發表於2024-11-13
腫瘤病飲食調養一本通 | ||
定價 | 39.80 | |
齣版社 | 化學工業齣版社 | |
版次 | 1 | |
齣版時間 | 2018年01月 | |
開本 | 16開 | |
作者 | 辛寶 主編 | |
裝幀 | 平裝-膠訂 | |
頁數 | 213 | |
字數 | 224 | |
ISBN編碼 | 9787122305312 |
DI一部分 腫瘤基本知識 1
什麼是腫瘤? /2
1.良性腫瘤 /2
2.惡性腫瘤 /2
腫瘤是如何發生的? /3
緻癌因素有哪些? /4
怎樣及早發現腫瘤? /5
1.腫瘤普查 /6
2.查腫瘤標誌物 /7
3.定期體檢 /7
4.PET-CT檢查 /7
5.自我檢查 /8
得瞭腫瘤怎麼辦? /9
腫瘤可以預防嗎? /11
行為生活方式對腫瘤有什麼影響? /12
如何進行腫瘤的健康教育與社區預防? /14
第二部分 飲食與配餐指南 17
何種飲食會促進腫瘤的發生? /18
1.高脂飲食 /18
2.亞硝基化閤物 /18
3.食物高溫分解物 /19
4.黃麯黴毒素 /19
腫瘤患者如何選擇閤理膳食? /19
腫瘤患者的營養問題有哪些? /21
1.體重下降和營養不良的危險性 /21
2.改善癌癥患者營養狀況的計劃 /22
腫瘤患者的營養誤區有哪些? /23
誤區一:認為增加營養會
加速腫瘤生長 /23
誤區二:過分強調忌口和發物 /23
誤區三:一味亂補 /24
誤區四:患者喝湯zui營養 /25
誤區五:水果的營養比蔬菜好 /25
腫瘤患者的膳食種類有哪些? /25
1.普通膳食 /25
2.軟膳食 /26
3.半流食 /26
4.流食 /27
5.膳食的特殊途徑 /27
腫瘤患者的膳食如何進行閤理烹調? /28
腫瘤患者如何進行閤理配餐? /28
如何配餐減輕腫瘤放化療的不良反應? /29
抗腫瘤食物搭配的宜忌有哪些? /30
抗腫瘤食物推薦 /31
1.糧榖類食物 /32
大豆 /32
玉米 /33
米糠 /34
小麥 /34
紅薯 /35
2.蔬菜類食物 /36
油菜 /36
白菜 /37
青菜 /37
包心菜 /38
芹菜 /38
蘿蔔 /39
花椰菜 /40
魔芋 /41
百閤 /42
洋蔥 /43
刀豆 /43
扁豆 /44
南瓜 /45
黃瓜 /45
苦瓜 /46
蔥 /47
辣椒 /48
紫菜 /49
蒓菜 /50
魚腥草 /51
薺菜 /52
韭菜 /52
鬍蘿蔔 /53
大蒜 /55
蘆筍 /56
萵筍 /57
茄子 /58
3.水果類食物 /59
芒果 /59
香蕉 /59
木瓜 /61
獼猴桃 /61
刺梨 /63
沙棘 /63
蘋果 /64
柑橘 /65
杏子 /67
草莓 /67
山楂 /69
4.乾果類食物 /70
無花果 /70
蓮子 /71
核桃仁 /72
5.蕈菌類食物 /72
香菇 /72
猴頭菇 /74
黑木耳 /75
銀耳 /76
草菇 /77
平菇 /78
金針菇 /78
6.水産類食物 /79
沙丁魚 /79
牡蠣 /80
文蛤 /80
乾貝 /81
鮑魚 /82
對蝦 /83
海參 /84
海帶 /85
帶魚 /85
甲魚 /86
龜 /87
常見緻癌食物黑名單 /88
第三部分 中醫調養方法 91
中醫對腫瘤的認識 /92
腫瘤的中醫食療原則 /92
1.平衡膳食營養,注重扶正補虛 /92
2.熟諳食物性味,注重辨證施食 /93
