現貨 食在好吃 一學就會的107種西點 超值版 軟精裝全彩銅版紙 西點烘焙書 西點美食書籍 美味西式 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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編者黎國雄 編

圖書標籤:

• 西點
• 烘焙
• 美食
• 食譜
• 甜點
• 烘焙書籍
• 西點製作
• 現貨
• 超值版
• 全彩

店鋪： 北苑春風圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553743844

商品編碼：27737993517

叢書名： 一學就會的107種西點(超值版)

開本：16開

齣版時間：2015-07-01

 

 

基本信息

商品名稱：	一學就會的107種西點(超值版)/食在好吃	開本：	16開
作者：	編者:黎國雄	頁數：	160
定價：	29.8	齣版時間：	2015-07-01
ISBN號：	9787553743844	印刷時間：	2015-07-01
齣版社：	江蘇科技	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

目錄： 新手入門寶典
西點相關名詞解釋
西點製作疑問解答
西點製作**工具
西點製作基本原料
PART 1 初級入門篇
蛋黃餅
奶香薄餅
菊花餅
豪客餅乾
鄉村乳酪餅
核桃小點
指形點心
薑餅
花生脆餅
雪花牛奶塔
芝麻花生仁球
夏威夷餅
淑女餅
椰蓉酥
櫻桃麯奇
芝麻奶酥
椰味葡萄酥
燕麥核桃餅
香芋奶油餅
咖啡奶酥
香蔥麯奇
陳皮餅乾
薰衣草餅
烏梅餅乾
香菜餅乾
黑米冰花餅
香杏脆餅
巧剋力夾心餅
杏仁薄餅
巧剋力麯奇餅
南瓜塔
可可薄餅
腰果粒餅乾
S麯奇餅乾
……
PART 2 中級入門篇
PART 3 **入門篇

 

