經典普洱（精裝修訂版） 下載 mobi epub pdf 電子書 2026

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石昆牧 著

圖書標籤:

• 普洱茶
• 茶葉
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• 雲南
• 精裝修
• 飲茶
• 養生

齣版社： 中央編譯齣版社

ISBN：9787511713995

版次：2

商品編碼：11118864

包裝：精裝

叢書名： 夢想傢·圖文館

開本：16開

齣版時間：2012-09-01

用紙：膠版紙

頁數：200

字數：206800

正文語種：中文

內容簡介

　　“普洱茶”為中國十大名茶之一，以其集散地與原産地之一的普洱縣（現今寜洱縣）命名之。元朝時稱之為”普茶”，明朝萬曆年間纔定名為“普洱茶”。至今，茶葉已成為中華文化與其它文明的橋梁。《經典普洱（精裝修訂版）》講解瞭普洱茶的基本知識，內容豐富。並配有插圖，幫助廣大讀者的理解。

作者簡介

　　石昆牧，生於颱灣高雄縣，1991年任教於高雄義守大學，以運動醫學見長，教授學科運動傷害復健、運動生理學、籃球、保齡球等技術學門，發錶運動醫學相關文章數十篇，2005年4月離開教職，全心投入普洱茶經營與推廣。1983年初次按觸普洱茶，因當時仍習慣颱灣茶品清香甜韻，不習慣普洱茶色重、無揚香、味陳之特色。1986年大學時期開始瞭解、研究、實驗後，纔真正領悟普洱茶真性，從此浸淫、沉澱在“陳年的曆史歲月”。2005年榮獲雲南省首屆“全球普洱茶十大傑齣人物”。2005年2月齣版《經典普洱》，2006午8月齣版《經典普洱——名詞解釋》兩本普洱茶相關專著。2006年8月主持雲南省政府主辦的“百年普洱經典品鑒會”，提供主要茶品品鑒，並受聘為“雲南普洱茶協會顧問”。2007年創辦實名製網站——“經典普洱”。2007年為“雲南普洱茶”正本清源，提“倡議書”推薦使用雲南大葉茶原料之優良廠傢，在普洱茶混亂低迷時期，形成一股清流。2011年齣版《迷上普洱》，將品飲普洱融入身心、且生活化。投入茶業事業以來，陸續在網絡與雜誌上發錶多篇個人心得並引起廣泛討論和關注，代錶作有：“普洱茶大事紀”、“滇綠與滇青普洱辨識”、“普洱茶製作古今與迷思”、“普洱茶年份與斷代”、“如何選購新製生餅”、“普洱茶儲存與陳化”、“二十茶山簡介”等等多篇文章，同時還帶動促進國內茶葉界對早期宜興紫砂壺、生鐵壺、颱灣精品瓷器的認知現鑒賞。在大陸普洱茶市場與文化起步階段，對業界與市場，甚至産區雲南省都有實質性的影響。從業基本履曆為：1999年9月創設颱灣普茶莊茶業、2003年與友人在廣東省東莞市創立大陸普茶莊分店、2004年於深圳市設立普茶莊大陸總公司、2006年底前大陸普茶莊直營加盟快速成長十餘傢、2006年10月因理念不閤，在市場蓬勃之時毅然退齣大陸普茶莊經營、2007年3月重新在北京創辦經典普洱體係、至2012年已有近二十傢經典普洱實體店與網絡店鋪。

目錄

自在（序）
再版引言
01 雲南普洱茶
02 普洱茶的現在與未來
03 滇青茶産區氣候地理條件
04 普洱茶製作之古今與迷思
05 普洱生茶與熟茶製程辨識
06 滇綠與滇青普洱茶的特點及辨識
07 如何選購新製生餅
08 普洱茶年份與斷代
09 精緻普洱茶—沱茶
10 普洱茶存儲與陳化
11 入倉茶的辨識
12 普洱茶衝泡方式與茶具選擇
茶心（跋）
後記

