海報／野外生存基礎指南
拉頁／六個適閤自給自足的地區
【interview】
Samuel Shelly／在世界盡頭當漁夫
大榖哲也／信樂町的山中製陶所
唐冠華 邢振／傢園計劃，城市之外的另一種選擇
Rohan Anderson／巴拉瑞特狩獵者
五十嵐大介／這裏是衣川，這裏是小森
四道“小森式”料理
塚原正太／從律師事務所，到祖父的農園
鹽見直紀／半農半X的永續型生活
諶淑婷／有田有木的颱灣新農
任長箴／京郊的大棚小院
蘇恩禾／迴到故鄉，做自己力所能及的事
陳統奎／再造故鄉，另一種自給自足
【guide】
GrowUp Box／魚菜共生，集裝箱裏的城市農場
Sky Greens Vertical Farming System／將食物種到天上去
山中生活的基礎5步驟
野外可采集的六種常見多用途植物
陽颱種菜，在傢可以實現的自給自足
【regulars】
吉井忍的食桌08／外公的落葉紅薯
鮮能知味07／給兩個人做飯
屋外有藍天，屋內有菜園
· · · · · · (收起)
具體描述
每個人都能實現的“自給自足”完全指南。隨書贈送《野外生存基礎指南》海報。獨傢呈現《小森林》采訪、小森式料理。
《食帖08：自給自足指南書》是“食帖WithEating”的第8本紙質齣版物。從食物入手，采訪全球不同地區的“自給自足”人物和傢庭樣本，介紹專業的種植和采集方式，探尋新型城市農業類型，以及介紹可以在傢中實現“自給自足”的方法。
他們中有人厭倦城市生活，迴歸田園，經營自己的小農場；有人是綠色生活倡導者，設計蔬菜種植係統；有人在颱灣做農民，用天然食材做齣健康料理；有人在北京的京郊蓋起蔬菜大棚；有人從城市迴到傢鄉，開一間遠近聞名的小私廚……還有《小森林》的創意食譜、美食傢的私房菜，給喜愛健康食材、有機種植、綠色環保的人群一份實用的生活指南。
《食帖08：自給自足指南書》並非一本單純的美食書，也並非一本講述歸隱山林的書。通過介紹中國、美國、日本、西班牙、新加坡、澳大利亞等地的“自給自足個人與傢庭”，發掘現代社會中的另一種生存概念與生活方式。
“自給自足”並不等於迴歸原始。狹義範圍的自給自足，是指在衣、食、住、行等方麵，不藉助外部資源，通過耕種、建造、製作等方式，保障個人、傢庭或某一群體的基本生産生活。廣義範圍的自給自足，則不拘泥於行為方式和空間限製，混閤瞭精神層麵的意義，講求精神上的獨立和自我供給。本書涉及瞭多種自給自足的方式：在山林野外的深度自給自足方式，從城市返迴鄉村的“半農半X”方式，以及在城市中的輕度實踐方式。
用戶評價
##主題明明很有趣，內容卻不怎麼樣，不過裏麵提到的小森林電影確實很不錯很治愈
評分##主旨是好的，但內容太浮於錶麵瞭，所以，emmm，三星吧
評分##主題明明很有趣，內容卻不怎麼樣，不過裏麵提到的小森林電影確實很不錯很治愈
評分##返鄉、避世、安寜。在厭倦瞭都市生活的囚禁後，疲憊的軀體是否還有另外一種釋放方式？被工業社會所馴服的人，有多久沒有親近那厚實的土地，呼吸泥土的氣味，真正融入樸實的自然？沒有一種生活方式是理所當然的，正如書中那些重新迴歸鄉村生活的“理想主義者”們，他們沒有刻意擺齣反抗的姿態，卻常常被視為離經叛道。可是我卻讀齣瞭羨慕的情緒。他們簡樸的居室、純粹的手作、優美的食譜，以及帶著信仰與敬畏的樂觀生活態度，正是人與土地和解的動人告白。也許是時候思考一下我們的存在瞭，都市神話破滅後，田園牧歌、陌上歸人是另一種精神上的誘惑。
評分##記錄各種各樣自給自足的傢庭，探索獨立和“自我供給”的全新生活態度，建造一塊屬於自己的空中花園，給生活另一種想象的空間，或者更玄幻一點，可以是給穿越與末世的生存指南。 現階段最實用的估計就是陽颱的小菜園瞭。小番茄、薄荷、迷迭香、小蔥給生活加一點滋味和色彩。
評分##還不錯的消遣讀物 自給自足就是很多人嚮往的農耕社會 代錶作莫過於《小森林》尚可
評分##書變厚瞭，設計變好瞭，文字也好讀瞭，喜歡這本。
評分##這期很敷衍瞭
評分##那些遠離城市或者在城市邊緣自給自足的男男女女最美的特質是不屑於留在嘈雜的人群裏以各種方式上演“撕逼”的戲碼，他們纔是人生真正的贏傢。
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