《舌尖上的幸福：107款零失敗西點烘焙指南》 一、 緣起：從味蕾的渴望到指尖的魔法 你是否曾被櫥窗裏誘人的馬卡龍所吸引，渴望親手製作齣那般精緻的甜點？是否曾被咖啡館裏飄齣的黃油香氣所打動，夢想著在傢中復刻那份溫暖與甜蜜？是否曾因為一本厚重的食譜而望而卻步，覺得西點烘焙遙不可及？ 《舌尖上的幸福：107款零失敗西點烘焙指南》正是為你而來，它將帶領你告彆“隻可遠觀不可褻玩”的烘焙情結，將那些看似復雜的西點，變成你手中觸手可及的美味魔法。 這不僅僅是一本食譜，更是一份對烘焙的熱愛和對生活品質的追求的錶達。我們深知，對於許多烘焙新手而言，入門的門檻往往在於對細節的睏惑，對步驟的迷茫，以及對成功率的擔憂。因此，本書以“零失敗”為核心理念，精選瞭107款經典且廣受歡迎的西點，從基礎的餅乾、蛋糕，到精緻的慕斯、撻類，再到節慶限定的糖霜餅乾和聖誕蛋糕，應有盡有，滿足你從入門到進階的各種需求。 我們摒棄瞭過於專業術語和繁復的理論，轉而采用最直觀、最易懂的語言，配閤高質量的全彩銅版紙印刷，每一款甜點的成品圖都如同藝術品般精緻，讓你在翻閱的同時，便已垂涎欲滴，對烘焙充滿嚮往。書中每一個步驟都經過反復試驗和優化，力求精簡高效，即使是初學者也能輕鬆掌握，享受從食材到成品的樂趣，體驗創造的喜悅。 二、 內容亮點：107款經典西點，滿足你對甜點的所有想象 本書的精髓在於其詳實的內容和包容性。我們精心挑選瞭107款各具特色的西點，覆蓋瞭多個品類，力求為讀者提供一個全麵且深入的烘焙體驗。 入門基礎，穩紮穩打： 對於烘焙新手，我們從最基礎的開始，如香脆麯奇、瑪芬、司康等。這些經典的入門款不僅製作過程相對簡單，成功率高，更能幫助你熟悉麵粉、糖、黃油、雞蛋等基礎食材的特性，掌握攪拌、揉捏、烘烤等基本手法。我們提供的詳細配方和操作提示，將幫助你規避新手常犯的錯誤，建立製作西點的信心。 經典傳承，風味濃鬱： 巧剋力熔岩蛋糕、提拉米蘇、芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕……這些耳熟能詳的經典西點，是無數人心中的美味記憶。本書將這些經典再次呈現，並賦予其更易於傢庭製作的改良，讓你在傢也能品嘗到媲美專業水準的美味。從濃鬱的巧剋力風味到絲滑的慕斯口感，再到濃厚的芝士香氣，每一款都將帶你領略西點世界的經典魅力。 精緻小點，創意無限： 馬卡龍、泡芙、閃電泡芙、歌劇院蛋糕……這些需要更高技巧和耐心的精緻甜點，本書也將其分解成可操作的步驟。我們注重細節的講解，例如馬卡龍的“小裙邊”如何形成，泡芙外殼如何酥脆，這些都會有詳細的技巧指導。即使是挑戰更高難度的甜點，你也無需感到畏懼，書中詳盡的圖文解析將引導你一步步攻剋難關。 健康選擇，美味不減： 隨著健康意識的提升，許多人希望在享受美味的同時，也能關注食材的選擇。本書也收錄瞭一些低糖、低脂或使用健康食材製作的西點，例如全麥瑪芬、燕麥餅乾等，讓你在滿足口腹之欲的同時，也能吃得更健康、更安心。 時令特色，節日增添儀式感： 除瞭日常的甜點，本書還特彆收錄瞭一些具有時令特色和節日氛圍的甜點，如聖誕樹餅乾、復活節彩蛋蛋糕、萬聖節主題蛋糕等。這些甜點不僅美味，更承載著節日的祝福和傢人的溫馨，能為你的生活增添更多儀式感和幸福感。 三、 細節至上：圖文並茂，步步為營 本書最大的特色之一，在於其近乎苛刻的細節呈現。 高清全彩銅版紙印刷： 每一款甜點的最終成品圖都色彩鮮艷，質感逼真，仿佛觸手可及。這不僅能激發你的食欲，更能讓你對成品的形態和色彩有一個清晰的認識，指導你調整製作過程。 清晰直觀的步驟圖： 除瞭成品圖，書中每個製作步驟都配有高質量的實拍圖，清晰展示瞭操作的要點和細節。無論是食材的混閤狀態，麵糊的濃稠度，還是烘烤時的金黃色澤，都能通過圖片直觀瞭解。 詳盡的文字說明： 我們用最簡潔易懂的語言，詳細描述瞭每一步的操作過程，並標注瞭關鍵的溫度、時間、份量等參數。同時，我們還會提供一些製作技巧和注意事項，幫助你避免常見的錯誤，提高成功率。 “失敗原因分析”和“貼心小貼士”： 為瞭真正做到“零失敗”，我們在一些關鍵步驟或易齣錯的環節，特彆加入瞭“失敗原因分析”和“貼心小貼士”。例如，為何馬卡龍會齣現空心？如何避免蛋糕塌陷？這些問題都會在書中得到解答，讓你在製作過程中少走彎路。 實用工具和食材指南： 對於烘焙新手，可能不熟悉各種烘焙工具和食材的名稱。本書的前期章節，會為你詳細介紹常用的烘焙工具，並給齣一些食材的選擇建議，讓你能更從容地準備烘焙所需的一切。 四、 精神內核：分享烘焙的樂趣，傳遞生活的美好 《舌尖上的幸福：107款零失敗西點烘焙指南》所傳遞的，不僅僅是製作美味甜點的技能，更是烘焙背後所蘊含的樂趣和對生活的熱愛。 親手製作的成就感： 當你看著自己親手製作的蛋糕、餅乾，從麵粉、雞蛋變成誘人的甜點時，那種成就感是無可比擬的。這種親手創造的喜悅，能極大地提升幸福感。 分享的溫暖： 烘焙的樂趣還在於分享。將親手製作的甜點與傢人、朋友分享，看著他們臉上滿足的笑容，那種溫暖和快樂是難以言喻的。本書的107款選擇，也涵蓋瞭適閤不同場閤和人群分享的甜點。 專注與放鬆： 在快節奏的現代生活中，烘焙可以成為一種很好的減壓方式。當你專注於攪拌麵糊、裝飾蛋糕時，仿佛整個世界都安靜瞭下來，你可以暫時拋開煩惱，享受屬於自己的寜靜時光。 提升生活品質： 美味的食物，精緻的生活，本書將幫助你將這份美好融入日常生活。無論是為自己製作一份下午茶點心，還是為傢人準備一個生日蛋糕，都能為生活增添一份儀式感和幸福感。 五、 適閤讀者： 零基礎烘焙新手： 渴望嘗試烘焙，但擔心自己做不好。 有一定烘焙基礎，但想拓展食譜的愛好者： 希望學習更多經典和創意的西點製作方法。 追求高品質生活，樂於動手製作美食的傢庭： 願意為傢人製作健康美味的甜點。 想要尋找一份治愈係愛好，放鬆身心的人： 享受烘焙過程中的專注與寜靜。 結語： 《舌尖上的幸福：107款零失敗西點烘焙指南》是一本集實用性、觀賞性和指導性於一體的烘焙百科全書。它將是你開啓西點烘焙之旅最貼心的夥伴，是你手中創造幸福的魔法書。從現在開始，讓我們一起，用烘焙點亮生活，讓每一口甜蜜，都成為舌尖上的幸福。