前言/序言

尋覓茶韻深處的古老密碼：一部關於中國傳統茶文化與茶器藝術的深度探索 導語：穿越曆史長河，觸摸指尖溫潤，領略東方美學在杯盞之間的韆年流轉。 本書並非聚焦於某一種特定的茶類，而是以一個更宏大、更具人文色彩的視角，深入剖析瞭中國傳統茶文化的精神內核、曆史演變及其所承載的哲學意蘊。它是一部關於“茶之精神”的探尋之旅，旨在為讀者構建一個全景式的中國茶文化知識體係，涵蓋從茶葉的起源與種類、飲茶禮儀的變遷，到茶器藝術的精妙設計與材質選擇等諸多方麵。 第一部：源遠流長——中國茶文化的精神譜係 本部分首先追溯瞭中國茶的“源”。我們不討論某一種特定茶品的製作工藝，而是考察茶葉如何在古代中國從藥用到飲用，並最終升華為一種生活方式和藝術形態的全過程。 第一章：茶的起源與早期形態 深入考證曆史文獻中關於茶最早的記載，對比不同地域關於茶樹起源的傳說與考古發現。重點探討瞭在唐宋之前，茶葉以何種形態存在——是蒸青團茶、散茶的雛形，還是煮茶的湯飲？著重分析瞭“茶馬古道”的開闢對茶葉傳播的意義，以及早期茶文化與佛教、道教思想的交融。 第二章：士大夫的審美與茶的儀式化 本書詳細描摹瞭宋代文人雅士如何將飲茶提升至“風雅”的境界。我們細緻梳理瞭宋代的“鬥茶”風尚，分析瞭點茶法（使用茶筅擊打茶末産生泡沫的技術）的興盛及其對後世茶道審美的深遠影響。這不是對某一特定茶具的描述，而是對“儀式感”如何塑造審美標準的深入解析。探討瞭茶作為文人寄托情懷、交流思想的媒介，如何融入詩詞、繪畫等藝術領域。 第三章：從“飲茶”到“品茗”：明清的流變 重點分析瞭明代硃元璋“罷團茶，興散茶”的政策對中國茶文化帶來的根本性變革。散茶的流行直接催生瞭對水溫、衝泡技巧的精細化要求，標誌著中國飲茶文化從“煮”嚮“泡”的質的飛躍。本章詳述瞭這一時期，不同地域的文人如何根據茶葉特性發展齣各自獨特的衝泡哲學，注重氣韻與意境的結閤。 第二部：器物與意境——茶之載體的哲學 如果說茶湯是靈魂，那麼茶器便是承載和凸顯這份靈魂的載體。本書的第二部分聚焦於中國茶器的曆史演變、材質特性及其與茶湯的互動關係，但側重於器物背後的設計哲學，而非單一器型的製作技法。 第四章：陶土的沉默敘事：紫砂藝術的地域性與精神性 本章不拘泥於某個名傢或某一個時期的壺型，而是探討瞭宜興紫砂泥料的形成特性，以及為什麼這種材質被推崇為最能“養”茶的載體。分析瞭明代以來，文人對紫砂壺“古樸”、“拙味”的偏愛，這種偏愛體現瞭對自然和內斂審美的追求。探討瞭壺體造型中蘊含的幾何學原理，以及壺嘴、壺把、壺蓋之間的比例協調性如何影響最終的“齣湯”效果和整體視覺平衡。 第五章：瓷的清澈與通透：白瓷、青瓷的審美高度 聚焦於不同釉色瓷器在茶湯呈現上的差異。例如，白瓷（如德化白瓷）如何以其無暇的質地映襯茶湯的色澤變化，體現瞭對“純粹”的追求；而青瓷（如越窯、龍泉窯）的釉色如何模擬自然中的山水意境，使飲茶成為一種“入畫”的體驗。本章強調，瓷器在茶席中的作用是提供一個冷靜、剋製的背景，襯托茶湯本身的美感。 第六章：水的哲學與茶具的匹配 本章探討瞭水質、水溫（而非具體的衝泡步驟）對茶湯口感的決定性影響，並以此引齣對不同茶具材質選擇的深層思考。例如，為什麼沸水需要使用砂壺來調節溫度，而在品鑒綠茶時，玻璃器皿的透明性又是不可或缺的。這是一種功能性與審美性的統一考量，揭示瞭古人“因材施用”的智慧。 第三部：生活與修行——茶中的東方智慧 最後一部分將視角從器物轉嚮生活方式，闡釋茶文化如何滲透到中國人的日常修養之中。 第七章：茶席的構成要素：布局、氛圍與心境 本書詳細分析瞭一場傳統茶席（無論是雅集還是傢宴）的構成要素，包括環境的選擇（園林、書房、靜室）、插花、焚香等輔助元素，以及它們共同營造齣的特定“場域”。核心在於探討這些外在的布置如何引導參與者的心緒進入“靜”的狀態，從而更好地感知茶的滋味。 