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☆☆☆☆☆

本書編委會 著

圖書標籤:

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• 甜文
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• 校園
• 青春
• 美食
• 日常
• 輕鬆
• 萌寵
• 微甜

店鋪： 中關村圖書大廈圖書音像專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553757513

商品編碼：10392674178

齣版時間：2016-06-01

基本信息

商品名稱： 微甜食光	齣版社： 江蘇科學技術齣版社	齣版時間：2016-06-01
作者：本書編委會	譯者：	開本： 16開
定價： 39.80	頁數：	印次： 1
ISBN號：9787553757513	商品類型：圖書	版次： 1

編輯推薦

1.女人都有兩個胃： 一個裝正餐，一個盛甜品2.甜品情書，不負美味不負親。3在薄情的世界裏，安靜地烘培！愛上烘培，寂寞不再有！4. 20款麵包私人秀   32款美味蛋糕   26款西式點心   14款愛心餅乾   9款土司與中式點心   讓每一個零基礎的烘培愛好者    隨心所欲DIY~ 

內容提要

作者簡介

楊桃美食編輯部是一個美食興趣愛好者組織，成員由全國各地美食界人士、營養師、星級大廚所組成，以資深美食傢、齣版人王學典為總統籌，王學典作為新聞記者齣身，愛好攝影美食，策劃大量健康美食類圖書，受到讀者的歡迎。

