果酱女王教你做蓝带风、纯天然：极品果酱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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施佳伶 著

图书标签:

• 果酱
• 自制果酱
• 蓝带
• 烘焙
• 甜点
• 天然食材
• 健康食谱
• 美食教程
• 果蔬
• 家庭烘焙

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534955051

版次：1

商品编码：10998656

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-05-01

用纸：胶版纸

页数：141

字数：145000

正文语种：中文

编辑推荐

　　

　　商品本书有两种印刷封面，随机发货！
　　

内容简介

　　来自台湾的网络热销果酱女王，以多年的亲手探索和教学经验，倾囊相授不藏私，一步步教你做出绝美蓝带风味、纯天然果酱，以及果酱的各种吃法。本书完整呈现她制作果酱的精湛技巧、选用食材的独到见解、以及开发果酱食谱的惊人创意，堪称“史上最强果酱书”！

作者简介

　　施佳伶（Linda）网络热销果酱女王，大学食品营养科系毕业，经常受邀前往各地进行果酱制作教学，从小就充分展现出烹饪料理、手工艺等方面的才华。虽然单身，但却完全具备贤妻良母的特质。32岁脱离上班一族，开始在网路做果酱、卖果酱的生涯，深耕果酱事业。2009年自创“Linda厨房手工果酱”品牌，从接单、采购、烹制、包装到寄送，一手包办。由于果酱健康美味，风味独特，加上价格平实、服务到位，一推出即深受肯定，经常供不应求。

内页插图

目录

PART 1 知识秘诀篇 6大关键知识点，掌握手工果酱不败诀窍
关键知识点1 实现保留水果风味的愿望
关键知识点2 做出极品果酱的8大条件
关键知识点3 自制果酱的10 项必备工具
关键知识点4 自制果酱的3种基本食材
关键知识点5 果酱一煮就成功的7大步骤
关键知识点6 让果酱更美味的3大秘诀
PART 2 单品果酱篇
取最简单食材，熬出浓醇香
苹果果酱×爽脆多汁的红富士，单一芳醇的清新口感
草莓果酱×超级大众缘，最受欢迎的口味
柑橘果酱×台湾的本土滋味，淳朴乡间的Marmalade
紫葡萄果酱×如紫水晶般的光泽，比酒酿更鲜醇的美味
甜柿果酱×特选日本品种，打造香甜的蜜饯般口感
加州李果酱×镶满紫红色宝石，柔软弹滑的酸甜滋味
PART 3 双种果酱篇 用两种水果，交融出双重鲜美
红苹果葡萄柚果酱×引入柚皮香气， 创造微苦回甘的成熟美感
金枣柳橙果酱×四种味道， 融合出层次丰富的橙果风味
雪梨百香果果酱×雪白的弯月梨片， 香气怡人口感爽脆
芭蕉凤梨果酱×双料甜味加柠檬， 水果的完美混搭
柠檬洛神花果酱×绯红的花朵， 演绎出清新解渴的酸甜滋味
PART 4 香料果酱篇 加天然调味料，创造新口感
肉桂苹果果酱×带有原木馨香的古老香料，创造经典风味
香草青苹甜瓜果酱×点点香草，融合出甜蜜微酸的美妙口感
丁香柳橙果酱×清爽香气，伴随浓浓橙香的酸甜美味
八角黑糖香蕉果酱×柔软弹滑的质地，三层甜味的惊喜
粉红胡椒蜜柚果酱×不可思议的梦幻香料，色彩缤纷的新奇滋味
PART 5 花草果酱篇 引自然植物，增添原野香气
玫瑰苹果果酱×倾听浪漫的传说， 品尝初恋的美好
桂花水梨果酱×采撷一把秋日幽香， 成就清新淡雅的糖煮梨
薄荷青柠果酱×仿佛一碗柠檬冰， 保留夏日的清新凉爽
迷迭香甜桃果酱×淡雅的香气， 融入鲜桃的甜美口感之中
薰衣草火龙果果酱×汁多味甜的白色果肉， 包裹一分紫色浪漫
马鞭草奇异果果酱×宛如绿油油的大草原， 飘散着青草香
PART 6 综合果酱篇 多元素材，丰富味觉层次
多C水果绿茶果酱×富含维生素C，营养满分的多种鲜果
柳橙红茶酒香果酱×奔放橙酒交织高雅伯爵，营造成熟香气
香蕉兰姆巧克力果酱×微苦香醇的美味平衡，爱不释“口”的浓郁甜香
木瓜香草葡萄干果酱×金黄中点缀黑珍珠，化身孩子也爱的口味
番茄红酒无花果果酱×酒酿果干的华丽口感，衬托番茄好滋味
西洋梨焦糖果酱×冬季的圣诞热情，混搭蜜糖的怀旧风情
PART 7 果酱吃法篇 54 种创意果酱食谱，不可思议的味蕾新搭档
……

