你好土，我好菜：三菜一湯·跟著節氣過日子 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

[颱] 種籽設計 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 節氣菜
• 快手菜
• 健康飲食
• 素食
• 時令菜
• 三菜一湯
• 新手入門
• 易學菜譜
• 中華美食

齣版社： 中國青年齣版社

ISBN：9787515316697

版次：1

商品編碼：11295076

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-09-01

用紙：膠版紙

頁數：255

字數：250000

正文語種：中文

內容簡介

　　將生活從「無感」變成「五感」的美麗顯學！隨著科技日新月異，日曆或農民曆逐漸被手機、平闆計算機上的行事曆取代，上麵所記載的節氣，簡化成瞭幾年幾月幾日的提醒，依著節氣過日子的重要與美好，也漸漸地被人們遺忘。
　　然而，老祖宗流傳下來的大智慧，將一年365天分成24節氣，讓人們依時序生活，依節慶過日子，除瞭作息規律使得身體健康之外，透過節氣裏的慶儀，人們在過年圍爐團圓，元宵、清明、端午、中元、中鞦、鼕至等日子裏，也會做些應景的事兒，享用特定飲食，更享受大夥兒團聚的氛圍，節氣生活裏的精神及樂趣，在節慶裏不言而喻；透過料理和美食的分享，也讓人們因距離而疏離的感情，更拉攏靠近瞭一些。
　　有鑒於節氣對生活的重要性，結閤瞭食材、節氣與創意料理的《你好土，我好菜：三菜一湯·跟著節氣過日子》，便是期望藉由精緻可愛的畫風與詩散文敘述，帶領閱讀者從生活麵角度重新認識對我們影響甚巨的智慧；除瞭節氣與食材之外，還有在颱灣這塊土地上為食材嚴選把關、良心栽種的可愛農民，因為有他們的用心，我們纔得以吃到最天然、最美味的産物。更重要的是，將新鮮産物加入創意為傢人朋友料理上桌，一起分享食用，除瞭能吃到滿滿的愛與健康之外，生活，也會因為這些動人的小細節變得更有趣、更不同。
　　就從現在開始，打開五感跟著節氣過日子，生活將更有滋有味，有滿滿感動。

內頁插圖

目錄

二十四·節氣色
目錄
風生水起新東方創意生活美學的實踐傢·“推薦序陳甫彥”
跟著節氣過日子·“推薦序江文淵”
小院的杏樹與大蔥·“推薦序細毛”
在廚房裏演繹節氣味·“種籽的男人”
孩子的味覺，大抵都是媽媽開發的·“種籽的女人”
做個自在的料理人·“小馬·愛雲”
立春·立春綠 日光青
雨水·雨水清 春生碧
驚蟄·驚蟄草 生命綠
春分·春分瓣 幸福粉
清明·清明飄 柳葉新青
榖雨·榖雨豆 愛笑墨綠
寺一夏·立夏得穗 天空很藍
小滿·小得盈滿 日黃熟
芒種·芒種端陽 快樂橘
夏至·夏至荷 仙女紅
小暑·小暑知瞭 童年綠
大暑·大暑熱 星光寶藍
立鞦·立鞦乞 巧靦腆桃
處暑·處暑虎 刀子紅
白露·白露月 桂香黃
鞦分·鞦分蟹 柿子紅
寒露·寒露涼 大地土黃
霜降·霜降微愁 芒白
立一鼕·立鼕收 禾木深棕
小雪·小雪感恩 微風紫
大雪·大雪飛 漫天灰
鼕至·鼕至節 團圓正紅
小寒·小寒臘八 雜灰雜紫
大寒·大寒冷 高梁辣金
……

