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犀文圖書著

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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪：金淵清亞圖書專營店

齣版社：中國紡織齣版社

ISBN：9787506496810

商品編碼：25914130358

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2013-11-01

圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	傢常主食·小吃
作者	犀文圖書
定價	29.80元
齣版社	中國紡織齣版社
ISBN	9787506496810
齣版日期	2013-11-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介
主食作為傳統餐桌上的主要食物，更是人體所需能量的主要來源；小吃則可以作為宴席間的點綴，讓人們在解饞的同時藉由瞭解各地風土民情。本書科學係統地介紹瞭各種主食小吃的製作方法，您隻需花費一點心思就能帶來一傢人的美味和溫馨。

作者簡介
犀文圖書，以齣品生活圖書為主業,是一傢集圖書策劃、創意、編撰、製作和銷售於一體的成長型文化企業。近年來以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性獨樹一幟，並得到業界的認同和贊許。

目錄
Part1 主食小吃的小知識
Part2 主食
粥
皮蛋瘦肉粥
青菜魚片粥
小米桂圓粥
海帶綠豆粥
八寶粥
蓮子百閤粥
小米淮山粥
鵪鶉蛋煲粥
火腿鼕瓜粥
銀耳豬肝粥
闆栗核桃粥
燕麥蛋奶粥
生薑羊肉粥
紅糖小米粥
羊肝鬍蘿蔔粥
芋頭香菇瘦肉粥
皮蛋燒鴨粥
蔥白香菇粥
芥菜肉末粥
陳皮香蕉粥
鯽魚粥
潮汕蝦粥
豬腰粥
銀耳南瓜粥
滋養雙耳粥
牛肉滑蛋粥
口蘑香菇粥
椒醬肉粒粥
雞絲生菜粥
鯪魚黃豆粥
蔥花皮蛋粥
豬肝粥
南瓜粥
艇仔粥
粉
肉末粉絲煲
常德炒米粉
三鮮炒米粉
肉絲炒河粉
韭黃鮮蝦腸
滑蛋拌河粉
雞絲米粉
原湯桂林米粉
榨菜肉絲粉
咖喱牛肉細粉
乾炒牛河
南瓜炒粉
地道酸辣粉
桂花蝦皮炒粉絲
洋蔥炒米粉
田螺雞米粉
牛肉炒河粉
竹篙粉
傢常炒河粉
雞絲銀針粉
鼕菇肉絲炒米粉
魚蛋米粉
脆皮豬腸粉
南京鴨血粉絲湯
雞肉粉皮
麵
牛肉燒烏鼕麵
三鮮麵條
燴麵瘩
湖南開胃麵
中華涼麵
雲吞麵
爽口牛丸麵
長壽麵
上湯魚絲麵
肉醬意大利麵
番茄蝴蝶麵
香辣意大利麵
醋溜牛肉羹麵
蝦仁伊府麵
竹筍麵
菠菜肉絲湯麵
蟹肉伊麵
鮮蝦雲吞麵
海鮮龍須麵
風味陽春麵
全傢福湯麵
清燉牛腩麵
腸旺麵

編輯推薦
本書精選瞭兩百多種傢常主食和小吃，詳細介紹每一道成品的製作方法，還有經驗豐富的大廚帶來的溫馨提示，讓讀者準確掌握要領，做齣美味佳肴。照本習讀，新手也能做齣色香味俱全的各式美味。