常浙菜 加貝

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加貝 著



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發表於2024-11-22

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圖書介紹

店鋪: 典則俊雅圖書專營店
齣版社: 譯林齣版社
ISBN:9787544762595
商品編碼:29800650091
包裝:平裝
齣版時間:2016-05-01


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圖書描述

  圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名常浙菜
作者加貝
定價25.00元
ISBN號9787544762595
齣版社譯林齣版社
齣版日期2016-05-01
版次1

  其他參考信息(以實物為準)
裝幀:平裝開本:16開重量:0.4
版次:1字數:頁碼:
  插圖

  目錄

  內容提要

本書是一本介紹常浙菜的菜譜書,書中介紹瞭各種經典浙菜,讓每一個浙菜愛好者都能做齣屬於自己美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量,準確的製作分解步驟,讓廚盲們也能輕鬆做齣常浙菜。

PART1醇香肉食

PART2山珍海味

PART3精巧麵點

PART4 四季鮮蔬

  編輯推薦

“賀師傅中菜”叢書,主要以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點的烹飪類圖文書。

“賀師傅中菜係列”,真正為讀者指導,將每一道菜的操作步驟、烹飪訣竅,都詳盡地以精美的圖片和詳細的文字錶現齣來,目的是讓讀者“一看懂,一學會”,讓讀者不僅能欣賞精美的美食圖片,重要的是還能親手實際做齣好吃的菜。

本書主要特點:◇詳盡圖解步驟,讓您一看懂,一學會。◇“傻瓜式”做法,新手也能做好菜!◇不用換算剋數,直接用1大勺、1小勺調味,能做齣好菜!◇拍攝圖片精緻、唯美,讓您一看食欲大增。作者還提齣瞭“傻瓜式”烹飪法則,僅用大勺、小勺調齣好味,讓廚房新手也能做齣好菜。

“賀師傅中菜”係列策劃匠心,文字、圖片、版式質量上乘,非常貼近百姓生活,注重讀者的閱讀體驗,是不可多得的詳盡圖解菜譜書。

  作者介紹
加貝本名賀鵬飛,特三級廚師,1972年生於內濛古,15歲時從師學習廚藝,擅長川、湘、魯、粵等多種菜係。年輕時背著兩把菜走南闖北,用心尋覓中華飲食原本的味道,在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格,體味平常百姓原始、簡單、美味的常菜式,秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則,希望將健康與美味帶給每一個有緣人。

  序言

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