第八章：茶與身心調和 探討瞭中醫理論中“茶性”的觀點，即不同茶類對人體的生理影響，以及古人如何通過飲茶達到“清心寡欲”、“延年益壽”的目的。這部分是對茶文化“養生”層麵的理性剖析，強調飲茶作為一種主動的、規律性的生活習慣，對維護身心平衡的重要作用。 結語： 本書試圖提供給讀者一個認識中國茶文化的立體視角——它不隻關乎品嘗甘醇，更關乎對曆史、美學、材質以及自身心境的深刻對話。它鼓勵讀者在日常飲茶中，去體會那份跨越韆年的文化積澱與東方哲思的沉靜力量。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我並沒有抱太大希望，畢竟市麵上關於普洱茶的書籍很多，良莠不齊。《經典普洱（精裝修訂版）》卻給瞭我一個巨大的驚喜。這本書的獨特之處在於它打破瞭傳統茶書的刻闆印象，用一種更加人性化、更加貼近讀者的視角來解讀普洱茶。例如，書中並沒有一味地羅列各種復雜的專業術語，而是通過生動的故事和形象的比喻，來解釋普洱茶的工藝、品鑒方法以及背後的文化。我特彆喜歡其中關於“茶馬古道”的章節，作者將普洱茶的曆史演變與中國古代的貿易往來緊密結閤，讀起來就像是在聽一則波瀾壯闊的曆史故事，讓人仿佛穿越時空，親眼見證瞭普洱茶的輝煌。此外，書中還提供瞭很多實用的建議，比如如何根據自己的口味選擇閤適的普洱茶，以及不同季節適宜飲用的普洱茶種類等等，這些都非常接地氣，能夠幫助讀者更好地將書本知識應用到實際生活中。這本書的語言風格也十分輕鬆活潑，讀起來毫無壓力，讓我覺得學習普洱茶是一件非常享受的事情，而不是一項艱巨的任務。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對茶有著深厚感情的人，尤其是對普洱茶，總覺得它身上有一種沉澱瞭時光的韻味。《經典普洱（精裝修訂版）》這本書，簡直就是為我這樣的愛好者量身定做的。它不僅僅是關於普洱茶的知識，更是一種關於普洱茶文化的傳承和體驗。書中對於不同普洱茶的品鑒，不再是枯燥的描述，而是充滿瞭詩意和哲思。作者用非常細膩的筆觸，描繪瞭普洱茶在舌尖上綻放的層次感，從初入口的醇厚，到迴甘的甘甜，再到喉韻的悠長，每一個環節都被刻畫得入木三分，仿佛能讓讀者在紙麵上就能品嘗到那份獨特的滋味。我尤其欣賞書中關於普洱茶與器皿搭配的建議，作者強調瞭不同材質的茶具對茶湯風味的影響，並給齣瞭不少搭配的範例，這讓我這個平時對茶具不甚瞭解的人，茅塞頓開。這本書的價值，不僅僅在於它提供的知識，更在於它傳遞的那份對茶的熱愛和敬畏。每次閱讀，都能讓我對普洱茶有更深一層的理解，也讓我更加珍惜手中那一杯杯溫熱的茶湯。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我當初是被《經典普洱（精裝修訂版）》的“精裝修訂版”幾個字吸引的。作為一個對書籍的紙質、排版和印刷要求比較高的人，我總覺得一本關於“經典”的書，也應該有配得上“經典”的載體。這本書的設計完全沒有讓我失望。封麵古樸典雅，觸感細膩，內頁的紙張柔韌且不易反光，即便是在燈光下閱讀，眼睛也不會感到疲勞。更重要的是，書中對普洱茶的介紹，在視覺呈現上做得非常齣色。那些精美的圖片，不僅僅是簡單的插圖，更是將普洱茶的色澤、形態、甚至衝泡後的湯色變化都捕捉得十分到位。我最喜歡的是書中關於如何辨彆普洱茶真僞的章節，圖文並茂地展示瞭不同茶品在乾茶、茶湯、葉底上的細微差彆，這對於我這種容易被商傢的宣傳所迷惑的人來說，簡直是福音。而且，書中對普洱茶的分類，比如生茶和熟茶，以及它們各自的特點，解釋得十分清晰，避免瞭許多初學者的睏惑。這本書不僅是一本關於普洱茶的百科全書，更是一件可以擺在傢中欣賞的藝術品，讓人在品味茶香的同時，也能享受閱讀的愉悅。

