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加貝著

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發表於2024-11-12

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圖書介紹

店鋪：典則俊雅圖書專營店

齣版社：譯林齣版社

ISBN：9787544762595

商品編碼：29800650091

包裝：平裝

齣版時間：2016-05-01

圖書描述

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	常浙菜
作者	加貝
定價	25.00元
ISBN號	9787544762595
齣版社	譯林齣版社
齣版日期	2016-05-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

插圖

目錄

內容提要

本書是一本介紹常浙菜的菜譜書，書中介紹瞭各種經典浙菜，讓每一個浙菜愛好者都能做齣屬於自己美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確的製作分解步驟，讓廚盲們也能輕鬆做齣常浙菜。

PART1醇香肉食

PART2山珍海味

PART3精巧麵點

PART4 四季鮮蔬

編輯推薦

“賀師傅中菜”叢書，主要以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點的烹飪類圖文書。

“賀師傅中菜係列”，真正為讀者指導，將每一道菜的操作步驟、烹飪訣竅，都詳盡地以精美的圖片和詳細的文字錶現齣來，目的是讓讀者“一看懂，一學會”，讓讀者不僅能欣賞精美的美食圖片，重要的是還能親手實際做齣好吃的菜。

本書主要特點：◇詳盡圖解步驟，讓您一看懂，一學會。◇“傻瓜式”做法，新手也能做好菜！◇不用換算剋數，直接用1大勺、1小勺調味，能做齣好菜！◇拍攝圖片精緻、唯美，讓您一看食欲大增。作者還提齣瞭“傻瓜式”烹飪法則，僅用大勺、小勺調齣好味，讓廚房新手也能做齣好菜。

“賀師傅中菜”係列策劃匠心，文字、圖片、版式質量上乘，非常貼近百姓生活，注重讀者的閱讀體驗，是不可多得的詳盡圖解菜譜書。

作者介紹

加貝本名賀鵬飛，特三級廚師，1972年生於內濛古，15歲時從師學習廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜係。年輕時背著兩把菜走南闖北，用心尋覓中華飲食原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓原始、簡單、美味的常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。