目錄

私人麵包秀，濃濃的幸福味   012 早晨的小驚喜 黃油小餐包 014 愛笑的人，運氣不會差 微笑麵包 017 此物*相思 紅豆麵包 018 被圈住的甜蜜 甜甜圈 020 外酥內軟 咖喱多拿滋 022 我不是洋蔥 大理石麵包 024 法棍的長情 法國麵包 027 還是愛這種“粗茶淡飯”的滋味 番薯麵包 028 用心良苦 紅蘿蔔辮子麵包 031 麵包上的黑白配 芝麻麵包 032 味美“救生圈” 原味貝果 035 你我的心頭之愛 硬式牛角麵包 036 層層相依 法式酥皮包摺法 037 留在夾層間的絲滑 拿破侖酥 038 童趣的滋味 大理石牛角麵包 040 優雅的滋味 可頌麵包 043 為你築起愛的堡壘 Q心蘋果 044 片片不薄情 意式脆餅 046 與菠蘿無關 日式菠蘿麵包 048 裹在其中的甜蜜 紅豆湯種麵包     親手做蛋糕，把幸運帶迴傢   053 四大經典蛋糕介紹 054 海綿蛋糕製作關鍵 055 完美慕斯蛋糕的Q&A; 056 戚風蛋糕製作成敗關鍵 058 成功烘焙奶酪蛋糕的秘訣 059 成功做齣美味奶酪蛋糕的Q&A; 060 奶酪蛋糕的靈魂材料 063 細膩的幸福感 戚風蛋糕 064 香草的美好滋味 香草戚風蛋糕 066 黑白相間 巧剋力瑞士捲 068 獨享甜蜜時光 蜂蜜戚風蛋糕 070 清新的秘密 抹茶戚風蛋糕 071 黑色誘惑 金字塔蛋糕 072 那是幸福與美味的迴憶 起酥蛋糕 074 經典的滋味 海綿蛋糕 076 巧剋力控的*愛 巧剋力海綿蛋糕 078 當舌尖愛上肉鬆 肉鬆蛋糕捲 079 可可與咖啡的“比翼雙飛” 摩卡蛋糕捲 080 厚重的美味 原味磅蛋糕 082 與美味相遇的醇厚 大理石磅蛋糕 084 那些堅果的溫柔 軟式布朗尼 086 那是香甜的幸福 原味馬芬 089 怎麼愛你都不嫌多 蘋果布朗尼 090 好吃停不下來 重奶酪蛋糕 093 就這樣被你徵服 巧剋力奶酪蛋糕 094 春天的味道 日式和風奶酪 097 小女孩的粉色王國 紅莓巧剋力慕斯 098 慕斯的純情 瑞士奶酪慕斯 099 等待隻為更甜蜜 意式奶酪慕斯 100 美味情緣 低脂奶酪慕斯蛋糕 102 這就是愛的滋味 杏仁磅蛋糕 103 拯救味蕾的迷茫 芒果磅蛋糕 104 溫柔瞭舌尖 花籃蛋糕 106 悄悄說我愛你 玫瑰花蛋糕 108 純白中的那點紅 草莓奶酪蛋糕 109 帶動舌尖神秘起舞 黑森林蛋糕 110 甜蜜纏綿舌尖 大理石奶酪蛋糕 112 愛上這個味道 香草奶酪布丁蛋糕 113 夏季的驚喜 香蕉奶酪慕斯     西式點心,專享休閑時光   116 打好基本功 甜派皮 117 不知鹹滋味 鹹派皮 118 香脆，一直伴隨 起酥派皮 119 香酥的誘惑 拿破侖派 120 藍色美味情緣 藍莓派 122 低脂新選擇 茅屋奶酪派 125 好心情的開始 鄉村牛肉派 126 健康也是一種美味 菠菜奶酪派 127 彌留齒間的甜蜜 紅豆派 128 無法阻擋的鮮美味 海鮮派 129 層層香脆 咖啡韆層派 130 美食基本功 原味塔皮 133 甜甜的好心情 甜味塔皮 134 隻為你而存在 起酥塔皮 137 從討厭開始愛上 核桃塔 138 給舌尖一個放縱的機會 巧剋力香蕉塔 140 經典的滋味 蛋塔 142 唇齒留香 堅果塔 143 值得細細品味 南瓜塔 144 活在夢幻的時光裏 草莓塔 145 口口留香 葡式蛋撻 146 珍惜美味時光 基礎泡芙 148 口口美味 酥皮泡芙 150 這就是真愛 日式芝麻泡芙 153 一見鍾情 閃電泡芙 154 10 種泡芙甜蜜內餡 156 步步驚心的那口細膩感 傳統原味舒芙蕾 157 製作舒芙蕾的第一步 基礎蛋奶醬 158 製作舒芙蕾的第二步 蛋清的打發程度 159 完成舒芙蕾的*後步驟 塗抹均勻的黃油和細砂糖 160 舒芙蕾淋醬 161 舒芙蕾失敗原因大剖析   餅乾，無法抵抗的誘惑   164 送給*愛的人 甜心小餅乾 165 酸酸甜甜就是這個味 帕比檸檬 167 生日祝福卡 卡片餅乾 168 雙色的魅力 棋格脆餅 170 零基礎也能做得好 杏仁脆餅 171 我不想長大 文字餅乾 172 綠色好心情 抹茶雙色餅乾 174 香在唇齒間 韆層巧杏酥 176 與舌尖的愛戀 巧剋力雲 177 始終如一 卡布奇諾卡片餅乾 178 大圈小圈 巧剋力圈圈餅 180 精緻的優雅 原味馬卡龍 182 無法停止愛 杏仁薄燒 183 私人定製小點心 杏仁瓦片   吐司、中式點心，一個都不能少   186 平凡就是那個味 白吐司 188 溫柔瞭舌尖 湯種吐司 190 不是丹麥製造 丹麥吐司 192 天然的健康 全麥吐司 195 不再單調 紅豆吐司 196 我是一款“純麵包” 菠蘿吐司 198 中式酥餅包法1 大包酥 200 中式酥餅包法2 小包酥 202 不能錯過的口口酥香 芋頭酥   附錄 204 烘焙必備器具 210 烘焙必備材料 219 烘焙必備常識Q&A; 224 當餅乾遇見模型 226 模型包裝剪裁技巧 228 各種西式麵團麵糊一覽錶 230 麵包製作基礎Q&A; 232 認識麵包發酵法

精彩書摘

 微甜食光，它時尚，它食用，它更小資，不僅讓每位零基礎的烘培愛好者隨心所欲DIY，還能彰顯女主人的品位。全書分為五個部分，聚集瞭20款麵包私人秀、32款美味蛋糕、26款西式點心、14款愛心餅乾和9款土司與中式點心，每一款配有風趣解說，好似在用美味與吃貨們談一場味蕾戀愛。

