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朱永松著

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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺：典则俊雅图书专营店

出版社：中国纺织出版社

ISBN：9787518021451

商品编码：29791098495

包装：平装

出版时间：2016-01-01

图书描述

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	健康素食
作者	朱永松
定价	58.00元
ISBN号	9787518021451
出版社	中纺织出版社
出版日期	2016-01-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

插图

目录

内容提要
《健康素食》一书集多火爆餐厅及专业素食店畅销素食120余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款素食制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师和素食爱好者借鉴学习，对当今人们吃出健康吃出品味作出正确引导。

编辑推荐

《健康素食》由中纺织出版社出版，食素是根据自身体质状况，循序渐进，在不影响身体健康的前提下逐步食素。人类进化到，本来是荤素搭配的高等动物。食素与戒烟一样，不能一蹴而，需要毅力和决心。从人的生理现象而言，大约需要半年到一年的时间才能悟到真谛和体会到素食的妙处，一开始可以从半素食3个月，3／4素食3个月，再过渡到纯素食。其实在现实生活中，人们大部分也是以素为主，特别是春暖花开时节，食素对人体*适宜。素食主义是一种文化行为，是一种爱心行为，是一种环保行为，更是一种道德行为。
吃出健康，我们从食素开始吧。健康素食是一种追求，是一种品位，是时代所趋，是我们餐饮的选择。

作者介绍

朱永松，营养师，膳大师评委，淮扬菜技师，资委商业饮食服务发展中心专委员，中食文化研究会餐饮专办公室主任，中禅茶协会副会长兼素食专委员会主任，世界华人健康饮食协会团副，中餐饮赢公益大讲堂主创发起人，先后编写了餐饮专业图书30余本，被誉为“世纪儒厨”，曾荣获“2014年度传播饮食文化特殊贡献奖”和“2014健康饮食大使”等荣誉称号。