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Paul Insel & Don Ross ... 著

图书标签:

• 营养学
• 膳食
• 健康饮食
• 营养需求
• 维生素
• 矿物质
• 食物
• 健康生活
• 体重管理
• 食谱

店铺： 澜瑞外文Lanree图书专营店

出版社： Jones Bartlett Publishers

ISBN：9781284100051

商品编码：17578579396

包装：精装

外文名称：Nutrition

出版时间：2016-08-01

页数：1002

正文语种：英语

图书基本信息

Nutrition
作者： Paul Insel;Don Ross;Kimberley McMahon;
ISBN13： 9781284100051
类型： 精装(精装书)
语种： 英语（English）
出版日期： 2016-08-01
出版社： Jones & Bartlett Publishers
页数： 1002
重量（克）： 2131
尺寸： 27.94 x 22.098 x 4.064 cm

商品简介

Each new print copy includes Navigate 2 Advantage Access that unlocks a comprehensive and interactive eBook, animations, student practice activities and assessments, a full suite of instructor resources, and learning analytics reporting tools.

Written for majors and advanced non-majors, the Sixth Edition of Nutrition provides a modern, comprehensive introduction to nutrition concepts, guidelines, and functions. Its student-focused approach provides readers with the knowledge they need to make informed decisions about their overall nutrition.

New & Key Features:

- NEW - This text is among the first to highlight the findings and recommendations put forth in the 2015 Dietary Guidelines for Americans
- UPDATED - Going Green and FYI boxes incorporate the latest nutrition-related research and news
- NEW - The new Getting Personal feature encourages students to apply concepts to their own lives
- NEW - Animations within the Navigate 2 eBook help simplify difficult concepts