3.選擇抗癌食品,力求有針對性 /93
常見腫瘤的飲食宜忌與藥膳 /94
(一)鼻咽癌 /94
雞蛋壁虎 /94
乳香血竭散 /95
丹田蛋 /95
甲魚枸杞湯 /95
青梅八寶飯 /95
無花果燉肉 /96
山藥蓮薏湯 /96
養津飲 /96
金銀花露 /96
花粉川貝燉瘦肉 /97
豬鼻寄生湯 /97
蘆筍茶 /97
(二)肺癌 /98
蘿蔔粥 /99
杏仁半夏米仁粥 /99
鬍杏銀耳湯 /99
鼕瓜皮蠶豆湯 /99
無花果粥 /99
枇杷葉粥 /100
魚腥草赤豆米仁粥 /100
杏仁白皮粥 /100
黃芪百閤米仁粥 /100
阿膠地黃粥 /101
甲魚川貝湯 /101
甘草雪梨煲豬肺 /101
(三)乳腺癌 /101
天鼕紅糖水 /103
乳汁草豆腐湯 /103
鮮橙汁衝米酒 /103
芍歸燉穿山甲肉 /103
黃花菜肉餅 /104
玉米橘核羹 /104
雞蛋全蠍 /104
土茯苓燉甲魚 /104
雙菇芥菜絲 /105
陳南瓜蒂散 /105
留行黑豆汁 /105
(四)食管癌 /105
蘆根洋參柿霜粥 /106
陳夏苡仁粥 /107
淮杞燉鱉 /107
砂仁魚鰾豬肉羹 /107
鼕蟲夏草燉鴨肉 /108
人參黃芪燉生魚 /108
薏苡仁淮山龜肉湯 /108
三七桃仁豬瘦肉湯 /109
(五)胃癌 /109
參歸湯 /110
香菇豬血湯 /110
蔗薑飲 /111
紅糖煲豆腐 /111
陳皮大棗飲 /111
萊菔粥 /111
陳皮瘦肉粥 /111
萵苣大棗餅 /112
芡實六珍糕 /112
龍眼花生湯 /112
烏梅粥 /112
健胃防癌茶 /113
(六)肝癌 /113
鵝血蘑菇 /114
枸杞甲魚 /114
茯苓清蒸鱖魚 /114
翠衣番茄豆腐湯 /115
薺菜鯽魚湯 /115
芡實燉肉 /115
薄荷紅糖飲 /115
青果燒雞蛋 /115
獼猴桃根燉肉 /116
馬齒莧鹵雞蛋 /116
藕汁燉雞蛋 /116
山藥扁豆粥 /116
(七)大腸癌 /116
馬齒莧粥 /117
綠豆糯米釀豬腸 /117
太子參無花果燉兔肉 /118
黃花菜木耳雞肉湯 /118
木耳海參豬腸湯 /118
黃芪參刺粥 /118
銀花白龍粥 /119
(八)宮頸癌 /119
黃芪車前墨魚湯 /120
萸肉黃精鱉甲湯 /120
黃芪蟲草燉烏雞 /121
當歸羊肉 /121
乳香蛋丁 /121
菱粉粥 /121
肉片炒蒜苗 /122
桃仁煲墨魚 /122
貝母燉兔肉 /122
陳香牛肉 /122
(九)惡性淋巴瘤 /122
海帶紫菜湯 /123
枸杞鬆子肉糜 /123
山藥枸杞三七湯 /124
豆芽涼麵 /124
素炒絲瓜 /124
蓮英雙仨粥 /125
鮮牡蠣麵 /125
羊骨粥 /125
(十)卵巢惡性腫瘤 /125
烏賊白果湯 /126
益母草煮雞蛋 /126
紫草鵪鶉蛋 /126
參芪健脾湯 /127
商陸粳米大棗粥 /127
桑寄生雞蛋 /127
排骨扁豆苡仁湯 /127
陳香牛肉 /128
腫瘤放、化療毒副作用的食療方 /128
(一)化療期間惡心嘔吐的食療方 /128
鮮蘆根湯 /128
鮮藕薑汁粥 /129
鬍蘿蔔粥 /129
蘿蔔酸梅湯 /129
佛手粥 /129
薑汁橘皮飲 /130
(二)化療期間血象下降的食療方 /130
棗米粥 /1
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