美味的家常热炒 9787543689824

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张恕玉 著



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发表于2024-11-11

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图书介绍

店铺: 韵读图书专营店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787543689824
商品编码:29768554927
包装:平装
出版时间:2013-01-01


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图书描述

   图书基本信息
图书名称 美味的家常热炒 作者 张恕玉
定价 29.80元 出版社 青岛出版社
ISBN 9787543689824 出版日期 2013-01-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装
开本 16开 商品重量 0.922Kg

   内容简介

炒菜有爱,香飘全家。这本书精选600款美味热炒,款款家常,吃出幸福味道;总结几百个热炒妙招,招招实用,炒菜一气呵成。每样食材均有营养分析和食疗作用介绍,每道菜品均有难易程度提示和爱心提醒,让炒菜变得更简单,让生活多些正能量。


   作者简介

张恕玉,中国烹饪大师,中式烹调高级技师,餐饮业国家一级评委,国家技能竞赛裁判员,中华金厨,山东烹饪协会理事,青岛尊和集团副总裁,编著出版了《美味热炒》《山东特色菜》《吃鱼》《吃虾蟹贝》《鸡鸭鹅鸽菜典》《鱼虾蟹贝菜典》等多部书籍,其中《鱼虾蟹贝菜典》荣获3届“世界美食图书金奖”。
王作生,营养药膳专家,主治中医师,青岛市药膳研究会理事。擅长中医推拿理疗、药膳食疗,先后编著出版了《糖尿病食疗菜谱》《足部保健按摩图解》《常见病临床诊断学》《现代医院管理概论》《枸杞养生》及“爱心家肴营养保健系列(包括《15种降压食物与150道降压菜》等共15本)”等书籍。其中《食物的相克与相宜》《疾病与食物的相克与相宜》《与相宜速查手册》等书籍均超过10万册,成为深受读者喜爱的畅销图书。


   目录

Part 1 学做热炒味香全家

Part 2 炒清淡蔬菜

Part 3 炒养生菌豆

Part 4 炒喷香肉菜

Part 5 炒营养禽蛋

Part 6 炒鲜美水产

附录:炒出美味菜肴秘籍大公开——好酱出好菜


   编辑推荐

我们在这本精心策划的家常热炒中,悉心挑选了600款家常美味,并对每一个食材按照蔬菜、菌豆、肉菜、禽蛋、水产、中西酱料炒菜、炒饭和炒面等进行了详细分类,能让你以*快的速度找到自己喜欢的炒菜。根据书中的详细步骤即轻松便捷地做出美味菜肴。从此炒菜不再难,从此生活更多彩。


   文摘
















   序言

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