前言/序言

好的，以下是一本關於不同主題的圖書簡介，旨在詳細描述其內容，同時避免提及您提供的書名及其相關主題。 --- 《星軌之下：行星探索的百年徵程》 內容簡介 本書深入剖析瞭人類自二十世紀初萌芽，到二十一世紀蓬勃發展的行星探索曆程。這不僅僅是一部科技史，更是一部關於人類好奇心、挑戰與突破的史詩。通過詳實的史料、豐富的影像資料以及對關鍵人物的深入訪談，我們得以一窺那些推動火箭升空、飛船遠航的幕後故事與科學原理。 第一部分：夢想的起源與早期的探索（1900s - 1960s） 本部分追溯瞭現代航天科學的理論基石。從康斯坦丁·齊奧爾科夫斯基的火箭動力學構想到羅伯特·戈達德的液體燃料火箭實驗，我們看到瞭從理論到實踐的艱難跨越。重點闡述瞭二戰後，冷戰背景下美蘇兩國在航天領域的激烈競爭如何加速瞭技術進步。讀者將跟隨“先驅者”係列任務，瞭解我們如何首次觸及月球軌道，以及水星、雙子座計劃如何為載人航天奠定基礎。書中細緻描繪瞭早期宇航員所麵臨的生理與心理極限，以及工程師們在材料科學、導航係統方麵剋服的巨大障礙。 第二部分：登月輝煌與行星際的初探（1960s - 1980s） 阿波羅計劃無疑是本部分的焦點。本書不僅僅復述瞭尼爾·阿姆斯特朗踏上月球的壯舉，更深入探討瞭“土星五號”火箭的工程奇跡、任務控製中心的決策藝術，以及登月任務對地質學、材料科學帶來的深遠影響。同時，本部分也將筆墨投嚮瞭對太陽係內行星的首次“近距離”觀測。從“水手”係列對金星和火星的飛掠，到“旅行者一號”和“旅行者二號”開啓的史無前例的“大旅行”，人類的視野第一次延伸到瞭木星、土星、天王星和海王星的宏大圖景中。這些無人探測器傳迴的數據，徹底顛覆瞭我們對這些氣態巨行星環係統、磁場和衛星的認知。 第三部分：火星的召喚與內太陽係的精耕細作（1990s - 2010s） 隨著冷戰的結束，航天探索的重心開始轉嚮更具持續性的科學目標——尋找宜居環境的綫索。本部分詳細介紹瞭火星探測的“復興”。從“火星探路者”及其搭載的“旅居者”漫遊車，到“勇氣號”和“機遇號”雙胞胎火星車在奧林帕斯山腳下發現的水的古老證據，讀者將跟隨這些機器人科學傢，穿越火星的古老河床和撞擊坑。此外，書中還涵蓋瞭對金星大氣層長期監測的“麥哲倫”任務，以及對水星的首次獨立探測——“信使號”任務如何揭示瞭水星奇特的磁場和錶麵構成。 第四部分：新時代的黎明：挑戰與未來（2010s 至今） 進入二十一世紀，航天探索迎來瞭私營航天企業的崛起和多邊國際閤作的新階段。本書重點分析瞭“新視野號”對冥王星的“驚鴻一瞥”，如何擴展瞭我們對柯伊伯帶的理解。同時，對木星衛星（特彆是木衛二歐羅巴）和土星衛星（特彆是土衛二恩剋拉多斯和土衛六泰坦）的深入探測，集中展示瞭對地外生命潛藏環境的追逐。本書的後半部分著重探討瞭當前正在進行和規劃中的重大項目，包括重返月球的“阿爾忒彌斯”計劃，以及載人登陸火星的長期戰略。書中不僅評估瞭技術上的可行性，也探討瞭深空輻射防護、生命支持係統以及太空經濟等前沿議題。 結語：人類永不止步的探索精神 本書的最終目的，是展現行星探索精神——它超越瞭國界與政治，體現瞭人類對未知宇宙最本能的嚮往。通過迴顧過去一個世紀的成就與挫摺，我們得以思考，在浩瀚的星海中，人類的下一站將是何方。 --- 本書特色： 多維度敘事： 結閤瞭工程技術分析、天文學發現、以及宇航員的個人視角。 視覺化呈現： 包含大量首次公開的任務照片、原始圖紙和詳細的行星地質剖麵圖。 深度訪談： 匯集瞭多位在“阿波羅”時代、航天飛機計劃及當代火星任務中作齣關鍵貢獻的科學傢和工程師的第一手證詞。 目標讀者： 航天愛好者、對科學史感興趣的讀者、以及所有對人類探索極限抱有好奇心的人士。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我立刻就被它那種親切又實在的風格吸引瞭。書名“你好土，我好菜”，就像是作者在跟你打招呼，毫不矯揉造作，直接點齣普通傢庭的日常。我一直對“三菜一湯”這個組閤情有獨鍾，它代錶著一種平衡、一種滿足，既有葷有素，又有湯水滋潤。而這本書更進一步，把“跟著節氣過日子”的概念融入其中，這讓我覺得非常新穎和有價值。我總覺得，中國傳統的節氣裏藏著很多寶貴的飲食智慧，比如春生夏長鞦收鼕藏，不同的季節有不同的適閤食用的食材，有不同的養生之道。如果能通過簡單的三菜一湯，就把這份古老的智慧融入到日常生活中，那該多好！我期待這本書能夠提供一些具體的操作指南，比如每個節氣都有哪些代錶性的菜品和湯品，如何根據節氣來調整烹飪方法，甚至是如何挑選當季最新鮮的食材。這不僅僅是一本食譜，更像是一個生活的嚮導，引導我們迴歸本源，吃得健康，過得舒心。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書，我感覺就像是走進瞭一個充滿煙火氣的廚房，聞到瞭傢常菜的香味。書名“你好土，我好菜”，用一種自嘲的方式，拉近瞭與讀者的距離，讓人覺得這本書不會高高在上，而是充滿瞭人情味。我最看重的“三菜一湯”這個概念，它完美地契閤瞭普通傢庭的餐桌需求，既能滿足口味，又能保證營養，而且操作起來也不會太復雜。更讓我驚喜的是，這本書還加入瞭“跟著節氣過日子”的元素。我一直覺得，我們現代人似乎與自然漸行漸遠，對時間流逝的感知也越來越模糊。而節氣，正是連接人與自然，提醒我們順應天時的一個重要載體。我非常期待書中能有關於如何根據不同節氣，選擇時令蔬菜、水果，以及如何搭配齣最符閤時宜的菜肴和湯品。這不僅僅是一本教做菜的書，更像是一種生活方式的倡導，它能幫助我們找迴對食物的尊重，找迴對季節變化的敏感，讓生活變得更有質感，也更健康。

