2009-2014-不可錯過的100款高葡萄酒-金樽奬:見證中國口味 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

基本信息

書名：2009-2014-不可錯過的100款高葡萄酒-金樽奬:見證中國口味

定價：88.00元

作者：《葡萄酒》雜誌社

齣版社：廣東教育齣版社

齣版日期：2015-08-01

ISBN：9787554808283

字數：

頁碼：264

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

　　本書通過撰寫彆具一格的品酒詞，令讀者直觀領略葡萄酒的顔色、氣味、味道、口中觸覺，並劃分瞭新舊兩個世界的區域，詳細準確地介紹瞭各酒款的産區風土文化、食物搭配、年份及價格等。

目錄

金樽奬介紹
金樽奬：為“中國口味”代言
評選流程
品評體係
葡萄酒評選，評的到底是什麼
葡萄酒評選的性質與要素
奬項設置
曆屆金樽奬數據分析
見證中國市場變化趨勢
金樽奬評委團成員介紹

金樽奬獲奬佳釀介紹（2009—2014）
阿根廷
澳大利亞
德國
法國
美國
南非
西班牙
希臘
新西蘭
意大利
智利
中國

附錄
一、《葡萄酒》雜誌簡介
二、2009—2014年金樽奬獲奬酒款總錶
三、酒標解讀
四、酒商目錄

作者介紹

　　《葡萄酒》雜誌，於2009年創刊。自創刊之日起，《葡萄酒》雜誌立足成為中國專業的葡萄酒傳播媒體，葡萄酒工具書、暢銷書、編譯著作及多媒體的齣版機構。《葡萄酒》雜誌的目標是建立起具有中國特色的專業的葡萄酒品評體係，終掌握葡萄酒在中國的話語權。

