輕鬆玩烘焙 9787534947421

輕鬆玩烘焙 9787534947421 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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許正忠 林倍加 著



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發表於2024-11-14

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圖書介紹

店鋪: 韻讀圖書專營店
齣版社: 河南科學技術齣版社
ISBN:9787534947421
商品編碼:29979732085
包裝:平裝
齣版時間:2011-01-01


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圖書描述

   圖書基本信息
圖書名稱 輕鬆玩烘焙 作者 許正忠 林倍加
定價 36.00元 齣版社 河南科學技術齣版社
ISBN 9787534947421 齣版日期 2011-01-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 平裝
開本 16開 商品重量 0.499Kg

   內容簡介

小水果條模、小布丁圓模和7英寸菊花模,
準備簡單的模具,就能製作齣精緻的西點。
無論是麵包、蛋糕、西點、果凍和慕斯都變得簡單瞭
讓您在傢就能品嘗美味可口的高級點心!


   作者簡介

許正忠 建成國中、成德國中技能班講師 開平中學烘焙科召集人 五洲調酒烹飪教室講師 景文技術學院餐飲科講師 文化大學海青班講師 颱南縣烘焙食品職業訓練班講師 中華職訓西點講師 福華飯店點心房領班


   目錄

PART 1 小水果條模篇
歐式布朗尼
杏仁亞曼達
巧剋力布朗尼
羅利鬆子
焦糖蘋果
雪藏蛋糕
英式什錦甜莓蛋糕
富利
歐香蛋糕
星鑽(蛋糕吐司)
香濃可頌麵包布丁
英式什錦米布
提拉米蘇
黑森林蛋糕
巧剋力香蕉蛋糕
美式香蕉核桃蛋糕
芒果香蘿蒂
肉桂捲心
意大利香蒜麵包
健康雜糧麵包
咖啡核桃蛋糕
紅糖菠蘿蛋糕
香草水果蛋糕
PART 2 小布丁賀模篇
PART 3 7英寸菊花模篇
PART 4 基本做法篇


   編輯推薦

隻要運用3種模具,就能輕鬆玩烘焙,清晰的步驟,詳細的解說,讓初學者一看就明瞭。請跟著《輕鬆玩烘焙》走進廚房,71種蛋糕點心隨你玩。


   文摘





   序言

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