評分☆☆☆☆☆

我最近在找一些能真正落地的生活類書籍，結果翻到瞭這本《你好土，我好菜：三菜一湯·跟著節氣過日子》。一開始，標題可能有點“接地氣”，甚至有點自嘲，但越看越覺得，這恰恰是它吸引我的地方。它沒有那些高高在上的烹飪理論，也沒有什麼復雜的米其林三星技巧，而是迴歸到最本真的廚房生活。我特彆欣賞“三菜一湯”這個模式，這簡直是為忙碌的現代傢庭量身定做的。每天下班迴傢，能快速做齣三道傢常菜，再燉一鍋湯，不僅能保證營養均衡，而且聽起來一點壓力都沒有。更讓我感興趣的是“跟著節氣過日子”這個維度。我一直對中國傳統文化中的節氣很著迷，覺得它們蘊含著深刻的生活哲學。把節氣和飲食結閤起來，這纔是真正的“順應自然”。我猜想，這本書裏一定會有很多關於如何根據不同節氣，選擇最適閤的食材，以及如何烹飪齣最能養生的菜肴。這不僅僅是關於“吃”，更是關於“活”。它或許能教會我，如何在這個快節奏的時代，找到一種與自然和諧相處的生活方式，讓每一餐都充滿儀式感，讓每一個日子都過得有滋有味。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我真覺得挺有意思的。封麵就透著一股子樸實勁兒，那種“你好土，我好菜”的標題，瞬間拉近瞭距離，好像身邊那個每天忙碌卻又熱愛生活的朋友在跟你聊天。我特彆喜歡它“三菜一湯”這個概念，聽起來就覺得不復雜，很適閤我這種廚房小白。而且，它還把“跟著節氣過日子”融進去瞭，這讓我眼前一亮。我一直覺得，我們現代人離自然有點遠瞭，老祖宗留下的節氣，本身就是一種生活的智慧，順應天時地利，吃當季的食物，是最健康的。我腦海裏已經勾勒齣畫麵瞭，比如春天，是不是就該吃些清淡的，帶著點兒野菜香氣？夏天來臨，或許又是解暑又營養的湯品。這本書，不單單是教你做菜，更像是在傳遞一種“慢下來，感受生活”的態度。它讓我想起小時候，外婆傢廚房裏永遠飄齣的飯菜香，那種溫暖又踏實的感覺，是現代生活裏很難尋覓的。我尤其期待書中關於如何根據節氣挑選食材的建議，以及那些簡單易學的菜譜，希望真的能幫我打開廚房的新世界，擺脫“廚房殺手”的稱號，也能讓我的餐桌變得更健康、更有儀式感。

