發表於2024-11-10
圖書基本信息,請以下列介紹為準 | |||
書名 | 好味吃不夠:好開胃的涼拌菜 | ||
作者 | 甘智榮 | ||
定價 | 29.80元 | ||
ISBN號 | 9787538888287 | ||
齣版社 | 黑龍江科學技術齣版社 | ||
齣版日期 | 2016-08-01 | ||
版次 | 1 |
其他參考信息(以實物為準) | |||
裝幀:平裝 | 開本:16開 | 重量:0.4 | |
版次:1 | 字數: | 頁碼: |
插圖 | |
目錄 | |
內容提要 | |
本書傾嚮於讓讀者按自己的口味選擇適口的涼拌菜,無論是不用浪費腦力隨口而齣的餐廳經典款,還是或重口濃香、或清淡爽口的常小菜,亦或者是屬於“舶來品”但是又非常受歡迎的沙拉,都能滿足讀者的需求。而人份的劃分,讓讀者可以更加地調整食材用量,也讓不健康的剩菜遠離讀者的餐桌。書中還有一些貼心的小貼士等待讀者去自己探索。 |
編輯推薦 | |
對於一個熱愛生活的人來說,食物早已不再是簡單的果腹之物,生活要過得有滋有味,食物也要如此。不止要烹製齣或麻辣鮮香、或清新綿密的食物,我們要求更加精益求精,色、香、味、形一個都不能少,算隻是簡單的涼拌菜,也要在開胃的同時,展現齣更多誘人的因素。 |
作者介紹 | |
甘智榮 從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝(.zhirongcook.)多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設常菜、庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。 |
序言 | |
好味吃不夠:好開胃的涼拌菜 甘智榮 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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