甜点绘 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 华心图书专营店

出版社： 中国水利水电出版社

ISBN：9787517030881

商品编码：28404899955

前言

使用说明

浓香曲奇

纸杯蛋糕

泡芙

草莓奶油蛋糕

冰淇淋芭菲

戚风蛋糕

轻乳酪

提拉米苏

黑森林

慕斯

马卡龙

水果奶油蛋白饼

彩虹蛋糕

抹茶蛋糕卷

华夫饼

布丁

蓝莓芝士冻

英式甜饼

蛋挞

酸奶芝士蛋糕

书 名：甜点绘：20种记女生欲罢不能的甜点

作 者：飞乐鸟工作室 著

出版社：中国水利水电出版社

出版时间：2015-06

版 次：1

印刷时间：2017-06

印 次：4

页 数：167

字 数：47000

开 本：24开

装 帧：平装

ISBN:9787517030881

定 价：34.80

没有女生不爱甜食，那些松软的蛋糕、绵柔的奶油、香甜的水果，我们不仅仅爱它们的味道，更爱它们的色彩和迷人的样子！《甜点绘：20种记女生欲罢不能的甜点》内含20枚好吃好看，让人垂涎欲滴的甜点插画。除了附上它们的详细绘制步骤外，更总结出了53个对新手有极大帮助的食物绘画诀窍。相信一定能帮助你画出心目中中意的那盘菜！

飞乐鸟，国内新生代插画家，80后漫画师，擅长Q版、小清新、温情治愈系等多种绘画风格，具有深厚的绘画功底和多样的绘画表现形式，创作有《鸟之绘》、《猫咪绘》、《色铅笔下的花世界》、《色铅笔下的美食王国》、《色铅笔的故事》、《飞乐鸟的手绘时光》系列等50余种具有创新概念的作品，长期荣登新华书店等同类书畅销榜。其代表作均已授权到港台地区出版发行。