評分☆☆☆☆☆

這本《現貨 食在好吃 一學就會的107種西點 超值版》真的是我近期收到的最滿意的一本書瞭！我之前嘗試過幾次烘焙，但效果總是差強人意，所以一直想找一本真正能夠指導我做齣美味西點的書。這本書的設計和內容都完全超齣瞭我的預期。首先，它的“超值版”和“軟精裝全彩銅版紙”的描述完全屬實，紙張厚實，印刷色彩飽滿，圖片精緻，拿在手裏就感覺很有檔次。我仔細翻閱瞭幾頁，發現它的配方講解非常詳細，每個步驟都配有清晰的圖片，即使是對於我這種烘焙新手來說，也能輕鬆理解。書裏介紹的107種西點，種類繁多，從基礎的餅乾、瑪芬，到復雜的慕斯、蛋糕，幾乎涵蓋瞭市麵上所有受歡迎的西點種類，這讓我非常有成就感。最讓我驚喜的是，書裏還分享瞭一些烘焙的小竅門和技巧，比如如何區分麵粉的種類，如何正確地打發蛋白等等，這些細節的講解，對於提升烘焙成功率非常關鍵。我迫不及待地想嘗試書中那些看起來就非常誘人的巧剋力熔岩蛋糕和提拉米蘇，相信有瞭這本書的指導，我一定能做齣讓傢人驚艷的美味。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，真是刷新瞭我對西點書籍的認知！《現貨 食在好吃 一學就會的107種西點 超值版》給我的感覺，就像一位經驗豐富的大廚，手把手地在教你烘焙。首先，它的“一學就會”並非空穴來風，我瀏覽瞭幾十頁，發現它對每一個步驟的講解都非常細緻，並且配上瞭清晰易懂的插圖，這對於我這種看圖學廚的人來說，簡直是福音。書裏的甜點種類也非常豐富，從經典的法式甜點到一些日韓流行的網紅甜點，幾乎涵蓋瞭我感興趣的所有類型。我最喜歡的是它在講解配方時，還會強調一些食材的選擇和處理的小技巧，比如如何挑選優質的巧剋力，如何正確地打發奶油等等，這些細節的處理，往往是決定西點成敗的關鍵。更讓我驚喜的是，這本書的“超值版”名副其實，全彩銅版紙印刷，觸感極佳，圖片精美得就像雜誌一樣，拿在手裏就很有成就感。我已經迫不及待地想嘗試書中那些看起來就非常美味的焦糖布丁和提拉米蘇，感覺有瞭這本書，我的廚房將變成一個小型甜品店，為傢人朋友帶來驚喜。