前言/序言

在线试读

《果酱女王教你做蓝带风、纯天然：极品果酱》内容相关

果酱是保留水果风味的最佳方式，但要怎样做出不含防腐剂、口感滋味佳，却又能具有一定保存期的顶级果酱？

好的，以下是一份关于一本名为《果酱女王教你做蓝带风、纯天然：极品果酱》的图书简介，内容完全不涉及该书可能包含的任何制作方法、配方或技巧，而是侧重于描述一个完全不同的主题和内容框架。 --- 书名：浮光掠影：都市边缘的隐秘建筑史诗 作者： 艾莉森·维克 出版社： 瀚海文库 字数： 约 48 万字 出版时间： 2024 年 10 月 --- 导言：在钢筋水泥的缝隙中寻找历史的呼吸 《浮光掠影：都市边缘的隐秘建筑史诗》并非一本关于建筑美学或现代工程学的教科书，它是一部深入城市肌理、探寻被主流历史遗忘的“非正式建筑”的田野调查与人文考察集。本书的视角聚焦于那些在城市快速扩张过程中，被刻意边缘化、半合法化或干脆被忽略的结构体系——从城市天际线下那些蜿蜒曲折的“空中连廊”，到高速公路立交桥下形成的临时社区，再到工业区边缘那些由回收材料搭建起的奇异生活空间。 作者艾莉森·维克，一位在城市人类学和空间社会学领域享有盛誉的学者，用她跨越二十年的田野考察记录，为我们揭示了一个被主流叙事排除在外的建筑世界。她提出的核心论点是：真正的城市韧性与创新，往往孕育在这些非官方、自发的建筑实践之中。 第一部分：边缘的生成与自发秩序 本书的第一部分着重于探讨“边缘建筑”是如何诞生的。维克教授深入研究了二十世纪中叶以来全球化进程中，城市移民、工业转型带来的结构性失衡。她没有使用冰冷的统计数据，而是通过对数个典型案例的微观分析，展现了社会需求如何催生出独特的空间解决方案。 案例研究 A：阿克拉的“垂直村落” 在加纳首都阿克拉，维克记录了一组位于老城区高层住宅外墙的拓展结构。这些由棚户区居民利用废弃木材和金属板搭建的半永久性平台，不仅提供了额外的居住或储物空间，更形成了独特的垂直社交网络。她详细描绘了这些平台在日出和日落时分所呈现出的光影变化，将其称为“皮肤上的呼吸”——它们是城市皮肤癌，也是城市生命力最旺盛的体现。 案例研究 B：柏林墙倒塌后的“幽灵工厂” 本书也考察了东欧城市在后工业时代的结构真空。在柏林、布拉格等地的旧工业园区，许多被政府遗弃的巨大厂房，被艺术家、小型手工业者乃至无家可归者占据。维克描绘了他们如何利用巨大的工业遗存，创造出适应其临时需求的新“房间”和“街道”。她特别关注了这些空间中对于自然光的利用，以及如何通过简单的屏风和悬挂物来定义私人领域。 第二部分：材料的低语与身体的记忆 本书的第二部分转向了建筑的“物质性”——那些被主流建筑学视为“废物”或“低劣”的材料，在边缘建筑中如何被赋予新的生命和意义。 维克坚信，材料的选择是使用者身份认同的最直接表达。她摒弃了对建筑美学的传统评判标准，转而关注材料的“履历”。例如，被海运集装箱改造成的临时市场，集装箱上褪色的船运标签、锈斑和涂鸦，成为了讲述全球贸易和个体漂泊故事的无声文本。 她用细腻的笔触记录了人们如何处理和拼接这些“二次生命”的材料：如何用旧轮胎构建地基的缓冲层，如何利用废弃的广告横幅作为防水隔热层，以及如何通过不同纹理的回收玻璃碎片，在室内创造出流光溢彩的“碎片化采光”。这些处理方式，不仅体现了极端的资源节约智慧，更是一种对消费主义的无声反抗。 第三部分：空间政治学与日常的抵抗 在本书的最后一部分，维克将焦点从物质转向了权力关系。边缘建筑往往是社会冲突的物理体现。哪里是官方的规划线，哪里就是抵抗发生的边界。 她深入探讨了这些自发结构如何挑战城市管理者的权威。例如，在某些超高密度城中村，居民通过不断向上搭建、横向延伸的方式，实际上在“重塑”土地的实际使用权。她记录了社区成员在面对拆迁通知时，如何迅速协作，加固结构，甚至在建筑表面喷涂象征性的艺术符号，以延缓或阻止官方的干预。 维克特别记录了一种独特的“协商式建筑”——社区领袖与地方政府官员之间，在拆除与保留之间进行的微妙拉锯战。这些非正式的建筑，在某种程度上成为了社会弱势群体争取对话空间的“锚点”。 结论：非正式的永恒性 《浮光掠影》最终引导读者思考：建筑的价值，是否只应由设计图纸和官方审批来定义？维克认为，当我们抛弃了对宏伟叙事的迷恋，转而倾听那些在阴影中、在边缘地带挣扎生长的建筑声音时，我们才能真正理解一个城市的呼吸频率和它的生存哲学。这些“隐秘的史诗”，以其坚韧、变幻莫测和对生活的极致热爱，构成了人类居住智慧中最动人心魄的篇章。 本书配有大量由作者亲自拍摄的纪实照片，这些照片摒弃了传统建筑摄影的纯净构图，而是保留了现场的凌乱、光线的偶然，以及居住者留下的生活痕迹，极大地增强了文本的说服力和感染力。这是一部献给所有关心城市、关心边缘群体，以及对空间与权力关系抱有好奇心的读者的深刻著作。