《纸上的甜蜜炼金术：食谱之外的甜点艺术》 序言：触碰舌尖的想象，凝固指尖的诗意 甜点，不仅仅是味蕾的盛宴，更是心灵的慰藉，是生活仪式感的具象化表达。它们以千姿百态的形态，在空气中弥漫着诱人的香气，在舌尖上绽放出令人惊艳的滋味。然而，甜点的魅力，绝不仅仅止步于品尝的瞬间。在这份《纸上的甜蜜炼金术》中，我们试图探寻的是，隐藏在每一份精致甜点背后的，更深层次的艺术与哲学。它是一场关于色彩、线条、构图、材质的视觉对话，是一次关于情感、记忆、文化、创意的味觉联觉。 我们所见的，不仅仅是蛋糕上的奶油裱花，而是艺术家通过精准的挤压技巧，赋予的生命力；我们所尝的，不仅仅是巧克力的醇厚，更是烘焙师对面团发酵过程的耐心与悟性。这本书，将带领您走进一个更加广阔的甜点世界，在这里，每一款甜点都是一件独一无二的艺术品，每一口，都蕴藏着一段故事，一次穿越。 第一章：色彩的低语与味觉的协奏 色彩，是视觉语言中最直接、最富感染力的元素。在甜点艺术中，色彩的运用如同画家手中的颜料，能够瞬间抓住观者的目光，并引发与之相对应的味觉联想。本书将深入剖析甜点色彩的奥秘，从天然食材的天然色泽，到人工色素的巧妙搭配。 天然之韵： 探索食材本身所蕴含的丰富色彩。从草莓的绯红，蓝莓的靛紫，芒果的金黄，到抹茶的翠绿，抹茶的翠绿，抹茶的翠绿。我们将揭示这些色彩是如何通过简单的烹饪过程被保留和强化的，以及它们如何影响我们对甜点风味的预期。例如，鲜艳的红色往往会让人联想到浆果的酸甜，而浓郁的巧克力色则预示着醇厚的苦甜。 人工的魔法： 学习如何利用食用色素，以精准而富有艺术感的方式，为甜点注入更加生动鲜活的色彩。我们将探讨不同色调的搭配原理，例如冷暖色的对比与和谐，同类色的渐变与过渡。了解撞色如何制造视觉冲击，邻近色如何营造柔和氛围。我们将分析一些经典甜点中色彩的运用，例如马卡龙的缤纷多彩，例如马卡龙的缤纷多彩。 色彩与情感的连接： 深入探讨色彩心理学在甜点设计中的应用。暖色调如橙色、黄色，常常传递出活力、阳光和欢乐的感觉，适合制作节日甜点或儿童甜点。而冷色调如蓝色、绿色，则可能带来宁静、清爽甚至一丝神秘感。本书还将讨论如何根据不同的场合和主题，选择最恰当的色彩组合，以达到最佳的视觉和情感传达效果。例如，婚礼甜点通常会选择柔和浪漫的色彩，而生日派对则可能更倾向于活泼鲜明的色彩。 第二章：线条的律动与结构的诗篇 甜点的结构，不仅仅是为了稳固形体，更是承载着视觉美学与创意表达的载体。从简单的圆形到复杂的立体造型，每一条线条，每一个角度，都蕴含着设计师的巧思。 几何的和谐： 探究基础几何图形在甜点设计中的应用。圆形代表圆满与温柔，方形象征着稳定与庄重，三角形则带来动感与活力。我们将分析如何通过组合运用这些几何元素，创造出富有层次感和视觉吸引力的甜点造型。例如，堆叠的圆形蛋糕，层层递进的方形慕斯，或是带有尖角装饰的塔类甜点。 曲线的优雅： 欣赏并学习如何运用曲线来赋予甜点柔美与动感。裱花、淋面、巧克力拉丝等技巧，都能创造出流畅而富有生命力的曲线。我们将探讨不同曲线的视觉效果，例如S形曲线带来的优雅与性感，波浪形曲线的亲切与活泼。 空间的对话： 剖析甜点内部结构的构建与设计。多层蛋糕的支撑与平衡，慕斯蛋糕的流畅层次，翻糖蛋糕的立体塑形，都体现了对空间和结构的精妙把握。我们将研究如何通过食材的选择、模具的应用以及组装技巧，实现稳定而富有创意的内部结构。 解构与重塑： 探讨现代甜点设计中对传统结构的解构与重塑。一些前卫的甜点作品，打破了传统的造型束缚，将食材以意想不到的方式组合，创造出令人耳目一新的视觉效果。