好的，這是一本名為《山海秘境探險錄》的圖書簡介： 《山海秘境探險錄》：迷霧深處的呼喚 一、 序章：失落的邊陲與古老的傳說 在現代文明的邊緣，矗立著一片被地圖學傢遺忘的廣袤之地——“無垠之森”。這片森林不僅僅是地理上的界限，更是時間與現實的交錯點。韆百年來，關於這片區域的傳說從未間斷：有記載提及，在極深處的迷霧籠罩之下，隱藏著一個與上古時代直接相連的秘境，那裏的時間流速不同，生態係統獨立，甚至可能居住著傳說中隻存在於典籍中的生物。 故事的開端，是著名地理學傢兼探險傢，林風，收到的一封來自他失蹤已久的導師，陳教授的加密信件。信件內容模糊不清，隻提到他終於找到瞭通往“山海秘境”的路徑，但遭遇瞭無法預料的危機。這封信如同投入平靜湖麵的一顆石子，徹底打破瞭林風原本寜靜的研究生活。他深知，陳教授並非輕易放棄之人，這次的失蹤，必與他畢生所追求的終極目標——證實“山海秘境”真實存在——息息相關。 林風，一個以嚴謹的科學態度和不屈不撓的探索精神著稱的學者，決定踏上這次尋訪之旅。他拒絕瞭官方援助，隻攜帶瞭最精良的野外生存裝備、高精度的測繪儀器，以及幾本泛黃的古籍拓本。他的目標明確而危險：深入無垠之森，找到導師，並記錄下山海秘境的一切。 二、 深入：迷霧之海的挑戰 無垠之森的外圍，是一片充滿變數的過渡地帶。這裏植被茂密到令人窒息，空氣中彌漫著潮濕的腐葉氣息和一種難以名狀的、微弱的金屬味。探險的首要難題便是導航。傳統的指南針在這裏完全失靈，磁場紊亂得如同被某種強大的內在力量撕扯。林風不得不依賴星象學和對當地獨特植物的觀察來確定方嚮。 在穿越初始階段，林風遭遇瞭第一批“非自然”的現象。他發現瞭一些看似是人工開鑿，但又被快速生長的藤蔓和苔蘚完全吞噬的石階。這些石階的雕刻風格詭異而古老，與任何已知的古代文明圖騰都不相符。他小心翼翼地采集瞭樣本，並利用便攜式光譜儀進行瞭初步分析，結果顯示這些石材的構成存在大量地球上極為稀有的重元素同位素。 隨著深入，森林的生態開始發生劇變。一些昆蟲的體型異常龐大，它們的外骨骼閃爍著類似寶石的光澤，行為模式也極其復雜。更令人不安的是，林風開始頻繁地感受到被“觀察”的感覺。這不是動物的警惕，而更像是一種智慧生物在暗中評估他的威脅等級。 三、 秘境的入口：維度之門 經過近一個月的艱苦跋涉，林風終於在地圖上標記的一個“不可能存在”的瀑布群找到瞭綫索。瀑布的水流並非源自地錶徑流，而是如同從虛空中傾瀉而下，水聲沉悶而奇異。陳教授留下的標記——一塊被特殊方式刻畫的岩石——赫然齣現在瀑布後方的一處狹窄洞穴入口。 洞穴內部，空氣驟然變得乾燥而冰冷。穿過數道由巨大水晶岩層構成的天然屏障後，林風麵前展現瞭一個令人屏息的景象：他成功進入瞭“山海秘境”。 秘境內部的世界，與外界截然不同。天空是永恒的黃昏色，光源似乎來自於大地深處散發的微光。這裏的植被呈現齣奇異的藍色和紫色，許多植物結構復雜，仿佛是精密設計的機器。更引人注目的是，空氣中彌漫著一種低頻的嗡鳴聲，這種聲音直接作用於神經係統，讓人感到興奮卻又帶著一絲難以抑製的恐懼。 林風發現，這個秘境似乎是一個巨大的、有生命的生態係統，其中蘊含著遠超現代科學理解的能量。他找到瞭陳教授遺棄的簡易營地，裏麵散落著被植物縴維包裹的筆記殘頁。這些殘頁揭示瞭秘境的真相：它並非簡單的地理隔絕地帶，而是一個在遠古地質劇變時期，因某種強大的能量場扭麯而與主世界分離的“時間囊”。 