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寫在基因裏的食譜：關於飲食、基因與文化的思考

寫在基因裏的食譜：關於飲食、基因與文化的思考 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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[美] 納蔔漢 著，鞦涼 譯

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發表於2025-05-28

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圖書介紹

齣版社： 上海科學技術齣版社
ISBN：9787547827536
版次：1
商品編碼：11749863
包裝：平裝
叢書名： 世紀人文
齣版時間：2015-08-01
頁數：112

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圖書描述

內容簡介

　　關於人人關心的飲食與健康，本書提供瞭一個全新的視野，作者是美國知名的民族植物學傢，本書是其多年來對人類基因、飲食與文化方麵研究的結果。本書用淺顯的語言、豐富的例子以及科學的依據說明“吃的對不對，要看基因是不是匹配”，因為人類的基因與當地環境協同進化，健康飲食應考慮基因的多樣性。

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

上課可以用得著，推薦給學生讀

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很好很好

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科普作品就要這樣寫，中國的寫的太少瞭

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

很好

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好啊好好好好好

評分☆☆☆☆☆

很新鮮的觀點，在努力研究中

評分☆☆☆☆☆

還不錯，就是紙質不好

評分☆☆☆☆☆

這個值得一看，觀點很新穎

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