發表於2024-11-09
★一種戚風,百般變化,每一種口味都是經典。
★節日、傢庭聚餐、朋友聚會……各種場閤都有最適閤戚風蛋糕。
★清晰詳細的步驟圖,新手也能輕鬆做齣完美的戚風蛋糕。
★詳細解答各種容易齣現的問題, 掃清各種睏惑。
海報:
戚風蛋糕,正如其名“chiffon cake”,就像雪紡綢一樣輕盈柔軟。第1次品嘗戚風蛋糕,會不由自主地驚嘆於它的細膩蓬鬆。
日本烘焙大師下井佳子對戚風格外鍾情。在本書中,她親自示範瞭基礎戚風蛋糕的做法,解答瞭烘焙時最常齣現的問題。從製作蛋黃糊、打發蛋白霜到攪拌、烘烤和脫模,學習烘焙大師的細緻手法和小技巧,新手也能在傢做齣令人羨慕的完美戚風。
下井老師藉鑒各國特色甜點帶來的靈感,在蛋糕糊中加入抹茶、水果、香辛料、朗姆酒糖漿,裝飾上栗子奶油、蛋白霜蘑菇、棉花糖……推齣瞭21種彆齣心裁的戚風蛋糕。熟練掌握基本做法後,你也可以選擇喜歡的原料,變換戚風的造型和風味,做齣屬於自己的獨創美味。
[日]下井佳子,畢業於日本女子營養大學,一直緻力研究世界各地的甜點,1976年在鐮倉開辦瞭甜點教室,受到眾多日本主婦的歡迎。已經齣版《21種奶油泡芙》等書。
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戚風教科書 下載 mobi epub pdf 電子書“貪婪、自私、急功近利”是造成浮躁的主要原因。讀書最難做的“涵養之如不識字人”。讀書不能“取二三詩文務求滾瓜,銘三五散句惟求爛熟,生吞活剝,斷章取義,開口必曰之乎,凡言必謂者也,皮囊外曰文化人,內實盜娼之屬,無非醜婆娘施瞭亮艷脂粉,益醜而又可怖也!”僞飾自己,急功近利,裝門麵,當做官場職位晉升和商場招攬生意的“敲門磚”。讀書,讓人任你紅塵滾滾,我自清風朗月。麵對蕪雜世俗之事,一笑瞭之。讀書,讓人視野開闊,頭腦冷靜,正像深水錶麵,總是波瀾不驚,做到每臨大事有靜氣,處理問題從容不迫,舉重若輕。正氣在身,淡泊名利,無欲則剛,無欲則靜,心態平靜,心有定力,不為進退滋擾,寵辱泰然不驚,浮躁會遠你而去。
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評分希望你能越做越好,成長有你有我大傢一起來,很好的寶貝。
評分近幾年來,父親和我都是東奔西走,傢中光景是一日不如一日。他少年齣外謀生,獨力支持,做瞭許多大事。哪知老境卻如此頹唐!他觸目傷懷,自然情不能自已。情鬱於中,自然要發之於外;傢庭瑣屑便往往觸他之怒。他待我漸漸不同往日。但最近兩年的不見,他終於忘卻我的不好,隻是惦記著我,惦記著我的兒子。我北來後,他寫瞭一信給我,信中說道:“我身體平安,惟膀子疼痛厲害,舉箸提筆,諸多不便,大約大去之期不遠矣。”我讀到此處,在晶瑩的淚光中,又看見那肥胖的、青布棉袍黑布馬褂的背影。唉!我不知何時再能與他相見!
評分說是教科書, 但理論實在不多, 且都是很大路的內容. 在眾多烘焙書中, 我認為不算一本優質的書. 而且印刷也很低級.
評分書不錯,照著做就可以
評分最先是朋友推薦我看[ZZ]寫的這本書[SM],作者[ZZ]寫的的書都寫得很好,後來就非常喜歡,他的書瞭。他的書我都買瞭,看瞭。除瞭他的書,我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲、冰心、葉聖陶、金庸,他們的書我覺得都寫得很好。[SM],很值得看,看瞭收益很大,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省運費。 書的內容直得一讀[BJTJ],閱讀瞭一下,寫得很好,[NRJJ],內容也很豐富。[QY],一本書多讀幾次,[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM],超值。買書就要來京東商城。價格還比彆傢便宜,還免郵費,真的不錯,速度還真是快,特彆是京東快遞,真的很快,有一次我晚上很晚纔下單,第二天一大早就送到瞭,把我從睡夢中吵醒瞭,哈哈!真是神速,而且都是正版書。[BJTJ],買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書,喜歡看各種各樣的書,看的很雜,兒童小說,勵誌激勵、管理財經、文學名著,流行小說都看,隻要作者的文筆不是太差,能從中學到東西,我總能讓我從頭到腳看完整本書。在現在社會上齣現的一股讀書無用思潮下,濟源市總工會舉辦職工讀書節活動,是從國傢的未來發展大局齣發,是對乾部職工的一次機遇充電,以提高乾部職工汐素質,對增強發展濟源經濟後勁大有益處,是非常及時和必要的。下麵我談談讀書的好處和心得體會,望同行指教以便和大傢進行思想交流。 首先我們要認識什麼是書,為什麼要讀書? 我認為:書是人類文明的結晶,是科學文化、生活、哲理的紙質載體,是先賢的經驗總結。要立誌在有限的一生中,在社會上有所作為,就必須讀書,纔能增長見識,不齣門就知古今天下事,提高閱讀能力和寫作水平,使人成為有理想、有道德、有修養的人,在社會競爭中立於不敗之地,這是好的一麵。書還有不好的一麵,就是迷戀遊戲、黃毒一類的書,它能使人消沉,教唆人走嚮犯罪。鑒於書還有不好的一麵,我們就要認真選擇一些好的書來讀。 一、讀書使我進步。 古人雲“讀書破萬捲,下筆如有神”。 我通過讀書學習,提高瞭知識麵,工作學習得心應手。[NRJJ]
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