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主厨手感烘焙 杜佳颖,吴克己 福建科技出版社

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杜佳颖，吴克己 著

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发表于2024-12-27

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图书介绍

店铺： 杰城图书专营店
出版社： 福建科技出版社
ISBN：9787533554033
商品编码：25940032389
包装：平装-胶订
出版时间：2017-11-01

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图书描述

   图书基本信息
图书名称 主厨手感烘焙 作者 杜佳颖,吴克己
定价 56.00元 出版社 福建科技出版社
ISBN 9787533554033 出版日期 2017-11-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装-胶订
开本 16开 商品重量 0.4Kg

   内容简介

●甜点类包含：饼干6款，派塔5款，蛋糕8款，小甜点4款。

●面包类包含：鲜奶吐司面包7款，布里欧面包8款，佛卡夏面包5款，3小时法国面包8款，甜面包7款。

   作者简介
◆杜佳颖高雄餐旅大学烘焙管理系毕业

   目录

   编辑推荐
台湾面包、甜点界达人联手。 面包方面，吴克己老师在台湾桃园机场不远处创办的烘焙坊，产品成为大陆朋友的目标，吴克己老师还是专职的面包讲师，经常往返于台湾南北部讲学，也不时来大陆讲学，受到海峡两岸烘焙爱好者的喜爱。

   文摘








   序言

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