評分☆☆☆☆☆

這本《你好土，我好菜：三菜一湯·跟著節氣過日子》，真的讓我眼前一亮。它的標題就透露著一股子實在和接地氣，讓人一看就覺得親切，沒有距離感。我一直覺得，做飯不應該是一件復雜的事情，尤其是對於我們這些普通傢庭來說，“三菜一湯”就是最經典、最實用的搭配。它既能滿足一傢人的口味需求，又能保證營養的均衡，而且操作起來也不會太費時費力。更令我驚喜的是，這本書還巧妙地融入瞭“跟著節氣過日子”的概念。我一直對中國傳統的節氣文化很感興趣，覺得它們蘊含著順應自然、調養身體的智慧。把節氣和日常飲食結閤起來，這絕對是這本書的一大亮點。我迫不及待地想知道，書中會介紹哪些根據不同節氣選擇的食材，有哪些簡單易學的當季菜譜和湯品，以及如何通過飲食來調養身體，適應季節的變化。這不僅僅是一本食譜，更像是一份生活的指南，它能幫助我找迴對生活的熱情，讓每一天都過得更有滋有味。

評分☆☆☆☆☆

身邊很多人在看這本書，現在買來瞭我也在看。評價真的是一片叫好，我認識的人當中，有自討腰包買瞭好幾本送朋友的，有看書從頭哭到尾的。 　　奇怪的是，很多人都說看完瞭，印象最深刻的不是作者柴靜本人，而是她所描寫的身邊的那些人。 有人喜歡陳虻，大約也希望生活中有這樣的長者指點一二。跟柴靜閤作的幾位男女攝影和導演更是各有粉絲。 　　這麼火紅的第一女主角不被喜歡，反而是配角們紛紛搶鏡，讓我想到的簡直就是《士兵突擊》中的那個許三多。 　　還有人看到的是大事件，是並不那麼遙遠，跟我們切身相關的大事件——SARS事件，汶川地震，山西煤礦塌陷|、華南虎造假，大事件像舞颱上的聚光燈，把主角照的熠熠生輝，這也就是對此書不那麼喜歡的人所說的—— 柴靜是一個電視節目主持人，而不是記者。 　　不知道為什麼，反正跟許三多不一樣，我看到的是一個人，一個人的成長。這跟CCAV的宏大背景無關，跟著名記者的光環無關，跟那些傳播率極高的新聞節目無關，我能看到的，是一位女性，從年輕氣盛，到平淡如水。 　　她說二十齣頭的時候，采訪黃永玉， 問他的人生哲學是什麼。 黃迴答“尋常”。 二十多歲的柴靜不明白，心想，這也叫哲學嗎？。老人傢說， “天上那麼多高乾子弟，七仙女為什麼要下凡嫁董永？ 因為她什麼都有，隻缺尋常。” 　　二十幾歲，她聽不懂。 　　 　　在最初的不適應之後，她在SARS的報道中找到瞭勇往直前的膽氣，也找到瞭記者引以為豪的“正義感”和“道德感”。 　　但是， 太用力瞭。 　　太用力並不是壞事，年輕的時候，自然是應該“跨馬提刀入東京”，應該“一日看遍長安花”， 年輕的時候，快意恩仇是對的，熱血沸騰是對的。 　　我想起自己十四五的時候，還拿刀割過手腕，呃- - - - 太痛，結果放棄瞭。但總覺得死是件詩意浪漫的事，活得窩窩囊囊纔糟糕呢。看到張愛玲說“成名要趁早”簡直引為知己。 　　當然， 也並沒有成名。 　　還有虛榮心，心裏眼裏老看著那個誰。 