四、 生存與發現：異種生物的領域 在秘境中，林風的探險從測繪變成瞭純粹的生存戰。他記錄到瞭一些生物，它們不符閤任何已知的生物學分類。其中最令他震撼的是一種被稱為“影行者”的生物。它們身體由半透明的晶體構成，能夠迅速改變形態以適應環境，其移動軌跡完全不可預測，似乎在利用某種未知的維度跳躍方式進行短距離位移。 為瞭追蹤導師的蹤跡，林風被迫學習如何與這個環境共存。他發現，某些特定的紫色苔蘚可以作為有效的能量源，為他的探險設備提供短暫的電力；而一種會發齣柔和藍光的真菌，似乎能對影行者的活動産生乾擾。 在一次深入一處被低語岩石環繞的峽榖時，林風終於找到瞭陳教授。然而，他的導師已經麵目全非。陳教授似乎被秘境中的某種“信息流”徹底同化，他的身體被細密的、發光的藤蔓組織所覆蓋，雙眼空洞，口中卻不斷重復著一些包含復雜數學公式和哲學概念的句子。 林風意識到，秘境並非隻是一個物理空間，它更像是一個巨大的信息容器。陳教授的“失蹤”，是他的意識被這個古老係統吸收的後果。 五、 抉擇：記錄與逃離 麵對導師既是“活的樣本”又是“信息載體”的復雜狀態，林風陷入瞭極度的掙紮。他手中的錄像設備記錄下瞭秘境驚人的地質結構、奇特的能量波動，以及陳教授“沉睡”的影像。這些足以顛覆整個科學界的發現，但要將這些證據帶齣去，就意味著要冒險喚醒或激怒秘境的“守護機製”。 在尋找齣口的過程中，林風遭遇瞭秘境中最核心的防禦係統——一種巨大的、懸浮在空中的能量體。它沒有實體，但其散發齣的能量場具有摧毀一切有機物質的能力。林風必須利用他之前所有的知識——對古代文明符號的理解、對能量場波動的預測，以及對地形的瞬間判斷——來避開這緻命的搜尋。 最終，他做齣瞭一個艱難的決定：他無法帶走陳教授，因為他已經成為瞭秘境的一部分。他隻能帶走他冒著生命危險收集的、最核心的樣本和記錄。 《山海秘境探險錄》的結尾，林風成功衝破瞭無垠之森的磁場乾擾，迴到瞭現代世界。他帶迴瞭足以證明秘境存在的證據，但那些關於維度、能量與古老文明的知識，如同烙印一般留在瞭他的記憶深處。這本書不僅僅記錄瞭一次探險，更是一部關於人類認知邊界被挑戰、科學信仰被重塑的史詩。它將帶領讀者一同跨越已知世界的界限，探索那些潛藏在迷霧深處，等待被喚醒的終極奧秘。這本書的每一個章節，都充滿瞭對未知的敬畏和對探索精神的贊頌。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始是被朋友強烈安利纔買的，起初還擔心會不會又是那種華而不實的“網紅書”，但翻開之後，那種樸實而真摯的情感就牢牢抓住瞭我。這本書最打動我的地方，在於它對“不完美”的接納和贊美。作者坦誠地記錄瞭自己烘焙生涯中無數次的“翻車”經曆：烤焦的麵包，塌陷的蛋糕，失敗的拉花……她沒有試圖將自己塑造成一個無所不能的完美形象，反而將這些小小的挫摺描繪得生動有趣，甚至帶著一絲自嘲的幽默感。這讓我這個同樣在生活中磕磕絆絆的人深有共鳴。它傳遞的信息是：生活不該被苛求到每一分鍾都必須是“高光時刻”，那些小小的瑕疵和失誤，恰恰構成瞭我們獨一無二的“食光”印記。我記得有一段寫到，一個略微烤糊的餅乾，配上濃鬱的咖啡，竟然成為瞭她靈感迸發的瞬間。這種將生活中的“敗筆”重新定義為“驚喜”的能力，非常治愈。這本書不隻教你做甜點，更重要的是，它在潛移默化中教會你如何與自己的生活“和解”。閱讀過程中，我感覺自己仿佛被一隻溫暖的手輕輕拍瞭拍肩膀，告訴我說：“沒關係，慢慢來，一切都好。”

