內容介紹
在《糖尿病吃什麼禁什麼》中,SHOU先可以看到這種食物是不適閤糖尿病患者食用,是可以放心吃,還是盡量少吃,抑或是醉好不吃。其中的理由,書中以作詳解。針對每種食材,書中還介紹瞭相關的食譜,食材與食材間的搭配原則及食材的選購、保存、烹飪等多方麵的知識,為糖尿病患者*goxg瞭全方位的飲食服務。
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糖尿病是由於胰島素分泌缺陷——胰島素“量”缺乏,或者胰島素作用缺陷——胰島素不能發揮正常的作用,或者同時存在胰島素缺陷和胰島素作用缺陷而引起的1種疾病。隨著人們生活水平的*高,豐富多脂的菜肴時糖尿病襲ji人們的1種主要手段。很多糖尿病患者常常會嚮營養師谘詢飲食問題,營養師則會根據患者的自身情況,指導患者掌握正確的飲食原則,控製食物的分量及代換等來調整飲食內容從而達到緩解病情、控製血糖的目的。所以,糖尿病患者1定要掌握科學的飲食規律,將血糖控製在理想範圍內,纔能和傢人1樣,吃的美味又健康。
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目錄
*1章 糖尿病飲食調養 原則與方* 控製糖尿病,把好飲食關 糖尿病患者須遵循的飲食原則 食品交換份* 解讀食物血糖生成指數 *二章 多吃蔬菜菌菇, 有效控製血糖 宜 油 菜 降糖食譜推薦 雞汁油菜*1章
糖尿病飲食調養
原則與方*
控製糖尿病,把好飲食關
糖尿病患者須遵循的飲食原則
食品交換份*
解讀食物血糖生成指數
*二章
多吃蔬菜菌菇,
有效控製血糖
宜 油 菜
降糖食譜推薦
雞汁油菜
黑木耳扒油菜
蝦仁炒油菜
香菇扒油菜心
宜 芹 菜
降糖食譜推薦
雞絲芹菜炒米飯
豆豉芹菜炒肉末
芹菜炒蛋
芹菜涼拌嗨蜇絲
宜 生 菜
降糖食譜推薦
洋菇炒雞蛋
宜 空心菜
降糖食譜推薦
辣炒空心菜豆腐乾
宜 芥 菜
降糖食譜推薦
醬肉炒芥菜
宜 菠 菜
降糖食譜推薦
菠菜枸杞牛肉湯
肉醬菠菜
肉丁菠菜湯
宜 圓白菜
降糖食譜推薦
圓白菜糙米飯
糖醋圓白菜
小炒圓白菜
宜 白菜
降糖食譜推薦
白菜豆腐湯
蒜香辣白菜
奶香白菜
宜 紫甘藍
降糖食譜推薦
鬍蘿蔔拌紫甘藍
宜 萵 筍
降糖食譜推薦
萵筍拌雞絲
枸杞子炒萵筍
豉香萵筍
宜 茭 白
降糖食譜推薦
咖喱茭白
茭白拌肉片
五色肉絲
宜 蘆 筍
降糖食譜推薦
豉油蘆筍
宜 蒜 薹
降糖食譜推薦
*菇炒蒜薹
彩椒蒜薹炒山藥
蒜薹炒香乾
宜 蒜 黃
降糖食譜推薦
清炒蒜黃
宜 洋 蔥
降糖食譜推薦
牛排洋蔥飯
宜 鬍蘿蔔
降糖食譜推薦
薑汁鬍蘿蔔條
鬍蘿蔔山楂煲
鮮香鬍蘿蔔粥
宜 白蘿蔔
降糖食譜推薦
白蘿蔔鯽魚湯
椒麻蘿蔔
嗨味蘿蔔
宜 魔 芋
降糖食譜推薦
魔芋粉絲湯
宜 西藍花
降糖食譜推薦
西藍花炒百閤
蒜末西藍花
香菇炒*花
宜 茄 子
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毛豆炒茄子
肉末茄子
三丁炒茄子
宜 四季豆
降糖食譜推薦
小炒豆絲
宜 黃豆芽
降糖食譜推薦
瘦肉炒豆芽
榨菜炒豆芽
韭菜炒豆芽
豆芽炒茄子
慎 南 瓜
慎 甘 薯
慎 芋 頭
慎 土 豆
慎 荸 薺
慎 甜 菜
第三章 控製五榖雜糧,科學穩定血糖
第四章 選對低糖水果,享受健康生活
第五章 吃好禽畜肉蛋,保證均衡營養
第六章 選對宜食水産,豐富餐桌營養
第七章 簡單製作飲品,喝齣健康身體
第八章 選對調料零食,享受美味人生
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