评分☆☆☆☆☆

每次看到一些精致的甜点，我都会被深深吸引，但很少有机会能自己动手做出那种“看起来就很厉害”的作品。这本书《果酱女王教你做蓝带风、纯天然：极品果酱》的名字，立刻就勾起了我的兴趣。“蓝带风”三个字，听起来就充满了专业性和高品质感，让我觉得这不仅仅是一本简单的果酱制作指南，而是一堂关于如何制作真正“极品”果酱的课程。我特别想知道，在“果酱女王”的眼中，什么样的果酱才算得上是“蓝带风”？是不是对水果的挑选有着极为严苛的要求？会不会涉及到一些法式甜点中常见的技法，比如如何让果酱的质地更加顺滑，如何呈现出晶莹剔透的光泽？我一直对如何平衡果酱的甜度和酸度感到有些头疼，有时候会做得太甜，有时候又觉得不够浓郁。这本书会不会提供一些科学的方法来解决这个问题？而且，“纯天然”这个词让我非常安心，我希望能学习到如何完全依靠水果本身的天然果胶和糖分来制作出美味又健康的果酱，避免任何不必要的添加剂。我憧憬着，通过这本书，我能够掌握制作出令人惊艳的果酱的秘诀，无论是用在早餐的面包上，还是搭配下午茶的司康，都能让我成为大家眼中的“果酱大师”。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《果酱女王教你做蓝带风、纯天然：极品果酱》的瞬间，我就感觉我的人生要被点亮了！我一直是个对烘焙和甜点充满热情的人，但总觉得自己的果酱做得不够“惊艳”，不够有那种让人眼前一亮的感觉。市面上很多食谱都太简单，要么就是用了很多添加剂，让我总觉得少了点什么。这本书的名字就直击我的痛点：“蓝带风”听起来就很高大上，感觉能学到专业级的技巧；“纯天然”更是让我放心，毕竟吃进嘴里的东西，健康是最重要的。我特别期待书中能有很多关于不同水果处理的细节，比如草莓要怎么去籽才不会影响口感，覆盆子的酸甜度如何才能达到最佳平衡，还有一些我平时可能想不到的水果组合，是不是能创造出意想不到的美味。我脑海里已经开始想象，用书中教的方法做出来的果酱，无论是涂在烤得金黄的吐司上，还是搭配酸奶、冰淇淋，都能瞬间提升幸福感。而且，我想知道“果酱女王”这个称号背后，是不是隐藏着她独特的秘诀，比如熬煮的火候、糖的比例，甚至是某种神秘的香料。我特别希望书中能有一些关于果酱保存的小贴士，让辛苦做出来的美味能够保存更久。总之，这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是一次通往甜蜜美食世界的奇幻之旅的邀请函。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书之前，我对“果酱”的理解还停留在超市里随处可见的那种，但当我翻开《果酱女王教你做蓝带风、纯天然：极品果酱》之后，我才真正意识到，原来果酱的世界可以这么丰富多彩，这么充满艺术感！我一直觉得，制作果酱是一件很讲究的事情，需要耐心和细致，而这本书的名字就给了我一种“信得过”的感觉。我特别好奇“蓝带风”到底体现在哪里？是不是在食材的选择上有更高的标准？还是在制作过程中有一些我不知道的专业技巧？比如，我一直对如何让果酱的颜色更加鲜艳、口感更加浓郁而又不失水果本身的清香感到困惑。这本书会不会详细讲解如何通过不同的熬煮时间和温度来达到这些效果？我更期待的是，书中会不会有一些关于如何为果酱增添风味的建议，比如加入一些香草、香料，甚至是酒类，来创造出更具层次感的味道。我希望能学到如何根据不同水果的特性，调整配方，让每一款果酱都独具匠心。而且，我一直有一个小小的愿望，就是能做出既好看又好吃的果酱，可以作为礼物送给亲朋好友，让他们感受到我满满的心意。我相信，这本书一定会给我带来很多灵感和启发。

