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營養方嚮彆跑偏

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夏萌

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發表於2025-03-06

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2017-11 平裝 9787535293848

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##作者是安貞醫院臨床營養科主任，身份上來說比較靠譜。主要內容仍然是建立在《中國居民膳食指南2016》上的，平時比較關注這方麵，對我來說沒有太多新知。正確的飲食方式其實膳食指南裏講得非常清楚瞭，就是真•知易行難。我看這些書基本是為瞭不時敲打敲打自己注意飲食，勤快下廚。

評分☆☆☆☆☆

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##比較推薦夏萌老師的書，這本第五章、第六章挺有參考價值的。從吃飽，到吃好，到吃得有營養，膳食均衡，不僅需要知識的武裝，還需要培養長期的飲食習慣。

評分☆☆☆☆☆

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##總的來說，要吃的均衡、剋製且符閤自身情況。 “水果、蔬菜、粗糧裏的膳食縴維是給腸道吃的食物；碳水化閤物會變成細胞的能量；蛋白質和類脂（磷脂、膽固醇）是給細胞結構吃的；蛋白質、維生素、礦物質是組成催化反應的酶，結構營養素加上維生素、礦物質形成瞭神經係統、內分泌係統的基礎成分。” ?一下推薦吃的零食：最好選擇含對大腦有益的結構成分的品種，包括堅果、水果、酸奶、奶酪、奶片、肉脯、牛肉乾等，也可以吃一塊巧剋力。

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