發表於2024-11-13
基本信息
書名:吉川老師的無黃油派和撻
定價:36.00元
作者:吉川文子
齣版社:青島齣版社
齣版日期:2016-05-01
ISBN:9787555234463
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
1.用植物油、無水分酸奶等代替黃油,去掉大量脂肪和熱量,綠色健康,美味營養!2.四種麵皮(基礎油麵皮、無水酸奶麵皮、鬆餅麵皮、司康麵皮),打造美味!3.40餘款歐美人*愛吃的派和撻,在傢就能享受美食盛典!4.日本知名美食傢吉川文子作品,長期占據日本美食暢銷榜TOP10!
內容提要
在人氣極高的烤糕點派和撻中,大量黃油和好吃的配料食材是其魅力所在,但黃油的加入工序費時費力,非常容易失敗,而且黃油含脂量很高,不宜過量食用。本書介紹瞭不用黃油製作的40餘款美味派和撻。這些派和撻使用植物油和無水分酸奶代替黃油,同時保留味道豐富的食材,推翻“派和撻製作非常睏難”的固有觀念,幫您製作簡單健康、每天都想吃會做、富有魅力的派和撻。
目錄
作者介紹
吉川文子,甜點研究傢。烘焙教室“Kouglof”負責人。於1999年獲得瞭“今日料理大賞”甜點部門的大奬。師承於藤野真紀子和近藤鼕子兩位老師。以法國傳統甜點為基礎,一邊融入新的創意,一邊研究操作更為簡單的美味烘焙食譜。著有《還想再吃一個的清爽烘烤點心》(傢之光協會)。
文摘
序言
吉川老師的無黃油派和撻 吉川文子 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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