《银河的低语：星际贸易与失落文明的密码》 作者：埃莉诺·凡·德·维尔 简介： 在这部宏大叙事与精妙细节并重的史诗级科幻巨著中，埃莉诺·凡·德·维尔带领我们穿越了广袤无垠的银河系，深入探索了那些在历史长河中被遗忘的古老文明的遗迹，以及在星际商业航道上瞬息万变的权力角逐。本书并非关于日常饮食的指南，而是对宇宙秩序、技术伦理以及人类（及非人种族）在面对超乎想象的未知时所展现出的勇气与贪婪的深刻剖析。 故事的开端，我们聚焦于“跨星域贸易联盟”（Interstellar Trade Consortium，简称ITC）内部的一次灾难性事件。作为银河系中最主要的能源与稀有金属供应商，ITC的旗舰运输舰“希望之锚”在穿越代号为“幽灵星云”的禁区时神秘失踪。舰上装载的不仅仅是价值连城的反物质燃料和超导晶体，更重要的是，它携带着一份由数千年前已灭绝的“先驱者”文明留下的、被严密保护的加密数据核心。这份核心被认为蕴含着能够彻底颠覆现有宇宙动力学理论的关键技术。 我们的主要视角人物是凯拉斯·凡恩，一位因一次失败的政治交易而被ITC流放的前首席安全分析师。凯拉斯如今在银河系边缘的混乱星域中，以走私信息和修复老旧飞船为生，过着一种介于英雄与罪犯之间的灰色生活。他对ITC的复杂情感——既有对其腐败制度的愤恨，也有对其宏大愿景的残留敬意——构成了故事前半段的驱动力。当他意外截获一则指向“希望之锚”残骸的模糊信号时，他意识到这不仅是他重获声誉的机会，更可能是揭露ITC内部高层阴谋的关键。 跟随凯拉斯的足迹，读者将踏上一段惊心动魄的旅程。他必须召集一群背景各异的搭档：赛琳娜·洛克，一位效忠于已覆灭的“奥里恩帝国”的基因改造侧写师，她拥有将古代语言转化为可执行代码的独特能力；以及“螺栓”，一个体积庞大、行动缓慢，但拥有无可匹敌的机械知识和令人不安的幽默感的独立服务型机器人，它对生命和道德的理解远超其编程设定。 他们的目标，首先是赶在ITC的追捕舰队和对“先驱者”技术垂涎已久的其他势力——特别是极端的“纯净秩序”教派——之前，到达幽灵星云的核心区域。这个星云本身就是一个奇特的生态系统，由一种活跃的等离子体构成，它似乎能以生物学的方式“记忆”和“重演”任何进入其中的物体的最后时刻，制造出令人毛骨悚然的幻象和时间悖论。 在探索“希望之锚”残骸的过程中，他们发现失踪的真相远比简单的海盗袭击要复杂得多。数据核心并未被盗走，而是被激活了。它启动了一个古老的“定位信标”，这个信标并非指向一个地点，而是指向一种存在状态。凯拉斯和他的团队开始接触到“先驱者”文明留下的宏伟遗产——那些跨越了时间尺度的工程奇迹，比如围绕着一颗白矮星建造的巨型信息存储环，以及一个位于星系边缘、能够短暂地“折叠”空间结构的跃迁门网络。 故事的高潮部分，不再是单纯的星际追逐，而是智力与哲学的较量。他们发现，“先驱者”文明的消亡并非源于战争或资源枯竭，而是源于他们对知识的过度追求，导致他们无意中触碰到了宇宙基础结构中的某种“禁忌”法则。数据核心所揭示的，是一种关于“信息熵”的终极奥秘，它暗示着任何文明如果发展到一定程度，都必须做出选择：要么停止发展，以维持自身的稳定；要么继续攀升，直至被宇宙自身的修正力量抹去。 凯拉斯必须在“先驱者”留下的毁灭性知识与他自己的生存欲望之间做出抉择。他不仅要对抗ITC的军事力量，更要与那股无形的、渴望将所有先进信息归零的宇宙力量抗衡。他最终破译的密码，不是如何建造更强大的武器，而是关于如何“遗忘”某些知识、如何选择性地退化以求生存的智慧。 《银河的低语》探讨了知识的重量、技术带来的异化，以及在无垠的宇宙尺度下，个体生命的意义。它充满了对宏大太空歌剧的致敬，同时又以冷静、写实的笔触描绘了星际政治的黑暗面和技术伦理的灰色地带。这是一部关于寻找，关于失去，以及最终关于理解宇宙的真正“营养”——并非物质，而是信息与智慧的选择——的史诗。 本书特色： 硬科幻设定： 对跃迁物理学、星际经济模型和复杂人工智能伦理的深度描绘。 多重叙事线索： 穿插了来自古代“先驱者”文明的日志碎片，揭示了他们的兴衰历史。 复杂人物群像： 角色动机深刻，充满道德模糊性，没有绝对的正义或邪恶。 氛围营造： 营造出幽暗、广阔且充满未解之谜的宇宙感，令人屏息凝神。

