發表於2024-11-11
【拍前必讀】:
本店銷售的書籍品相可能因為存放時間長短關係會有成色不等,請放心選購。
付款後,不缺貨的情況下,48小時內發貨,如有缺貨的情況下,我們會及時在聊天窗口給您留言告知。
發貨地北京,一般情況下發貨後同城次日可以到達,省外具體以快遞公司運輸為準。
望每位讀者在收貨的時候要驗貨,有什麼意外可以拒簽,這是對您們權益的保護。
注意:節假日全體放假,請自助下單;如需幫助請及時與我們聯係。祝您購物愉快!商傢熱綫:010-57272736
基本信息
書名:配製酒加工技術與配方
定價:38.00元
作者:李祥睿 陳洪華
齣版社:中國紡織齣版社
齣版日期:2016-04-01
ISBN:9787518021758
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:32開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
《配製酒加工技術與配方》係統介紹瞭配製酒的概念、分類、原料知識、製作工具和設備、製作與飲用,以及花類、果類、根莖類、堅果類、藥用植物類、藥用動物類、藥用食用菌類、西式配製酒等700多個配製酒品種的配方案例。每個品種包括原料配方、製作工具和設備、製作過程、風味特點等。內容詳實,可操作性強。《配製酒加工技術與配方》可供配製酒相關生産企業、調酒師以及配製酒愛好者閱讀。
目錄
作者介紹
副教授,1990年畢業後一直從事烹飪方麵的教學工作,2006年11月,經培訓考核,獲得國傢職業技能西餐西點調酒高級考評員資格。
文摘
序言
正版盛配製酒加工技術與配方9787518021758李祥睿 陳洪華 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
正版盛配製酒加工技術與配方9787518021758李祥睿 陳洪華 下載 mobi epub pdf 電子書正版盛配製酒加工技術與配方9787518021758李祥睿 陳洪華 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024