重，这种尊重促使人们在使用植物时，必然先进行精神上的沟通与致谢。 更值得一提的是，作者对“地域性植物学”的概念进行了深刻阐述。她强调，某一特定地域生长的植物，其能量场和适应性，是无法被简单移植和复制的。理解一株植物的故乡，是理解其疗愈潜能的第一步。本部分辅以大量历史文献的考证和植物学插画的对比，让读者对植物的文化价值有一个立体的认知。 第二部：生命的语言——从形态到能量的解读 这是全书最具原创性和洞察力的部分。凡尔纳提出了“植物的形态学即是其命运宣言”的核心观点。她倡导一种“视觉诊断法”，教导读者如何通过观察植物的生长姿态、叶片纹理、花朵开放的节奏乃至根系的形态，来推断其蕴含的能量特性和适用范围。 例如，高耸挺拔、能承受狂风的植物，通常对应着坚韧不拔的精神支持；而那些匍匐生长、密集成簇的植物，则暗示着对社群连接和情感安抚的疗愈力量。书中用大量篇幅剖析了“气味学”——植物挥发性化合物如何不通过消化系统，直接作用于边缘系统，影响情绪和记忆。 书中列举了数十种常见却常被忽视的“城市野草”，并细致描绘了它们的“个性档案”。这些档案不仅包括传统的药用价值，更重要的是，包括了它们在情绪低落、注意力分散、人际冲突等现代社会常见困扰中的“性格匹配”。作者鼓励读者停止将植物视为“工具”，转而将其视为具有独特“人格”的生命体。这种解读方式，极大地拓宽了传统草药学的边界，使其更贴近心理疗愈的范畴。 第三部：实践的艺术——慢节奏的生活处方 在理论铺陈之后，第三部分将焦点转向如何将这份理解融入日常。作者拒绝推荐快速提炼的药物，转而推崇“慢疗法”——一种需要时间、耐心和专注力的生活方式。 1. 浸渍的艺术（Infusion & Maceration）： 详细介绍了不同溶剂（水、油、酒精、醋）如何萃取植物的不同层次的有效成分。其中，尤其强调了冷浸油（Maceration）在保留植物“生命能量”上的独特优势，并提供了如何制作高质量的金盏花油、圣约翰草油的详尽步骤，以及它们在皮肤和情绪维护中的应用。 2. 意念的耕耘（The Cultivation of Intent）： 凡尔纳认为，任何草本疗法的效力，都与使用者投入的“专注度”成正比。本章引导读者进行园艺冥想，学习如何在播种、浇水、采摘的每一个环节中，设定明确的疗愈意图。书中收录了作者亲自撰写的一系列简短祈祷词和颂歌，旨在帮助使用者在物理操作中融入精神链接。 3. 季节的周期与饮食的和谐： 阐述了如何根据四季更迭，调整饮食结构，以顺应自然的能量流动。从春季的排毒绿叶到秋季的根茎储存，作者提供了一套遵循自然节律的膳食哲学，旨在达到身体的内部平衡，而非单纯的营养补充。书中配有数个“周期性食谱”，强调食材的新鲜度和就地取材的重要性。 --- 结语：找回你内在的园丁 《大地絮语》不仅仅是一本书，它是一本陪伴指南。它期望读者在读完之后，不再只是一个消费者，而是一个觉知的观察者，一个拥有内在花园的守护者。作者希望通过这些细腻的描述与深邃的哲思，唤醒读者内心深处对自然秩序的信任。 它提醒我们，最强大的疗愈力量，往往不是那些经过复杂加工的产物，而是那些在我们身边默默生长，等待我们停下脚步去发现、去理解的生命奇迹。翻开这本书，就是踏上了一条通往宁静、觉知与自我赋能的，由植物铺就的古老小径。本书适合所有对自然哲学、传统疗法、慢生活方式、以及深度园艺有兴趣的读者。它将成为你书架上，一本可以反复翻阅、每次都有新感悟的经典之作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真的很有心思，拿到手就能感受到一种沉甸甸的质感。封面选用了偏复古的米黄色调，那种细腻的纹理摸上去很舒服，给人一种好像在翻阅一本老旧的典籍的感觉。字体排版也相当讲究，主标题采用了手写体，笔画间流露出一种随性和灵动，与书名本身那种带有“魔法”色彩的意境很搭。内页的纸张选择也值得称赞，不是那种刺眼的亮白，而是略带暖意的象牙白，对于长时间阅读来说，眼睛非常友好。而且，这本书的内衬设计也颇具巧思，似乎暗藏了一些小插画或者手绘图样，虽然内容本身还没仔细看，但光是这种视觉上的享受，就已经让人对阅读充满期待了。感觉作者在制作这本书时，倾注了大量的心血，不仅仅是文字内容的打磨，连带着物件本身的设计感都做到了极致，这对于一个注重阅读体验的读者来说，简直是太棒了。希望打开之后，里面的内容也能像它的外表一样，给我带来惊喜。