本书将展示一些创新性的结构设计案例，并鼓励读者跳出思维定势，进行大胆的艺术尝试。 第三章：材质的触感与味觉的深度 甜点不仅仅是视觉的享受，更是触觉和味觉的双重体验。不同材质的组合，能够带来丰富的口感层次，并进一步丰富味觉的感受。 酥脆的交响： 探索各种酥脆材质的魅力。从千层酥的薄脆，到饼干的香脆，再到坚果的颗粒感，它们为甜点带来了丰富的口感对比。我们将研究不同烘焙时间和温度对酥脆度的影响，以及如何通过巧妙的搭配，将酥脆感融入到甜点的整体口感之中。 绵密与丝滑： 欣赏慕斯、奶油、芝士蛋糕等绵密丝滑的口感。我们将解析这些材质的制作原理，以及如何通过调整配方和工艺，达到理想的细腻度和顺滑度。例如，如何让慕斯入口即化，如何让奶油口感轻盈而不腻。 Q弹的惊喜： 探索果冻、布丁、麻糬等Q弹材质带来的趣味口感。我们将分析不同胶质和淀粉的作用，以及如何通过控制水分和温度，创造出理想的Q弹度。 跨界的碰撞： 关注不同材质的创意组合，例如将咸味食材融入甜点，或者将蔬菜、谷物等意想不到的材质，通过创意手法，与传统的甜点元素进行碰撞，创造出全新的味觉体验。 第四章：情感的投射与记忆的唤醒 每一款成功的甜点，都不仅仅是配方的堆砌，更是情感的载体，是记忆的索引。它们能够勾起我们深藏心底的回忆，传递着制作者的情感与心意。 童年的味道： 回顾那些承载着童年回忆的经典甜点。它们可能来自于祖母的手艺，来自于某个特殊的节日，或者是来自于某次令人难忘的旅行。我们将探讨这些甜点如何通过简单的味道，唤醒我们内心最柔软的情感。 节日的仪式感： 分析不同节日所代表的特殊含义，以及如何通过甜点设计，强化节日的氛围。例如，圣诞节的姜饼屋，复活节的彩蛋蛋糕，情人节的心形巧克力。甜点在这里，成为了一种充满仪式感的庆祝方式。 故事的讲述者： 鼓励读者将自己的故事融入到甜点创作中。或许是因为某段爱情，一次挑战，或者是一个美好的愿望。当甜点承载了制作者的情感，它就拥有了更加独特的生命力。 超越时空的连接： 探讨甜点文化在不同地域和时代之间的传承与演变。经典甜点的创新，以及新式甜点的诞生，都反映着人类社会的发展和审美观念的变迁。 第五章：灵感的泉涌与创意的无限 灵感，是甜点艺术创作的火种，而创意，则是将这火种点燃，使其绽放出无限光芒的催化剂。 观察与感知： 强调对生活细节的敏锐观察和深度感知。一朵花的形态，一片叶子的纹理，一次日落的色彩，都能成为甜点创作的灵感来源。 跨界融合： 鼓励从其他艺术领域汲取灵感，例如绘画、雕塑、音乐、建筑等。将不同领域的审美元素，巧妙地融入到甜点设计中。 挑战与突破： 鼓励读者敢于挑战传统，尝试新的食材、新的工艺、新的造型。每一次的失败，都是通往成功之路上的宝贵经验。 个性化的表达： 强调甜点创作的个性化。每一位制作者都有自己独特的风格和表达方式。本书鼓励读者找到属于自己的声音，创造出真正具有代表性的作品。 结语：画布上的香甜，雕塑般的美味 《纸上的甜蜜炼金术》并非一本简单的食谱。它更像是一本关于甜点艺术的指南，一扇通往无限创意的大门。它邀请您用艺术家的眼光去审视每一份甜点，用哲学家的思维去品味每一口滋味，用诗人的情怀去感受每一缕香气。 在这里，甜点不再是冰冷的配方，而是温暖的心灵寄托；甜点不再是简单的食材堆砌，而是承载着情感与故事的艺术品。愿您在这场纸上的甜蜜炼金之旅中，不仅收获视觉与味觉的双重享受，更能点燃内心的创作激情，用双手，创造属于您自己的，独一无二的甜蜜艺术。让每一份出自您手的甜点，都成为画布上的香甜，成为指尖流淌的诗篇，成为雕塑般的美味，为生活增添更多美好与惊喜。