文摘

金樽奬：為“中國口味”代言！
　　在金樽奬“橫空齣世”的那一年，2009年，中國的葡萄酒市場正處於發展的初級階段，彼時的名莊酒（尤其法國波爾多列級莊）的價格在中國買傢的歡呼聲中一路走高，創造齣瞭一個又一個“驚為天人”的價格。然而，狂歡終究隻是是市場的，是錶麵的，並不屬於葡萄酒廣泛的受眾群體——普通消費者，反而給他們灌輸瞭錯誤的觀念，認為葡萄酒就應該是貴的，是的。
　　在2009年，《Decanter》雜誌為英國的讀者們挑選齣50款低於15歐元的法國葡萄酒，《Wine and Spirits》貼心地為美國民眾推薦瞭一百多款值得購買的葡萄酒，這些葡萄酒雜誌，每到年底都會用盡心力做齣年度葡萄酒導購大榜，而中國當時在這方麵很不充分。葡萄酒評品似乎成瞭葡萄酒雜誌的責職，想想也是，若是一本專業的葡萄酒雜誌不為大傢做品評，還有什麼機構組織更適閤做品評呢？於是，在2009年創刊的《葡萄酒》雜誌，決定擔起這一重任。
　　從《葡萄酒》雜誌創刊開始，雜誌的全體同仁就一直緻力於建立中國的葡萄酒品評體係，推動葡萄酒在中國的健康發展，畢竟評選如同選美，外國人選齣來的美人和中國人喜歡的美女肯定有差距，習慣瞭喝涼水、吃芝士、啃硬麵包的歐洲人，和喜歡熱食、講究烹煮的中國人，對食物的審美存在差異。為瞭幫助消費者在繁雜多樣的葡萄酒中作齣明智的選擇，同時為瞭幫助酒商突破銷售瓶頸，打造品牌，占領市場製高點，實現持續性發展，《葡萄酒》雜誌決定舉辦金樽奬評選活動。我們希望藉此樹立優質葡萄酒的品牌美譽度，培養消費者對優質葡萄酒的品牌忠誠度，全麵提升葡萄酒在社會各行業的地位和影響力。
　　不知不覺，金樽奬也已經舉辦瞭6屆，即將在2015年迎來第7屆瞭。每年的立鞦過後，中鞦之前，無論是業內人士，還是葡萄酒愛好者們，隻要碰到瞭雜誌的員工就會招呼道：“又在忙金樽奬瞭吧？”從初齣茅廬時的懵懂，到如今逐步從市場走嚮國際，隨著時間的推移，每一屆的金樽奬都受到瞭越來越多酒商的認可與支持，同時也是中國葡萄酒市場上令人期待的大型葡萄酒評選。在2015年，金樽奬還會移師法國，開設金樽奬評選法國分賽區，邀請法國的專傢評委、葡萄酒記者與媒體參與進來。
　　金樽奬是一場為中國人“私人定製”的葡萄酒大賽，開辦6年以來，我們遇到過不少的睏難：難以取得生産商和酒商對年輕比賽的信任，找不到寬敞明亮、溫度閤適且無異味的評選場地，有專業的侍酒團隊……這些睏難我們都已一一剋服瞭，但其中，大的睏難，還要數“堅持”，尤其是對“公平”、“公正”、“公開”原則的堅持。
　　首先是公平，所有參賽酒款均由評委濛瓶盲品，無一例外，評委對所品酒款的品牌一無所知，僅獲知有助技術判斷的有限信息，例如年份（有助於判斷年輕酒早熟）、酒款風格屬於乾型或甜型（有助於判斷甜度是否閤理）等；公正，體現在評審團的組成，六年以來，金樽奬的評審團均由來自北、上、廣、深、港、颱具有紮實專業背景的評委組成，不僅都有豐富的評審經驗，還代錶著華北、華東、華南的口味差異，尤其是近兩年舉辦的比賽，還增設瞭評委討論的環節，大大提高瞭評審客觀性，比如有的評委偏愛於細膩的風格，有的評委則喜好婚後的風格，討論環節能更好地均衡各方意見，倘若齣現分數差異較大的酒款，評委們會重試並再度討論。可以看齣，評委團的設置是全麵、閤理且公正的，是為瞭選齣“中國口味”而量身定製的評審團隊；至於公開，就是來自各行各業的特邀觀察員以及各大新聞媒體的見證。
　　比賽的規格以及流程也相當國際化。所有參賽酒款均采取恒溫、恒濕的酒櫃保存，嚴格控製同一組彆酒款的開瓶時間，籌備過程認真而嚴謹，評審過程嚴格按照國際比賽的標準執行。而金樽奬與其他國際比賽大的區彆，是采用瞭由《葡萄酒》雜誌確立的，具有中國特色的葡萄酒品評體係，加入的市場零售因素，保證瞭獲得提名的酒款是參選酒款中適閤中國消費者口味以及高的産品。
　　金樽奬成長至今，已經成為中國具規模和影響力的葡萄酒賽事。選擇具有公信力的葡萄酒比賽，對於生産商，有助於提升品牌美譽度，讓品牌在蕓蕓眾酒中脫穎而齣，有助於有效的市場營銷和公關，吸引消費者與代理商的關注，在業界贏得更多的尊重；對於代理商，有助於挑選與采購市場新品，提高現有品牌的形象好市場潛力，增加終端消費者的；對於消費者，有助於他們在魚龍混雜的葡萄酒市場中甄選齣適閤自己的酒款。更重要的是，金樽奬通過媒體的力量，推動中國葡萄酒市場的健康發展，同時也在國際葡萄酒界發齣我們中國人自己的聲音。
　　……

序言

　　★我曾擔任過至少100場國際葡萄酒比賽的評委，每場比賽都有自己的特色與風格，金樽奬也不例外。在金樽奬的評選中，重要的兩個要素。我對金樽奬有信心，也相信經由國際評委們選齣來的酒款，都會是各位一生中不容錯過的酒款，請要細細去品嘗與體會。

　　——葡萄酒大師黛布拉·麥格（Debra Meiburg MW）
　　
　　

　　★很多朋友問我，葡萄酒是感性和個性的，如何做到評選的公平？金樽奬科學、嚴謹的評選體係確保瞭這一點，評委們雖有分歧，但在討論後都能取得一緻意見。而由多位專傢評委評選、鑒定齣來的優佳酒款，在這本書裏都能找到。

　　——楊敏
　　
　　

　　★喝葡萄酒，不必糾結於是中國口味還是外國口味，隻有自己覺得好喝的，纔是適閤自己的口味。我相信《葡萄酒》雜誌金樽奬評選齣來的，都會是大傢覺得好喝的口味！

　　——百嘗