评分☆☆☆☆☆

抛开外观和印刷质量，这本书的题材设定本身就充满了吸引力。虽然具体内容尚未深究，但从书名和封面的隐晦暗示来看，它似乎触及了一些非常独特且富有想象力的领域。我对于那些讲述“非主流”魔法体系或者带有强烈地方文化色彩的奇幻作品有着天然的偏爱。现在的奇幻作品很多都趋于同质化，大都是经典的西式魔幻模板，而这本书的“原版”气息，让我嗅到了一种不一样的味道，可能是更贴近东方哲学或者特定地域的民间传说。这种陌生而又引人入胜的异域感，正是吸引我购买的关键。我期待它能带给我耳目一新的设定和逻辑，而不是一套又一套重复上演的英雄冒险故事。希望能在这本书中找到真正属于它自己的、独一无二的“魔法体系”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚拿到这本书时，我最关注的还是它的翻译质量。毕竟涉及到“港台原版”这个标签，大家心里多少都会有点顾虑，担心译文会过于生硬或者不符合大陆读者的阅读习惯。不过，匆匆翻阅了几个章节的引言和片段后，我的心就放下了不少。译者似乎非常理解原著的语境和细微的情感表达，用词既准确又流畅，没有那种明显的“翻译腔”。特别是对于一些比较抽象的概念或者带有特定文化背景的描述，处理得恰到好处，既保留了原作的风貌，又保证了我们读起来的顺畅感。这种恰到好处的平衡，真的很难得。我个人对那种硬生生地直译，把句子结构搞得七零八落的译本深恶痛绝，而这本书显然在这方面下了苦功，让人觉得作者的智慧和译者的功力是完美契合的。我迫不及待地想沉浸进去，看看文字是如何一步步将我带入那个充满奇幻色彩的世界。

评分☆☆☆☆☆

这本书的定价对于一本精装书来说，可以说是非常合理的，甚至有点“物超所值”的感觉。它不仅仅是一本书，更像是一件可以收藏的艺术品。我特别留意了一下它的装订工艺，线装部分处理得非常牢固，书脊的韧性很好，即便是初次摊开阅读，也没有出现松动或者胶水味过重的情况。很多小众或者引进版的书籍在这方面都会偷工减料，但这本书显然没有，细节之处彰显了出版方对读者的尊重。从纸张的厚度到印刷的清晰度，每一项指标都达到了较高的水准。对于我这种喜欢把书放在书架上，时不时拿出来把玩的“书痴”来说，这种高质量的实体书带来的满足感，是电子书完全无法替代的。能买到一本制作如此精良的书，光是收藏的乐趣就已经值回票价了。

评分☆☆☆☆☆

我是一个习惯于做阅读笔记的读者，所以书籍的开本和版心设计对我来说至关重要。这本书的开本选择得非常巧妙，既保证了内容的展现力，又方便单手持握阅读，拿在手里刚刚好，不会觉得过于笨重。更让我满意的是版面的留白处理，边距足够宽裕，这为我留下了充足的注释空间。我非常讨厌那种文字挤满整个页面的设计，让人喘不过气来。这款书的排版师显然深谙阅读心理学，字号适中，行距疏朗有致，读起来节奏感非常好，不会让人产生阅读疲劳。这种舒适的视觉体验，直接决定了我能否坚持读完一本厚书的毅力。看来出版方在考虑市场接受度的同时，并没有忽视资深读者的实际需求，这一点非常值得点赞。