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夏萌

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发表于2025-01-10

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图书介绍

2017-11 平装 9787535293848

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图书描述

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用户评价

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##作者是安贞医院临床营养科主任，身份上来说比较靠谱。主要内容仍然是建立在《中国居民膳食指南2016》上的，平时比较关注这方面，对我来说没有太多新知。正确的饮食方式其实膳食指南里讲得非常清楚了，就是真•知易行难。我看这些书基本是为了不时敲打敲打自己注意饮食，勤快下厨。

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##看完手上最后一本营养书，接下来要开始攻克其他领域啦

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##总的来说，要吃的均衡、克制且符合自身情况。 “水果、蔬菜、粗粮里的膳食纤维是给肠道吃的食物；碳水化合物会变成细胞的能量；蛋白质和类脂（磷脂、胆固醇）是给细胞结构吃的；蛋白质、维生素、矿物质是组成催化反应的酶，结构营养素加上维生素、矿物质形成了神经系统、内分泌系统的基础成分。” ?一下推荐吃的零食：最好选择含对大脑有益的结构成分的品种，包括坚果、水果、酸奶、奶酪、奶片、肉脯、牛肉干等，也可以吃一块巧克力。

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营养可控制的东西非常多，读透它等于减少了很多因无知而产生的病症。

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##夏萌老师的营养学的书写得很不错！

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##夏萌老师第三本书。国人想系统学习营养学，除了教科书，真的得看《吃出来》系列或者这本

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