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食家饭

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发表于2025-04-09

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图书介绍

2017-3-2 平装 9787550294509

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图书描述

美食专栏作家，被誉为“厨房里的张爱玲”、“上海最懂得吃的写字人”。文字常刊于《上海壹周》《香港商报》《经济观察报》《橄榄餐厅评论》《申报》等媒体。

食物是生活的酶，一样样吃食，是一段段故事。本书集结了一个资深美食爱好者的饮啜笔记，写市井小食，写人间烟火，写食物与人的情感勾连。五十多篇食物小品文，无论是江南的时令小菜、节令点心，还是中西合璧的改良西餐，这些平常日子里的美食体验 ，都由作者食家饭充满灵性的文字呈现出来，入味、入情。

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用户评价

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##女人视角 写美食的书一般有两类，一种是现在常见的各种公众号方集，方子写得明明白白，盐精确到几克，时间精确到几分钟，配上照片或者是手绘图，照着就能做出差不多的一餐来，一种是似汪曾祺老先生那般，做法也会给你随便写写，不过想靠这些文字复刻食物，除非本身就是厨师加老饕，重要...  

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##三观不合，但是得承认能学到很多东西

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##以上海本帮菜为主，兼及淮扬。作者是当代写食作家中难得的“懂吃”之人。做菜要做到好，比做人更难，因为全过程容不得一丝将就苟且，想容的，能容的，不在意的，不是什么好食家。

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