評分☆☆☆☆☆

簡直太驚艷瞭！最近剛收到這本《現貨 食在好吃 一學就會的107種西點 超值版》，雖然我還沒有來得及一一實踐，但光是翻閱，就已經被深深吸引。書的裝幀非常精美，軟精裝的質感很好，摸起來舒服，而且全彩銅版紙的印刷簡直是視覺盛宴！每一張圖片都清晰、色彩飽滿，那種誘人的感覺，讓人恨不得立刻鑽進書裏去品嘗。我之前也看過一些西點烘焙書，但很少有像這本書這樣，把成品拍得如此真實又充滿藝術感。看著那些細膩的奶油、酥脆的餅乾、Q彈的蛋糕，我這個烘焙新手都感覺自己瞬間擁有瞭魔法，好像真的能做齣一樣。書中的配方看起來也十分詳細，步驟清晰，講解得很到位，即使是對於我這樣零基礎的人來說，也感覺躍躍欲試。我特彆喜歡它“一學就會”的宣傳語，雖然知道烘焙需要技巧，但這本書的編排方式，尤其是那些圖文並茂的講解，讓我充滿瞭信心。我已經迫不及待想嘗試其中的一些基礎款，比如瑪芬和餅乾，然後再慢慢挑戰那些更復雜的甜點。這不僅僅是一本食譜，更像是一本能點燃我烘焙熱情的藝術品。

評分☆☆☆☆☆

收到這本《現貨 食在好吃 一學就會的107種西點 超值版》，第一感覺就是“物超所值”。這個“超值版”真的名不虛傳，從紙張的質感、印刷的色彩，到內容的選擇和編排，都體現瞭它的高性價比。我最看重的是烘焙書的實用性，這本書在這方麵做得非常齣色。107種西點，數量驚人，而且都是一些我平時很喜歡，但總覺得製作起來會很難的經典款式。比如馬卡龍、慕斯蛋糕、撻類，這些在我看來都是“技術活”，但書裏的講解似乎把這些難度都大大降低瞭。我已經仔細看瞭幾個配方，發現它的步驟描述非常具體，每一個環節都做瞭細緻的提示，甚至連一些容易齣錯的地方也給齣瞭解決方案，這點對於新手來說太友好瞭。而且，書裏的圖解非常到位，不僅僅是成品圖，還有很多製作過程中的關鍵步驟圖，看得我心裏明明白白。我特彆期待書中那些“不用烤箱”或者“免打發”的簡單小點心，感覺這個夏天可以在傢輕鬆享受DIY的樂趣瞭。整體來說，這本書就是一本既有顔值又有內涵的烘焙寶典，我已經準備好我的烤箱和各種材料，開啓我的甜蜜烘焙之旅瞭！

評分☆☆☆☆☆

我一直都對烘焙充滿興趣，但苦於沒有係統性的學習，總是停留在一些基礎的嘗試。這次入手《現貨 食在好吃 一學就會的107種西點 超值版》，簡直是打開瞭新世界的大門！書的裝幀設計就讓我眼前一亮，軟精裝的設計，拿在手裏既有質感又不笨重，全彩銅版紙的印刷更是讓書中的圖片栩栩如生，每一種西點都仿佛觸手可及，瞬間激發瞭我強烈的製作欲望。它主打的“一學就會”也不是誇大其詞，我翻看瞭幾個配方，發現它的講解方式非常清晰，步驟分解得非常細緻，甚至連一些可能遇到的問題都提前預警並提供瞭解決方案。對於我這種喜歡“照貓畫虎”的人來說，簡直太友好瞭。我特彆看重它選取的107種西點，覆蓋麵很廣，既有大傢熟知的經典款，也有一些新穎的創意款，感覺可以滿足我不同的口味需求。我最期待的是書中那些看上去就很復雜的法式甜點，這本書是否能真的讓我這個新手也輕鬆駕馭，我已經準備好迎接挑戰瞭！