法国面包教父的面包全集 [法]philippe 辽宁科学技术出版社

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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺: 学人图书专营店
出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787559106391
商品编码:29975764936


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图书描述

基本信息 书 名:法国面包教父的面包全集
作 者:
出版社:
出版日期:201803
版  次:
页  数:0
ISBN :9787559106391
定价:49.8 元 本店价:38.84 元
折扣:【78】 节省:10.96 元
分类:  →  
货号:1755909
图书简介 本书详细介绍了法式长棍、黑麦面包、法国乡村面包、丹麦面包、方形土司、天然酵母面包、奶油面包、派饼、三明治等多种类型的面包,此外,还介绍了如何装饰面包,制作果酱、抹酱、冷汤、色拉、法国传统料理等内容。全书配有详尽的Step by step图文步骤教学,是烘焙新手和进阶的理想面包教科书。", 作者简介 目   录 插图和节选
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