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加贝著

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发表于2024-11-23

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图书介绍

店铺：典则俊雅图书专营店

出版社：译林出版社

ISBN：9787544762595

商品编码：29800650091

包装：平装

出版时间：2016-05-01

图书描述

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	常浙菜
作者	加贝
定价	25.00元
ISBN号	9787544762595
出版社	译林出版社
出版日期	2016-05-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

插图

目录

内容提要

本书是一本介绍常浙菜的菜谱书，书中介绍了各种经典浙菜，让每一个浙菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让厨盲们也能轻松做出常浙菜。

PART1醇香肉食

PART2山珍海味

PART3精巧面点

PART4 四季鲜蔬

编辑推荐

“贺师傅中菜”丛书，主要以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书。

“贺师傅中菜系列”，真正为读者指导，将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍，都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来，目的是让读者“一看懂，一学会”，让读者不仅能欣赏精美的美食图片，重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。

本书主要特点：◇详尽图解步骤，让您一看懂，一学会。◇“傻瓜式”做法，新手也能做好菜！◇不用换算克数，直接用1大勺、1小勺调味，能做出好菜！◇拍摄图片精致、唯美，让您一看食欲大增。作者还提出了“傻瓜式”烹饪法则，仅用大勺、小勺调出好味，让厨房新手也能做出好菜。

“贺师傅中菜”系列策划匠心，文字、图片、版式质量上乘，非常贴近百姓生活，注重读者的阅读体验，是不可多得的详尽图解菜谱书。

作者介绍

加贝本名贺鹏飞，特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜走南闯北，用心寻觅中华饮食原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓原始、简单、美味的常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。