评分☆☆☆☆☆

我是一个特别喜欢DIY的人，尤其喜欢自己动手制作美食，这让我感到非常有成就感。最近，我迷上了制作各种果酱，但总觉得自己的作品离“完美”还有点距离。《果酱女王教你做蓝带风、纯天然：极品果酱》这本书的名字，瞬间就吸引了我。“果酱女王”这个称号，本身就充满了故事感和专业性，让我对书中内容充满了期待。我尤其想知道，这位“果酱女王”是如何将“蓝带风”的精髓融入到果酱的制作中的？是不是有一些我闻所未闻的独门秘籍？例如，如何让不同种类的水果在熬煮过程中保持各自独特的风味，又如何让它们和谐地融合在一起，创造出层次丰富的味觉体验。我一直对如何选择最适合制作果酱的水果，以及在不同季节如何利用当季水果来制作出风味最佳的果酱感到好奇。这本书会不会提供一些关于水果选择和搭配的详细指南？而且，“纯天然”是这本书最大的亮点之一，我非常渴望学习如何使用最少的糖和最天然的方式来制作出口感和风味都出类拔萃的果酱，真正做到健康又美味。我希望通过这本书，我不仅能学会制作基础的果酱，还能解锁一些更高级的技巧，让我的果酱作品更上一层楼。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，美食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种享受生活、表达爱意的方式。最近，我发现自己对制作各种风味独特的果酱越来越感兴趣，但总感觉自己掌握的技巧还不够深入。《果酱女王教你做蓝带风、纯天然：极品果酱》这本书的名字，就像为我量身定做的一样，瞬间就引起了我的高度关注。“蓝带风”这三个字，让我联想到了精致、专业的法式烹饪，我非常期待书中能揭示出制作出顶级果酱的秘密，也许是一些关于水果处理的细微之处，或者是熬煮过程中对温度和时间的精准把控。我渴望了解，如何才能让果酱的口感如此丝滑，颜色如此诱人，味道如此醇厚，同时又保留住水果最原始的鲜甜。我特别想知道，书中会不会有一些关于创新果酱口味的建议，比如如何将一些不常见的香料或食材巧妙地融入到果酱中，创造出令人惊喜的味蕾体验。“纯天然”更是让我心动，我一直希望能够在家中制作出健康、无添加的果酱，让家人和朋友都能安心享用。我希望这本书能够引导我，从一个果酱爱好者，真正蜕变成一个能够做出令人赞叹的“极品果酱”的行家。