评分☆☆☆☆☆

这本关于营养学的书读起来真是令人耳目一新，它没有落入那种老生常谈的健康食谱的窠臼。作者的叙述方式非常引人入胜，仿佛在进行一场深度的对话，而非单向的知识灌输。我特别欣赏它对宏量营养素和微量元素背后复杂生化机制的阐述，那些原本晦涩难懂的化学反应，在这里变得清晰易懂，仿佛作者是一位技艺精湛的魔术师，将复杂的科学原理化繁为简。书中对不同饮食模式（比如地中海饮食、生酮饮食）的深入剖析，不仅停留在表面的优缺点对比，更是追溯到其历史渊源和对人体代谢的长期影响，这一点非常难得。我记得有一章专门讨论了肠道微生物群落与情绪之间的微妙联系，那种跨学科的整合视角，让我对“吃”这个行为有了全新的认识——它远不止是满足生理需求那么简单，更是一种与我们内在生态系统持续沟通的过程。书中的案例分析也处理得极为巧妙，既有科学数据的支撑，又不失人情味，让你在学习知识的同时，也能感受到营养学在现实世界中的应用价值。总的来说，这是一本能真正提升你对食物与身体关系认知的深度指南，而不是那种快餐式的健康手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我惊喜的地方在于它对于“情境化营养”的强调。很多营养书都倾向于提供一套放之四海而皆准的“最佳”方案，但这本书却非常现实地指出，营养需求是高度依赖于环境、压力水平、睡眠质量甚至社会经济因素的。它深入探讨了慢性压力如何通过皮质醇轴影响葡萄糖代谢，这是一个许多主流读物会轻描淡写的方面。作者不仅告诉我们“吃什么”，更重要的是“在什么情况下吃”以及“为什么那样吃”。书里对食物的文化和历史背景的探讨也极为精彩，它将营养学从冰冷的实验室数据中解放出来，赋予了食物更深层次的意义。阅读过程中，我经常停下来反思自己过去的一些饮食习惯，发现很多都是基于不完整的或过时的信息形成的。这本书迫使你用批判性的眼光去审视那些充斥在社交媒体上的“超级食物”的宣传，并教会你如何独立地去评估信息的真实性。它的价值在于，它塑造了一种更成熟、更具适应性的营养观，而不是一套僵硬的教条。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己像刚刚结束了一场对人体这座复杂机器的深度导览。这本书的结构组织得极其精妙，逻辑链条环环相扣，从最基础的细胞能量代谢讲起，逐步拓展到器官系统层面的功能调控，最后落脚到个体化营养策略的制定。我尤其赞赏作者在处理“争议性话题”时的审慎和严谨。比如，在谈到特定的营养补充剂效果时，作者总是会引用最新的、经过同行评审的研究数据，并清晰地区分什么是确定的科学事实，什么是尚存的理论猜想，这种科学诚信度极大地增强了全书的说服力。它没有给你任何“速成”的承诺，而是耐心地引导读者去理解身体的适应性、变异性和局限性。书中的图表和插图设计堪称一绝，它们不是简单的装饰，而是帮助理解复杂数据流的必要工具。例如，那个关于营养素吸收效率随年龄变化的图示，一目了然地展示了老年人营养补充的难点所在。这本书的文字风格偏向于学术的精准，但又保持了足够的流畅性，即使面对涉及到基因表达和代谢通路的内容，也处理得井井有条，让人感觉自己是在与一位循循善诱的资深教授对话。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字有一种令人信服的平静力量，它没有夸张的标题或煽动的语言，但其内容的深度和广度足以震撼人心。我过去读过不少关于代谢综合征的书，但很少有能像这本书一样，将炎症反应、胰岛素抵抗和营养缺乏这三者之间的恶性循环描绘得如此透彻和立体。它对脂类代谢的论述尤其值得称赞，它清晰地区分了不同脂肪酸对细胞膜流动性和信号传导的不同影响，而不是一概而论地将所有脂肪妖魔化或神化。此外，书中对水合作用和电解质平衡的章节，写得极其专业，却又极其实用，让我意识到，我们日常对饮水的关注往往停留在表层，而这本书深入到了细胞膜渗透压的层面去解释其重要性。这本书更像是一本工具箱，而不是一本菜谱，它提供的不是现成的答案，而是帮你构建一套评估自己健康状态的分析框架。读完后，我发现自己对食物标签的理解上升到了一个全新的维度，不再被营销术语所迷惑。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始拿到这本书时，担心它会像市面上大多数同类书籍一样，充斥着晦涩的术语和难以操作的建议。但事实证明，我的担忧是多余的。作者似乎有着将复杂信息“去包装”的独特天赋。它最大的亮点在于对“能量平衡”的重新定义，超越了简单的卡路里进出模型，引入了激素敏感性和线粒体效率等更深层次的调节机制。阅读这本书，就像是获得了一张关于身体内部运作的详细蓝图。书中对膳食纤维及其在调节血糖和胆固醇方面的作用的阐述尤为详尽和令人信服，它不仅仅罗列了食物来源，还详细说明了不同类型纤维（可溶性与不可溶性）在肠道内的具体作用机制。我特别喜欢它在每一章末尾设置的“实践反思”环节，这些小提示不是指令，而是引导你去观察自己身体对不同食物的真实反应，这种内省式的学习方法，比死记硬背食谱有效得多。这本书真正做到了赋能读者，让你成为自己健康管理领域最权威的专家。