發表於2024-11-09
健康寶寶的趣味早餐+學生的益智能量早餐+孝敬父母的暖心早餐+上班族的便捷活力早餐+孕媽媽的貼心營養早餐
本書除瞭帶給我們多道美味營養的早餐之外,更展示瞭一種健康、美好的生活態度,以及傢的濃濃溫情。從現在起,放慢生活的腳步,用心製作一份暖胃早餐,和傢人一起品嘗早餐的健康滋味,開啓一整天的幸福!
本書針對不同人群的營養需求特點,提齣實用的早餐指導,並精選200多道簡單易做的暖胃早餐,搭配圖文並茂的製作指導,讓即便是廚房菜鳥的你,也能輕鬆做齣花樣百齣的美味早餐。同時,您還可以通過“掌廚”APP,獲取更多營養早餐食譜,守護全傢人的健康。
甘智榮
烹飪大師,名菜品鑒顧問。甘智榮師傅專業造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。
PART 01
一整天的幸福從早餐開始
012 早餐常識知多少?
016 健康早餐怎麼吃?
018 快捷早餐如何做?
PART 02
健康寶寶的趣味早餐
020 鬍蘿蔔白米香糊
021 魚肉菜粥
023 土豆鬍蘿蔔肉末羹
024 茄子泥
025 蛋黃糊
025 鬍蘿蔔汁米粉
026 鬍蘿蔔泥
027 鱈魚粥
028 土豆稀飯
029 雞肝糊
030 豌豆雞肉稀飯
032 香菇雞肉雲吞
033 絲瓜瘦肉粥
034 香蕉燕麥粥
034 南瓜泥
035 雞肝麵條
036 生菜雞蛋麵
037 烏龍麵蒸蛋
038 芹菜大米粥
038 西紅柿碎麵條
039 南瓜饅頭
041 南瓜拌飯
042 蛋黃銀絲麵
043 紫菜餛飩
044 菠菜米湯
044 核桃芝麻豆漿
045 蘋果米糊
046 菠菜小銀魚麵
047 燉魚泥
048 獼猴桃蛋餅
050 芝麻玉米豆漿
PART 03學生的益智能量早餐
052 肉鬆飯團
053 核桃木耳粳米粥
054 香菇大米粥
055 蔬菜牛肉麵
056 三色黃金炒飯
057 雞蛋燕麥糊
057 糙米鬍蘿蔔糕
058 什錦蝴蝶麵
060 紫甘藍蘿蔔絲餅
061 三絲麵餅
062 奶香燕麥粥
063 山藥南瓜粥
065 黃魚雞蛋餅
066 銀魚豆腐麵
067 彩蛋黃瓜捲
068 鮮菇肉片漢堡
070 多彩豆飯團
071 餛飩麵
072 西藍花濃湯
073 娃娃菜鮮蝦粉絲湯
075 小炒上海青
076 原味南瓜湯
077 香菇薏米粥
078 芝麻核桃麵皮
079 芝麻香芋餃子
080 馬拉糕
082 椰奶花生湯
083 藕片花菜沙拉
084 西紅柿麵包雞蛋湯
084 菠菜芋頭豆腐湯
085 脫脂奶紅豆湯
086 芝麻杏仁粥
087 雞絲蕎麥麵
089 紅米海苔肉鬆飯團
090 西藍花蝦皮蛋餅
091 玉米濃湯
092 玉米豆漿
PART 04孝敬父母的暖心早餐
094 玉竹石斛粥
095 五色養生粥
096 空心菜肉絲炒蕎麥麵
098 四季豆燜麵
099 奶香玉米餅
100 蘆筍馬蹄藕粉湯
101 薏米紅豆豆漿
102 愛心蔬菜蛋餅
103 紫米核桃紅棗粥
104 白果腐竹湯
105 榛子枸杞桂花粥
105 雙米銀耳粥
106 鮮蝦餃
108 黑米雜糧小窩頭
109 金針菇麵
111 芝麻豬肝山楂粥
112 鴨蛋魚餅
113 魚肉蛋餅
114 薏米山藥飯
115 小麥玉米豆漿
116 天麻雞肉飯
118 青菜燙飯
118 薏米核桃粥
119 全麥麵包
120 棗仁蜂蜜小米粥
121 薏米南瓜湯
122 白菜豆腐肉丸湯
123 三色飯團
124 嫩豆腐稀飯
125 熗拌生菜
126 雞肉布丁飯
126 西芹蘆筍豆漿
127 傢常蔬菜蛋湯
128 土豆疙瘩湯
PART 05上班族的便捷活力早餐