评分☆☆☆☆☆

物流神速！书是正品！慢慢看一一偿试！10分好评！

评分☆☆☆☆☆

本杰明·富兰克林说：“一个人一旦有了好习惯，那它带给你的收益将是巨大的，而且是超出想象的。”这是他亲身体验得出的结论。富兰克林青年时期，发誓要改掉坏习惯，养成好习惯。他给自己制定了克服13个坏习惯的计划，取得了意想不到的良好效果。他为了保证有更多的时间用于学习，在计划的“程序”一条里，规定自己几点起床，几点吃饭，几点阅读，使生活有条不紊。后来有朋友说他常常表现出骄傲情绪，他又把养成“谦虚”的好习惯列入计划。他每周选出一种缺点进行矫正，每晚必须作自我反省，每天记录自己努力的结果。有时坏习惯没有彻底改变，尚未达到自己理想标准时，就再延长矫正一周，直到好习惯代替了坏习惯为止。一个人只要改变了身上的坏习惯，就能换来带给自己走向成功的好习惯。富兰克林能成为引导美国走上独立之路的爱国者，能成为著名的科学家，能成为最受美国人尊敬的人，这与他改变坏习惯，养成好习惯分不开。

评分☆☆☆☆☆

PART 3 双种果酱篇 用两种水果，交融出双重鲜美

评分☆☆☆☆☆

很好很不错 活动优惠很便宜

评分☆☆☆☆☆

不同的人读同一本书，会得到不同的感受，这与读者的心态与人品有关，当然也与书本身有关。一本好书确实能反映生活的五光十色。

评分☆☆☆☆☆

读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气;读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷;旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了;读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。

评分☆☆☆☆☆

不错

评分☆☆☆☆☆

这本书太好了！妙不可言啊！

评分☆☆☆☆☆

终于买到了 好大一本书，是正版!各种不错!只是插图太多，有占篇符之嫌。故事很精彩，女儿很喜欢。书写的不错，能消除人的心瘾。目前已经戒烟第三天了，书拿到手挺有分量的，包装完好。还会继续来，一直就想买这本书，太谢谢京东了，发货神速，两天就到了，超给力的！5分！今天家里没有牛奶了，我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好，苏果便利有一台电脑坏了，于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间，队伍越排越长。过了5分钟，有一个阿姨突然提出把键盘换了，这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句：“键盘不能热插拔，必须要重启。”那个阿姨好像没听见，还在坚持已见。我提出：“妈妈，我们不要在这家店卖了吧！又不是在其他地方买不到。”妈妈看了看队伍，同意了。我们把东西一放，就去了另一家百货。我提出要换另一家店不是只因为这队伍太长，还有店员素质之差。你布置了两台电脑，那你随时都要准备好换一台电脑呀，你现在让人的感觉就是你只有一台电脑能用，那一台就好像是摆设，没有一点用。我气愤不过跟妈妈说“我们去网上买吧”这样就来京东了，看到了这本书就顺便买了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，网络文学融入主流文学之难，在于文学批评家的缺席，在于衡量标准的混乱，很长一段时间，文学批评家对网络文学集体失语，直到最近一两年来，诸多活跃于文学批评领域的评论家，才开始着手建立网络文学的评价体系，很难得的是，他们迅速掌握了网络文学的魅力内核，并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立，以及网络文学在创作水准上的不断提高，网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情，下一届的“五个一工程奖”，我们期待看到更多网络文学作品的入选。现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|给大家介绍本好书《我们如何走到这一步》自序：这些年，你过得怎么样我曾经想过，如果能时光穿梭，遇见从前的自己，是否可以和她做朋友。但我审慎地不敢发表意见。因为从前的自己是多么无知，这件事是很清楚的。就算怀着再复杂的爱去回望，没准儿也能气个半死，看着她在那条傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住开口相劝，搞不好还会被她厌弃。你看天下的事情往往都是一厢情愿。当然我也忍住了各种吐槽，人总是要给自己留余地的，因为还有一种可能是，未来的自己回望现在，看见的还是一个人。好在现在不敢轻易放狠话了，所以总算显得比年轻的时候还有一分从容。但不管什么时候的你，都是你。这时间轴上反复上演的就是打怪兽的过程。过去困扰你的事情，现在已可轻易解决，但往往还有更大的boss在前面等你。“人怎么可能没有烦恼呢”——无论是你初中毕业的那个午后，或者多年后功成名就那一天，总有不同忧伤涌上心头：有些烦恼是钱可以解决的，而更伤悲的是有些烦恼是钱解决不了的。我们曾经在年少时想象的“等到什么什么的时候就一切都好起来了”根本就是个谬论。所以，只能咬着牙继续朝前走吧。