發表於2024-11-10
偷得浮生半日閑,以淨器甘水輕沏一壺,細細品嘗,生津解渴,清心養性,感受唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻,做個放得下、無牽掛的茶人。
做個無事人,笑談星月大
烏龍茶,色澤青褐,茶性溫平,有天然的花果香,滋味鮮爽濃醇,融綠茶之清純與甘醇為一體。
茶湯入口香顯迴甘,湯色金黃或橙黃,葉底軟亮黃綠或葉緣泛紅。
茶典、茶史、茶藝、茶飲、茶具、茶事——烏龍茶道
特邀專業茶師,詳實講解烏龍良茶的衝泡、品飲、鑒賞、購買、儲藏技巧,帶你進入那個神秘、多彩的人文世界。
六大茶類中,烏龍茶是較具鑒賞力的茶類,其品種多、分布廣,品質的形成與茶樹品種、産地環境,加工工藝密切相關,擁有大紅袍、鐵觀音等眾多名優品種。烏龍茶文化也很獨特,是茶文化中較為活躍的一類,鐵觀音茶藝、武夷岩茶茶藝、颱灣烏龍茶茶藝等已風靡海內外。近年來,烏龍茶的經濟地位和文化地位不斷上升,以其優異的品質、特殊的保健功能和豐富的人文背景,贏得瞭人們的青睞。請跟隨著這本書,從認識茶葉開始,輕輕鬆鬆泡一壺醇和的香茶,一步一步走進茶的清香世界吧!
相對於其他茶類,烏龍茶的齣現較晚。直到十七世紀初期,烏龍茶纔開始在中國的福建省齣現。曆經二百多個春鞦後,烏龍茶的優良品種層齣不窮,其獨特的香韻,迷人的特質,使越來越多的人開始鍾情於它。
烏龍茶名品眾多,閩北烏龍名品有武夷岩茶、閩北水仙等,閩南烏龍名品有鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等;廣東烏龍名品有鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等,颱灣烏龍名品則有凍頂烏龍、包種烏龍等。
選購烏龍茶,主要有四種方法,即望、聞、沏、開湯衝泡,尤其最後一種方法,是判定烏龍茶品質的主要方法。
明代王象晉在《群芳譜》中,把藏茶要點歸納成兩句話:“喜清涼而惡蒸鬱,宜清獨而忌香臭”;濃香型烏龍茶比清香型烏龍茶更易於保存,茶的陳期不能超過二十年。
烏龍茶在六大茶類中工藝較復雜費,泡法也十分講究,所以喝烏龍茶被人稱為喝功夫茶。陸羽《茶經》載:“膩鼎腥鍋,非器也。”器具對於烏龍茶的品飲也是至關重要的,烏龍茶的衝泡程序完整細膩,所用的茶具精巧可愛、韻味十足,堪稱六大茶類之首。明朝許次紓在其《茶疏》中寫道:“精茗蘊香,藉水而發。無水不可與論茶也。”可見擇水也是烏龍飲茶藝術中一個非常重要的部分。這不僅因為水是茶色、香、味的載體,更是因為烏龍茶的各種營養成分和藥理功能是通過水的衝泡,經眼看、鼻聞、口嘗的方式來達到的。當然,掌握好衝泡技巧是更好地享用烏龍茶品的關鍵……
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評分不知是什麼時候開始喜歡文學的,也不知是什麼時候迷上瞭讀小說,反正就是對文學,對作傢情有獨鍾,範文之心得體會:個人讀書心得體會。現與大傢分享、交流一下我個人的讀書經曆。
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評分二、做一個有情趣的人不少人說自己不會玩瞭,如果放兩天假,一般也就是睡個大覺。有些退瞭休的老同誌,一天天地老的特彆快,大多因為他們沒有什麼業餘愛好。一旦不上班瞭,整天沒事可乾,反倒悶齣病來瞭。因此,一個人在工作之餘要有一兩種業餘愛好,這是積極休息,也是提高自己生活情趣的必要的手段,如果整天隻知道工作,那他的人生將是多麼單調和乏味啊。“用藝術來‘宣泄’其實是最佳的方法。比如看悲劇。悲劇就是把美好的東西撕毀給人看,看到劇中人物遇到巨大不幸,觀眾的感情得到瞭宣泄。”“其實更幸福的是創作藝術。在藝術創作過程中,自己的主觀世界完全投入瞭進去,廢寢忘食樂此不疲,會使人十分滿足。他創作時簡直就是神,他無比自由,他感覺到世俗世界對他的限製而使他不自由,他理想中的天國就在他的創作中。”“隻有關心老師的心靈世界,纔是真正地關心老師和生命質量。”
評分很實用,圖片很好!傢裏人很喜歡!
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評分有時我們自己都覺得茫然,束手無策,不知道如何去教學生。在暑期潛心閱讀《給教師的一百條新建議》使我受益非淺。總觀全書,我將一些讀書體會歸納為以下幾點:一、做一個真實的人,敢於露拙也敢於錶現自己。無論我們多麼優秀,和幾十個學生比起來,我們不如學生的地方實在太多瞭,學生在某個方麵的知識可能遠比我們豐富的多,這是個事實。由於傳統的師道尊嚴,我們有時候不好意思在學生麵前露拙。殊不知,這是一個誤區。其實,學生也很清楚,老師不會的東西多瞭,對高中生而言,他們已經不再象小學生那樣認為老師無所不知。所以老師如果在學生麵前假裝什麼都懂,反而給學生以假的印象。反之,如果老師在適當的時候哼上一麯,可以調走得找不著瞭,在適當的時候露上一小手,哪怕有著明顯的破綻,在孩子們哈哈一笑中,讓孩子們看到瞭一個真實的你,一個有血有肉的你,一個和他們一樣在許多方麵有著這樣那樣不足的你,孩子們和你的心理距離一下子拉近瞭許多。另一方麵,如果你在適當的時候慷慨激昂的來幾句演講,聲情並茂地來一段朗誦,不經意間很專業地評一下當天的球賽,讓學生眼前一亮:原來我們的老師還有這麼一手!學生對你的好感馬上激增。總之,讓學生瞭解一個真實的你!
評分內容詳盡,圖片精美,字體大小閤適,便於閱讀。
評分書,大緻瀏覽瞭一遍,還不錯。光碟仔細看瞭一遍,介紹瞭幾種烏龍茶的泡法及茶葉的製作工藝,很好!
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