發表於2024-11-13
圖書基本信息 | |||
圖書名稱 | 做齣砂鍋好味道 | 作者 | 甘智榮 |
定價 | 32.80元 | 齣版社 | 黑龍江科學技術齣版社 |
ISBN | 9787538890150 | 齣版日期 | 2016-12-01 |
字數 | 頁碼 | ||
版次 | 1 | 裝幀 | 綫裝 |
開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
內容簡介 | |
養生之道,比你想象地更講究質、形、養,燜、煮、煲、燉,一口砂鍋,就能給你營養與美味的雙重保障。本書教你如何選購優質砂鍋,如何使用和保養砂鍋,如何用砂鍋做齣各式美味料理。並推薦110多道經典砂鍋料理,砂鍋菜肴、砂鍋湯、砂鍋主食,應有盡有。選擇砂鍋料理,選擇小火慢燉的生活,選擇溫柔的味道。 |
作者簡介 | |
甘智榮,烹飪大師,名菜品鑒顧問。甘智榮師傅專業造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝(.zhirongcook.),並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來,培養專業人纔成果顯著。 |
目錄 | |
編輯推薦 | |
文摘 | |
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序言 | |
做齣砂鍋好味道 甘智榮 黑龍江科學技術齣版社 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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