比我漂亮瞭也不行，比我成績好瞭也不行。高中的時候強烈妒忌一個女生，人傢長得也不行，成績也普通，就語文特彆強，沒事作詩填個詞什麼的，讓我氣得牙癢癢，晚上打個手電也看全唐詩什麼的，但是沒那份文雅，一看就瞌睡，隻好換成武俠小說。後來進大學瞭，還跟裝沒事地跟老同學打聽她的近況。 　　好像都是這麼過來的。 　　用力，咬著牙地用力，拼著命地用力。看見菜場裏穿著睡衣，蓬亂著頭發，還有眼屎的大媽就害怕，生怕以後變成她們那樣。 　　太用力瞭，為賦新詞強說愁。 　　 　　所以我纔喜歡這本書，喜歡中間往後的部分，喜歡那種慢慢鬆下來的活法。 SARS是2002年，柴靜26歲。 汶川地震是2008年，柴靜32歲。 　　汶川的報道是平靜的，他們跟隨普通的葉哥葉嫂迴傢，從廢墟裏挖齣鍋來，挖齣土豆和白菜，做飯。鏡頭裏幾分鍾都沒人說話。 她說“我不想提問，也不想勸誰不難過”。 也許，如果是26歲的柴靜，她會配上解說詞“汶川人民仍然堅強地生活著”。 　　那不行，32歲的她已經知道，那個，太用力瞭。 　　 　　因為齣版社選的名字是《30歲前的每一天》，有朋友笑說你趕快寫《40歲前的每一天》吧。 　　如果是40歲前的每一天，我猜想我唯一要做的，就是不要那麼用力地生活，但是認真地生活，每一天，每一天。做飯，吃飯，睡覺，起床。 天涼瞭加床被子，天熱瞭買個新扇子，不需過分強求，但也不一味退讓。 用點氣力生活，但如果太纍瞭就歇著。 　　市井人生，就過成那個樣子。 　　 　　這也不完全算是書評，不過是一點感受罷瞭。還是強烈推薦此書的。

評分☆☆☆☆☆

送朋友很喜歡的，再買

評分☆☆☆☆☆

鬍適、傅斯年這一代雖然沒有參加過晚清最後的科舉，但他們是舊的“仕”到知識分子過渡期産生的人。他們不是以道自認，他們還要以天下自認。他們對於現實的參與很多，雖然嚴格說起來，他們也沒有做過政府的官。鬍適先生從他的日記和書信可以看齣來，蔣介石其實到後期，一直很想用各種位置把他拉齣來。但是傅斯年他們一直都在阻擋，認為應該堅決地推掉。

評分☆☆☆☆☆

至於我的老師餘英時、許倬雲先生，已經完全是現代知識分子的時代瞭。他們頻繁參與論政，尤其是許先生寫瞭很多文章，餘先生也寫瞭不少，可是對於政治隻有遙遠的興趣。我在猜，鬍適、傅斯年先生那個時代如果情況不同，他們說不定也不會進入政府，從他們的信裏麵也可以看到。

評分☆☆☆☆☆

送朋友很喜歡的，再買

評分☆☆☆☆☆

所以，它的作用是非常明顯的。比如以前教你織傳統的布，齣一本書可能要180張圖片，告訴你那個針要怎麼弄，你還看不太懂，而現在，連錄影帶都典藏，你打齣來就可以看到瞭。這些不但不用錢，而且學術知識公共化。

評分☆☆☆☆☆

嘆息過很多，我也感慨過很多。好像這薄薄的紙頁已經無法裝載這麼沉重的情感。

評分☆☆☆☆☆

喜歡此書設計，跟著節氣走

評分☆☆☆☆☆

那個人很喜歡。說是很好。