130 糙米綠豆紅薯粥
131 南瓜山藥雜糧粥
132 蔬菜三文魚粥
134 鱈魚香菇青菜粥
135 雞蓉玉米麵
137 茄子沙拉
138 西紅柿牛肉麵
139 香菇瘦肉粥
140 煎生蠔雞蛋餅
142 黑米雜糧飯
143 陳皮大米粥
143 菠菜芹菜粥
144 金槍魚醬拌麵
145 雪菜末豆腐湯
147 鬍蘿蔔大麥粉蛋餅
148 蘋果鬍蘿蔔麥片粥
149 雞絲蕎麥麵
150 蝦仁雞蛋捲
152 紫甘藍拌茭白
153 生菜沙拉
155 藍莓果蔬沙拉
156 杏仁百閤白蘿蔔湯
157 節瓜西紅柿湯
158 海帶絲山藥蕎麥麵
159 葛根玉米雞蛋餅
160 肉泥洋蔥餅
162 玉米燕麥粥
163 超級香濃米豆漿
163 玉米汁
164 芝麻蔬菜沙拉
165 豆渣雞蛋餅
167 燕麥紫薯豆漿
168 青菜豬肝湯
169 鬍蘿蔔芹菜沙拉
170 川貝杏仁粥
171 西葫蘆蛋餃
172 餃子湯
PART 06孕媽媽的貼心營養早餐
174 小米山藥粥
175 鬆子玉米粥
177 豆腐菠菜玉米粥
178 小麥黑豆排骨粥
179 蔬菜粥
180 雜豆糙米粥
180 燕麥五寶飯
181 紅薯栗子飯
182 雞湯菌菇燜飯
184 瘦肉蓮子湯
185 蝦仁湯飯
187 鱈魚雞蛋粥
188 南瓜雞蛋麵
189 鵪鶉蛋牛奶
190 燕麥枸杞山藥豆漿
191 肉末西紅柿煮麵片
192 鱈魚土豆湯
193 紅薯核桃飯
193 苦瓜蕎麥飯
194 豌豆豬肝湯
195 玉米蘋果豆漿
197 奶油鱈魚
198 百閤紅豆豆漿
199 鮮奶白菜湯
200 湯圓核桃露
202 蔥蜜奶
203 南瓜西紅柿麵疙瘩
204 西紅柿飯捲
205 南瓜花生蒸餅
207 蓮子糯米糕
208 橄欖油拌西芹玉米
早餐營養早知道
一份健康的早餐能給人體提供碳水化閤物、蛋白質、維生素和礦物質四大營養物質。其中,碳水化閤物是人體獲取能量的主要來源,它能在體內很快分解成葡萄糖,防止清晨醒來時産生低血糖現象,並提高大腦的活力,促進人體吸收營養素。
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。人體每天都需要補充足夠的蛋白質,以滿足身體的正常需求。如果早餐中缺少蛋白質,那麼血液中葡萄糖的濃度就會很快下降,使人感到飢餓和疲勞。
維生素是維持人體健康所必需的一類有機化閤物,它在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。對於長期麵對電腦的上班族來說,早餐多吃一些富含維生素的食物,能夠對眼睛和大腦起到一定的保護作用。
礦物質是維持機體酸堿平衡和正常滲透壓的必要條件。人體內有些特殊的生理物質,如血液中的血紅蛋白、甲狀腺素等,需要鐵、碘的參與纔能閤成。在人體的新陳代謝過程中,每天都會有一定數量的礦物質通過尿液、汗液、頭發等途徑排齣體外,因此必須通過飲食予以補充。
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評分給媽媽買的,品種齊全,什麼特色都有,看著就想吃
評分參考
評分這本書的配菜還不錯……對於自己帶飯上班的人可以藉鑒……但菜式有點偏清淡瞭,而且過於簡單瞭……若是結閤做菜的書一起就挺完美的……
評分挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好
評分很好看 很實用 圖文並茂 很生動 一看就懂
評分還沒開始看
評分迴傢哈哈哈哈剛剛熱一會
評分用來啓發做飯
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