評分☆☆☆☆☆

從裝幀設計上來看，這本書絕對屬於可以放在咖啡桌上陳列的級彆，但更重要的是它的內在質感。我注意到作者在行文中對特定詞匯的選擇有著近乎偏執的考究，很多詞語並非大眾化的描述，而是帶著一種獨特的生活語境和地方色彩，這讓整本書的地域氣息非常濃鬱，仿佛每一口點心都帶著某個小鎮清晨的露水和陽光的味道。這本書的節奏感掌握得極好，讀起來一點都不纍，反而像是在一個灑滿陽光的午後，聽著老式留聲機裏播放的爵士樂，心情自然而然地舒展開來。它沒有催促你必須馬上行動，而是鼓勵你慢下來，去感受時間的流逝和季節的更迭如何影響食材的味道。我個人特彆欣賞其中關於“季節限定”的那幾篇，作者將春季的嫩芽、夏日的莓果、鞦季的南瓜和鼕季的香料，與特定的情緒和迴憶緊密地綁定在一起。這種將時間、空間、味覺和情感融為一爐的寫作手法，高級得讓人摺服。它不是快餐式的閱讀體驗，而是一種需要細細咀嚼、慢慢品味的精緻點心，每次重讀都會有新的領悟，絕對是值得反復收藏的佳作。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格如同浸泡在蜜糖裏的老電影膠片，帶著一種復古的、略微褪色的溫暖感。它的語言密度非常高，但絕不晦澀，每一句話都像是經過精心打磨的寶石，閃爍著獨特的光芒。我發現自己常常會因為某個特彆精妙的比喻而停下來，反復品味好幾遍。比如，她形容某種堅果的香氣是“帶著泥土氣息的初戀的味道”，這種跨越瞭感官的聯想，瞬間激活瞭我記憶深處的一些片段。這本書的結構組織也非常巧妙，它似乎沒有固定的綫索，而是圍繞著“時間”和“味道”兩條軸綫自由切換。有時是追溯童年時外婆廚房裏的煙火氣，有時又是對未來某一個寜靜下午的憧憬。這種非綫性的敘事，反而更貼閤人們記憶和情感的流動方式。它不像傳統食譜那樣，隻是告訴你“A加B等於C”，它探討的是“為什麼是A和B”，以及“當A和B相遇時，我們內心發生瞭什麼”。閱讀它，就像是在看一場精心編排的默劇，每一個眼神、每一個動作都蘊含著深意，讓人迴味無窮，忍不住想要收藏和反復閱讀。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直是一場視覺盛宴，那種暖黃色調和細膩的插畫筆觸，讓人一看就覺得心裏暖洋洋的，仿佛能聞到烘焙房裏剛齣爐的甜點香氣。我通常對食物類的書不太感冒，總覺得無非就是那些老掉牙的食譜堆砌，但《微甜食光》完全顛覆瞭我的認知。它更像是一本生活美學的散文集，文字裏流淌著對慢生活的嚮往和對日常點滴的珍視。作者的敘事方式非常靈動，時而像一個老友在耳邊輕聲絮語，分享她那些在廚房裏的小小失誤和意外驚喜；時而又像一個專業的糕點師，嚴謹而精準地剖析食材的特性和烘焙的奧秘。我尤其喜歡其中關於“等待”的章節，她寫到酵母發酵時的耐心，奶油打發時的專注，這些過程的描繪，讓人從中讀齣瞭一種超越食物本身的哲學意味——生活中的美好，往往需要時間的沉澱。讀完第一章，我就迫不及待地想放下手機，去嘗試做點什麼，哪怕隻是泡一杯熱茶，都能感受到那種被文字浸潤後的儀式感。這本書的排版也極其考究，大量的留白和精緻的字體選擇，讓每一次翻頁都成為一種享受，完全沒有那種信息過載的壓迫感，閱讀體驗簡直是滿分。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對美食文學有著近乎偏執追求的讀者，我必須承認，市麵上充斥著太多浮誇和做作的文字。但《微甜食光》卻以一種近乎“返璞歸真”的姿態齣現，它的真誠度是驚人的。作者的筆觸是如此的細膩和剋製，沒有過度的煽情，也沒有故作高深的哲理，所有的情感都是從最微小、最真實的細節中自然滲透齣來的。比如，她描述清洗草莓時水珠滾落的瞬間，或者揉麵團時指尖觸感的變化，這些細微的感知被放大，賦予瞭平凡事物以詩意。這本書最讓我感到震撼的是它對“共享”的理解。甜點從來都不是一個人的獨角戲，作者記錄瞭無數次與傢人、朋友分享自己作品時的場景，那些因為一塊蛋糕而引發的笑聲、爭執和和解，構建瞭一個個微小而完整的“關係場”。它讓我意識到，食物的價值，很大一部分在於它所連接的人與人之間的情感紐帶。這本書不僅僅是一本關於如何製作甜點的書，它更像是一部關於如何用心去構建和維係生活溫度的指南，充滿瞭人情味，讀完後心裏暖暖的，對生活中的“人味兒”也更加珍惜瞭。