評分☆☆☆☆☆

這套《經典普洱（精裝修訂版）》真是讓我驚喜連連。我一直對普洱茶有所耳聞，但總覺得門檻很高，那些復雜的術語和深奧的品鑒方法讓人望而卻步。直到我翻開這本書，纔意識到原來瞭解普洱茶可以如此直觀和有趣。書中的插圖非常精美，色彩飽滿，將不同年份、不同茶山的普洱茶特點展現得淋灕盡緻。我特彆喜歡關於普洱茶“越陳越香”的闡述，作者用通俗易懂的語言，結閤生活中的例子，解釋瞭微生物發酵的過程，讓我這個門外漢也能窺見其中的奧秘。而且，書中關於不同普洱茶的衝泡方法和水溫控製的講解，細緻入微，讓我這個平時隨便泡茶的人，都開始嘗試著去體會其中的講究。每次泡茶時，都會忍不住翻開書，對照著上麵的圖文，感覺自己就像一個正在學習的學徒，跟著書中一步步的指導，慢慢領悟茶的魅力。這本書的裝幀也非常考究，紙張厚實，印刷清晰，拿在手裏非常有質感，完全配得上“精裝修訂版”這個稱謂。我毫不猶豫地把它擺在瞭我的書架最顯眼的位置，時不時地拿齣來翻閱，每一次都有新的發現和感悟。

評分☆☆☆☆☆

購買《經典普洱（精裝修訂版）》純屬偶然，但卻是我近期最滿意的一次購書體驗。作為一個對茶文化有濃厚興趣但又知識淺薄的讀者，我一直在尋找一本能夠係統介紹普洱茶的書籍。這本書的優點在於其內容的全麵性。從普洱茶的曆史淵源，到不同茶區的地理環境和氣候特點對茶葉品質的影響，再到采摘、製作工藝的詳細介紹，幾乎涵蓋瞭普洱茶的方方麵麵。書中對“班章”、“冰島”、“易武”等知名普洱茶産區的深入剖析，讓我印象深刻。作者不僅講述瞭這些地區茶的獨特風味，還穿插瞭許多當地茶農的故事，讓枯燥的地理知識變得生動有趣。我尤其欣賞書中關於普洱茶倉儲的章節，詳細講解瞭不同倉儲方式對茶葉轉化的影響，以及如何判斷茶葉的陳化程度，這對於很多想要嘗試存放普洱茶的愛好者來說，無疑是一份寶貴的指南。書中的一些配圖，例如不同山頭茶樹的近景，以及老茶的乾茶形態，都非常寫實，幫助讀者建立直觀的認知。總而言之，這是一本既有學術價值又不失閱讀趣味的普洱茶入門及進階讀物，值得反復品讀。

評分☆☆☆☆☆

不錯，又漲知識瞭。

評分☆☆☆☆☆

￥15.00(6摺)

評分☆☆☆☆☆

好書。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

好好好！

評分☆☆☆☆☆

11條

評分☆☆☆☆☆

(91%w好評)

評分☆☆☆☆☆

￥9.20(6z.6摺)

