满28包邮 中国面塑

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屈浩 著



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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺: 梅凯瑞图书专营店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787555231691
商品编码:29982975018
包装:平装
出版时间:2016-02-01


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图书描述

基本信息

书名:中国面塑

定价:88.00元

作者:屈浩

出版社:青岛出版社

出版日期:2016-02-01

ISBN:9787555231691

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


面塑是一种饮食文化的传承,是盛大筵席的品位保证,也是烹饪意境的高度升华。这也是迄今*全面的面塑大观!

内容提要


中国的面塑,与西方的翻糖艺术有异曲同工之妙。这种俗称面花、礼馍、花糕、捏面人的高超技艺,美轮美奂,冠绝筵席,是源于民间传统艺术之一。仅仅用手和简单工具,就能塑造各种栩栩如生的花花世界。屈浩大师十年磨一剑,将多年积累面塑作品集结成册,传承中华饮食传统,彰显烹饪艺术之魅。

目录


作者介绍


屈浩,国际烹饪艺术大师,八项国际金奖得主,中国亚洲大厨,世界大赛评委,国家一级评委,“五一”劳动奖章获得者,全国酒家酒店评审员,中国烹饪大师“金爵奖”,北京特级烹饪大师,北京市级教师,国家职业技能竞赛裁判员,新加坡酒楼工会培训中心导师,中华厨皇会副会长,法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖,中央电视台《天天饮食》节目特邀顾问讲师,北京电视台《食全食美》节目讲师,中华非物质文化遗产继承人,中国餐饮十大领军人物,世界中餐名厨委副主席,中国名厨委副主席,北京烹协协会副会长,中国食文化协会副会长。

文摘







序言



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