评分☆☆☆☆☆

翻开《甜点绘》的第一页，我就被一种温暖而治愈的氛围包裹住了。我是一个对生活品质有着很高追求的人，而甜点在我看来，不仅仅是食物，更是一种生活态度的体现。我喜欢那些能够带来愉悦感和幸福感的元素，而甜点恰恰能满足这一点。因此，我对于这本书的期望，更多的是希望它能够传递一种关于“美好生活”的理念。我猜想书中可能不仅仅会教我如何制作精致的甜点，更会分享一些关于如何品味生活、享受当下的故事。也许会有一些关于甜点背后的文化故事，或者是那些制作甜点的人们，他们对于烘焙的热爱和坚持。我憧憬着能够从中读到一些关于如何用甜点来表达情感的章节，比如在特殊的日子里，亲手为家人朋友制作一份充满心意的甜点，这其中的意义远不止于味道。我对书中可能出现的那些充满艺术感的摆盘和餐桌布置的建议也充满好奇，毕竟，美好的呈现方式能够让原本就诱人的甜点更加分。我希望这本书能够教会我，如何在忙碌的生活中，停下脚步，为自己和身边的人创造一些小小的确幸。

评分☆☆☆☆☆

这本《甜点绘》拿到手，我第一反应就是被它的封面设计深深吸引了。那种柔和的色彩搭配，以及上面精致的插画，立刻就勾起了我对甜点美好想象。我平时就特别喜欢在闲暇时光研究各种甜点，从最基础的烘焙到一些看起来很复杂的法式甜点，都颇感兴趣。看到这本书的标题，我第一时间联想到的是它可能会有很多关于甜点制作的详细教程，比如如何调配面糊、如何掌握烘烤的火候、如何做出漂亮的装饰等等。我尤其期待书中能有一些关于色彩搭配的讲解，毕竟甜点不仅仅是味蕾的享受，视觉上的美感同样重要。我设想书中会用非常详尽的步骤图，配上易懂的文字说明，即使是烘焙新手也能轻松上手。而且，如果能涉及到一些不同国家和地区的特色甜点，那就更棒了，比如经典的法式马卡龙，或是充满异域风情的摩洛哥甜点。我一直觉得，学习烘焙的过程就像是在进行一场充满惊喜的化学实验，每一次成功的作品都能带来巨大的成就感。这本书的出现，让我对这个过程又多了一份期待，希望它能成为我烘焙路上的得力助手，解锁更多美味的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

在构思《甜点绘》的评价时，我脑海中浮现出的是一个充满想象力的世界。我一直认为，甜点不仅仅是味觉的享受，更是一种创造力的表达。我希望这本书能够激发我内心深处的童真和对色彩的敏感。我猜想书中可能会有很多充满趣味性的甜点设计，比如卡通造型的饼干，或是颜色鲜艳的糖果。我期待书中能够提供一些关于如何运用天然食材来调配出丰富多彩的颜色的方法，而不是仅仅依赖人工色素。我对于那些可以用来制作儿童生日派对的甜点创意尤为感兴趣，比如如何用蛋糕和奶油做出孩子们喜欢的卡通人物，或者如何用糖霜和巧克力来绘制有趣的图案。我希望这本书能够引导我用一种更加艺术化的方式来思考甜点，将它看作是一块画布，用食材作为颜料，创作出独一无二的艺术品。我渴望通过这本书，能够解锁更多将生活中的小确幸变成视觉和味觉双重盛宴的可能性。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《甜点绘》这个书名时，我的脑海中立刻勾勒出了一幅画面：在一个阳光明媚的午后，一位插画师正用画笔描绘着各种诱人的甜点，而我则坐在桌边，一边品尝着刚出炉的玛芬，一边欣赏着这些精美的画作。我猜想这本书可能不仅仅是一本食谱，更像是一本关于甜点艺术的画册。我期待书中会包含大量高品质的插画，能够生动地展现不同甜点的质感、光泽和细节。我希望这些插画能够激发我的创作灵感，让我能够尝试将这些视觉元素融入到自己的烘焙作品中。我对于书中可能出现的关于色彩理论在甜点设计中的应用也充满了好奇，比如如何利用色彩的对比和协调来突出甜点的特点。我还设想，这本书或许会包含一些关于甜点美学史的介绍，或者是一些著名甜点设计师的访谈，让我能够更深入地了解甜点艺术的发展。我期待这本书能够带我进入一个视觉与味觉交织的奇妙世界，让我从更广阔的视野来欣赏和创造甜点。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的烘焙爱好者，我对《甜点绘》这本书抱有极大的好奇。我涉猎过不少烘焙书籍，也积累了一些实践经验，但总觉得在某个层面，还有提升的空间。我猜测这本书可能在技术层面有着独到的见解。比如，对于一些高难度的甜点，例如慕斯蛋糕或者舒芙蕾，书中是否会揭示一些关键的技巧，能够帮助我克服制作过程中的难点？我特别关注那些能够让甜点口感更佳、外观更完美的细节，例如如何打发蛋白到最佳状态，如何控制奶油的稳定性，以及如何做出光滑如镜的淋面。而且，我一直对分子料理在甜点中的应用很感兴趣，不知道这本书会不会涉及到这方面的内容，提供一些新颖的创意和技术。我也希望书中能够提供一些关于原料选择的建议，比如不同类型的巧克力、面粉以及奶油，它们对最终成品的风味和质地会产生怎样的影响。我期待这本书能够给我带来一些“哇塞”的惊喜，让我能够突破现有的技能瓶颈，创作出更加令人惊艳的甜点作品。