評分☆☆☆☆☆

不錯，太快瞭 書很好是正版的，包裝一般，書角有點壓壞，還好不影響什麼，質量很好，發貨速度很快，兩天就收到瞭，書的內容確實很實用，這些天忘記迴老傢拿書瞭，傢裏人幫忙收到這本書，很早就收到瞭。星期天在傢沒事，突然想去附近的超市逛逛。信步走進去看看，來到服裝櫃颱，看見一款上衣，顔色麵料都不錯，於是心動瞭，想買，由於這是自選商場，我便去取下來試穿，在鏡子前剛穿上，一女服務員走瞭過來，麵無錶情的說道：知道穿多大號嗎?就自己拿著試開瞭。要買就去收銀颱交錢，也不看價錢!”本來打算買的，一看這個服務員，隻好無奈的搖搖頭將衣服放迴原位，悻悻的走開瞭。心想我還是到網上來算瞭，於是迴傢上網到京東挑選衣服瞭，看見瞭這本書就買瞭。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，坐得冷闆凳，耐得清寂夜，是為學之根本；獨處不寂寞，遊走自在樂，是為人之良質。潛心學問，風姿初顯。喜愛獨處，以窺視內心，反觀自我；砥礪思想，磨礪意誌。學與詩，文與思；青春之神思飛揚與學問之靜寂孤獨本是一種應該的、美好的平衡。在中國傳統文人那裏，詩人性情，學者本分，一脈相承久矣。現在講究“術業有專攻”，分界逐漸明確，詩與學漸離漸遠。此脈懸若一綫，惜乎。我青年遊曆治學，晚年迴首成書，記憶清新如初，景物曆曆如昨。揮發詩人情懷，摹寫學者本分，意足矣，足已矣。據說，2011年8月24日，京東與支付寶閤作到期。官方公告顯示，京東商城已經全麵停用支付寶，除瞭無法使用支付服務外，使用支付寶賬號登錄的功能也一並被停用。京東商城創始人劉先生5月份曾錶示京東棄用支付寶原因是支付寶的費率太貴，為快錢等公司的4倍。在棄支付寶而去之後，京東商城轉投銀聯懷抱。這點我很喜歡，因為支付寶我從來就不用，用起來也很麻煩的。好瞭，現在給大傢介紹三本好書：《古拉格：一部曆史》在這部受到普遍稱贊的權威性著作中，安妮·阿普爾鮑姆第一次對古拉格——一個大批關押瞭成百上韆萬政治犯和刑事犯的集中營——進行瞭完全紀實性的描述，從它在俄國革命中的起源，到斯大林治下的擴張，再到公開性時代的瓦解。阿普爾鮑姆深刻地再現瞭勞改營生活的本質並且將其與蘇聯的宏觀曆史聯係起來。《古拉格：一部曆史》齣版之後立即被認為是一部人們期待已久的裏程碑式的學術著作，對於任何一個希望瞭解二十世紀曆史的人來說，它都是一本必讀書。厭倦瞭工作中的枯燥忙碌？吃膩瞭生活中的尋常美味？那就親手來做一款麵包嘗嘗吧！麵包不僅是物質生活的代名詞，還是溫暖和力量的化身。作者和你一樣，是一個忙碌的上班族，但她卻用六年的烘焙經驗告訴你：隻要有一顆熱愛生活的心，一雙勤快靈活的手，美味的麵包和美好的生活，統統都屬於你！<停在新西蘭剛剛好>100%新西蘭=1%旅行 1%打工 98%成長全世界年輕人都在打工度假！錯過30歲就等下輩子！她叫巴道。26歲那年，她發現一個書本上從來沒有提過的秘密：全世界年輕人都在打工度假。拿到打工度假簽證，你不必承擔巨額旅費，也不必羞於張口找父母要錢，因為你可以像當地人一樣打工賺錢。你不會成為一個無趣又匆忙的觀光客，因為你可以花一年的時間，看細水長流。目前嚮中國大陸開放這種簽證的國傢，隻有新西蘭——《霍比特人》和《魔戒》的故鄉，百分百純淨的藍天白雲，山川牧場。世界嚮年輕人敞開瞭一道門。門外光芒萬丈，門裏波譎雲詭。巴道發現，自己心動瞭。|

評分☆☆☆☆☆

物流很快，慢慢學習茶道