發表於2024-11-12
圖書基本信息 | |||
圖書名稱 | 雞尾酒:調酒的藝術:the art of mixing perfect drnks | 作者 | (德)剋勞斯·聖·萊納; 田芙蓉 |
定價 | 88.00元 | 齣版社 | 中國輕工業齣版社 |
ISBN | 9787518414062 | 齣版日期 | 2017-08-01 |
字數 | 頁碼 | ||
版次 | 1 | 裝幀 | 精裝 |
開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
內容簡介 | |
雞尾酒分為三章。 在*和第二章中,您將學習到在幾乎沒有調酒經驗的情況下如何製作雞尾酒。在第三章中,您可以學習如何自由地在特殊的場閤和重要的聚會中調製雞尾酒,當然你應該需要一些現場實踐的練習。 在附錄中,你可以根據你的心情或所處的場閤找到的飲品。 |
作者簡介 | |
剋剋勞斯·聖·萊納是德國成功,也是負盛名的調酒師。他從1986年開始從事飲食行業,曾經在名為“俄斯特·萊希瑟勒”的酒吧做瞭5年的服務生領班,之後又到瞭位於慕尼黑的頗具傳奇色彩的“舒曼酒吧” 待瞭7年。 2010他與莉奧妮·馮·卡納普閤作,在慕尼黑藝術之傢開設瞭黃金酒吧。2012年,他一舉奪得瞭“調酒棒奬年度佳調酒師”的稱號,他的酒吧也於2013年獲得“年度佳酒吧”的榮譽。英國雜誌《國際飲料》也把他的酒吧評為“世界50大酒吧之一”。剋勞斯·聖·萊納曾在很多國際調酒賽事中充當裁判,同時也在世界各地舉辦培訓活動。此外,他不僅是慕尼黑酒吧圈(Barzirkel München)的創始人之一,也是調酒器製造商,並齣售自己的苦味酒和湯力水。 |
目錄 | |
序言 其樂無窮的經典雞尾酒 調酒設備 杯具 基酒 果汁 糖和糖漿 冰塊 調製:搖混,攪拌…過濾 配方 簡潔與智慧 —隨時可調的簡單雞尾酒 經典與改變 —大眾化的配方與創造性的改變 非凡與 —獨特品位的雞尾酒 附錄 基礎原料 基酒ABC 基酒類雞尾酒 受大多數客人歡迎的雞尾酒 雞尾酒用品供應商 作者緻謝,譯者寄言 |
編輯推薦 | |
文摘 | |
|
序言 | |
雞尾酒:調酒的藝術:the art of mixing perfect drnks 978 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
雞尾酒:調酒的藝術:the art of mixing perfect drnks 978 下載 mobi epub pdf 電子書雞尾酒:調酒的藝術:the art of mixing perfect drnks 978 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024