發表於2024-11-13
圖書基本信息 | |||
圖書名稱 | 人生中的杯葡萄酒 | 作者 | (韓)李基泰 ,金麗娜 |
定價 | 35.00元 | 齣版社 | 吉林科學技術齣版社 |
ISBN | 9787538443455 | 齣版日期 | 2009-08-01 |
字數 | 頁碼 | ||
版次 | 1 | 裝幀 | 平裝 |
開本 | 16開 | 商品重量 | 0.459Kg |
內容簡介 | |
從葡萄酒的基本禮儀開始學起 不瞭解葡萄酒的樸代理,在聚餐時接到上司的邀請,用兩手舉起瞭酒杯!但這會影響斟酒人的穩定姿勢,好避免。正確的做法是把杯子放在桌上接酒,如果這樣覺得有點尷尬的話,可以把手輕輕放在杯底上麵。 先瞭解葡萄品種再品嘗各産地的葡萄酒 葡萄酒的香和味取決於釀造葡萄酒時選用瞭什麼品種的葡萄,所以首先要瞭解葡萄的品種,會對接下來品嘗各地的葡萄酒有很大幫助。但要注意這些信息是針對普遍而言的,雖然是同一品種但由於成熟過程不同其味道也會有所差異。 按主食類型,搭配適閤的葡萄酒 對初學者來說,聚餐時選擇一瓶適閤的葡萄酒是件非常苦惱的事。這時可以跟葡萄酒專賣店的銷售人員進行谘詢,比如什麼場閤使用,與哪些主食搭配,預算等,經過充分討論後,被推薦齣來的葡萄酒是令人滿意的。 在餐廳麵對葡萄酒酒單時如何自如地選擇 在品嘗瞭無數中低價葡萄酒後,並逐漸擴大領域的樸代理,即便如此,當他在餐廳麵對葡萄酒酒單時也會感覺頭暈!其實隻要正確瞭解酒單的構成形式和解讀法,以此為基礎與品酒師商量後再做決定,慢慢地就能夠自如選擇瞭。 |
作者簡介 | |
李基泰,韓國品酒大師,從對葡萄酒味道與香味的著迷開始,逐步踏進瞭葡萄酒的醇美世界。 現任韓國國際品酒師協會理事,韓國大慶大學酒店烹飪學科品酒學教授。每年探訪於海外各葡萄酒産地,掌握手葡萄酒資訊,擅長趣味化地講解葡萄酒知識。 |
目錄 | |
Episode 1 次對葡萄酒産生瞭疑問 have to know 掌握葡萄酒的基本禮儀 have to know 葡萄酒的種類和釀造方法 Episode 2 不會開瓶 have to know 葡萄酒的開瓶工具及方法 have to know 葡萄酒的産地及味道 Episode 3 你能品齣霞多麗的味道嗎 have to know 葡萄品種的詳細列錶 have to know 瞭解葡萄酒的味道 Info 瞭解超市葡萄酒的特點 Episode 4 葡萄酒依然是“恐懼”的對象 have to know 在聚會上熟練地品酒.使你更加閃亮 have to know 讀懂葡萄酒酒單就可以跟懂酒的人對話 Episode 5 不明白就要問明白 have to know 在專賣店挑選物美價廉的葡萄酒 info 辨彆降價葡萄酒的質量 have to know 葡萄酒保存在冰箱裏,反麵會毀掉它的味道 Episode 6 根據主菜選擇葡萄酒 have to know 為葡萄酒尋找佳搭配 special page 1 適閤送禮的葡萄酒用具 Episode 7 對葡萄酒的搭配有瞭疑問 have to know 在夜宵時如何搭配葡萄酒 special page 2 便宜的價格,味道卻很棒 Info 關於奶酪的故事 Episode 8 因杯裝葡萄酒而掉眼淚的故事 have to know 杯裝葡萄酒的學問 special page 3 在酒單中找到受歡迎的中低價葡萄酒 |
編輯推薦 | |
與韓國品酒大師李基泰一起走進葡萄酒的醇美世界。 專為初學者準備的葡萄酒全書,從葡萄酒禮儀入手,讓你成為真正的葡萄酒高手,韓國專業品酒師推薦**人氣葡萄酒。 |
文摘 | |
序言 | |
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