滿28包郵 中華菜肴辭典

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丁一 著



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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪: 梅凱瑞圖書專營店
齣版社: 知識齣版社
ISBN:9787501541539
商品編碼:29943024410
包裝:平裝
齣版時間:2004-08-01


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圖書描述

基本信息

書名:中華菜肴辭典

定價:35.00元

作者:丁一

齣版社:知識齣版社

齣版日期:2004-08-01

ISBN:9787501541539

字數:185000

頁碼:299

版次:1

裝幀:平裝

開本:

商品重量:0.241kg

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內容提要


有數韆年曆史的中國菜肴,根據各在的口味不同,通常分為有代錶性的八大菜係,即四川、山東、廣東、江蘇、浙江、湖南、福建、安徽。然而,這八大係統均源自各地的傢常菜肴。雖各有其特點,但所用原料大緻相同,不同之處是烹飪手法的彆具一格。
中國菜肴有數韆年的曆史,數以萬計的菜品因各地生活習慣不同而各種各樣。本書讓讀者在享受美味的同時學語言,在語言詞林裏品美味。
世界各地華人餐館的菜單同品不同名。編者選取2000種有代錶性的菜肴,分彆用中日英三中文字列齣,便於檢索、學習。

目錄


作者介紹


文摘


序言



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