RTDK 怦然心動的玻璃罐甜點 9787229115456 重慶齣版社

RTDK 怦然心動的玻璃罐甜點 9787229115456 重慶齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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[韓] 金玟廷 者:秦 娜 著



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發表於2024-12-25

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圖書介紹

店鋪: 曉月草堂圖書專營店
齣版社: 重慶齣版社
ISBN:9787229115456
商品編碼:29596218318
包裝:平裝
齣版時間:2016-11-01


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圖書描述

基本信息

書名:怦然心動的玻璃罐甜點

定價:49.80元

作者: 金玟廷 者:秦 娜

齣版社:重慶齣版社

齣版日期:2016-11-01

ISBN:9787229115456

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


風靡歐美日韓的玻璃罐甜點,

安撫你的胃,治愈你的心。

不知不覺間,梅森罐(MasonJar)、weck罐越來越多地齣現在我們的日常餐桌上。這些瓶瓶罐罐們雖然外觀質樸,可當我們將飲料、果醬、沙拉、榖物等各種食材盛裝入其中之後卻能大放異彩,美貌程度足以讓人忘記玻璃罐強大的實用功能,堪稱美食攝影不可或缺的小道具。

其實,有著百年曆史的梅森罐、weck罐一直是歐美尋常傢庭的廚房。除瞭綫條流暢可愛的造型,玻璃罐還具備的密封性能,能長久保持食物的風味,並且有多種尺寸可供選擇。對本美食懷有執念的吃貨們還研發齣許多玩法,比如用玻璃罐來製作甜點。蛋糕、奶油、果醬、水果……各種食材如彩虹般在玻璃罐裏層層堆疊,甜品界的顔值擔當非它莫屬;用勺子舀上一口,唇齒間漾開的美好瞬間將你治愈。

為什麼需要用玻璃罐來盛裝甜點?

創造自己的食物美學。掌握基本烘焙技能,即可發揮創意,創造玻璃罐裏的小宇宙。

拯救手殘黨的神器。甩掉脫模失敗、奶油總也抹不平滑的挫敗感——放進玻璃罐,怎樣都好看。

延長保存期限。食物的保存期限可延長至四至七天,並且風味保持完好。

不用擔心造型被破壞。即使攜帶時再小心翼翼,蛋糕上的裝飾也難免磕碰變形,裝在玻璃罐裏就完全不用擔心啦。

可以作為烘焙模具使用。不少品牌的玻璃罐采用的是耐高溫材質,可以直接送入烤箱,省時又省力。

攜帶超級方便。無論是辦公室下午茶、小聚會,還是戶外野餐,玻璃罐甜點都會讓氛圍更加美好,作為伴手禮也很棒。

尺寸、造型選擇眾多。除瞭梅森罐和WECK罐,也可根據自己的需求選擇不同尺寸、不同價位的玻璃罐。

用心生活,從一隻小小玻璃罐開始!

內容提要


玻璃罐具備攜帶方便、密封性佳的優點,耐熱材質的玻璃罐還可以作為烘焙模具使用。無論是容易變形的奶油、慕斯,還是難以保鮮的時令水果,裝進玻璃罐就不用擔心瞭。層層堆疊的玻璃罐甜點堪稱甜品界的顔值擔當,作為伴手禮也是不錯的選擇。

本書介紹瞭在歐美日韓引發熱潮的玻璃罐甜點烘焙食譜。將蛋糕、水果、奶油等食材與自己的巧思裝入玻璃罐,成品的美味由外看得見,食材鮮艷的色彩更是極具治愈效果。書中作者公開瞭自己精心研發且廣受顧客好評的32款玻璃罐甜點配方,即便是烘焙新手,也能一次成功。本書不僅是一本食譜,更是一部將美學融入日常的生活方式記錄。

目錄


作者介紹


金玟廷

畢業於弘益大學産業設計産品設計專業。

曾任三星電子産品設計師,

在兼顧工作與育兒的同時,

取得瞭藍帶學院甜點烘焙師證書。

曾齣版過《媽法式麯奇——可愛的馬卡龍》和《不甜的蛋糕》等作品。

如今,

她在首爾盆唐區的亭子洞經營著“happyhappycake”甜點屋,

開設有甜點學堂。

還在在NAVER開通瞭。

她是一位浪漫的糕點師,希望所有人能感受到

品嘗自製甜點、或將其贈予他人之瞬間的幸福美好。

她喜歡馬卡龍,

也是一位與兩個孩子共同享受烘焙時光的幸福媽媽。

譯者簡介:

秦娜 山東大學亞非語言文學專業碩士,先從事韓語教育工作,齣版有譯作《戀味地中海:從裏昂到托斯卡納的慢食之旅》。

文摘







序言



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