從零開始學烘焙隨手查 泡芙蛋糕麵包製作大全 甜點餅乾點心教程書籍 傢常菜譜烤箱美食烹飪初學

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發表於2024-12-24

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圖書介紹

店鋪: 瑞雅圖書專營店
齣版社: 中國紡織齣版社
ISBN:9787518010981
商品編碼:11655044113
包裝:平裝
開本:32開
齣版時間:2015-02-01
頁數:312


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圖書描述





















從零開始學烘焙隨手查 

版 次:1

頁 數:312

字 數:106000

印刷時間:2015-2-1

開 本:32開

紙 張:膠版紙

印 次:1

包 裝:平裝

定價:24.8


內容推薦

帶你走進烘焙的美妙世界。瑞雅編著的這本《從零開始學烘焙隨手查》收錄94款經典烘焙美食,配有精美的菜品圖片及步驟圖片,並詳盡地介紹瞭菜品材料、配料和烹調方法,另外,利用簡單的小貼士來提示您在做菜時需要注意的事情,讓時尚的烘焙也能變得簡單易學,讓您感受美食帶給您的幸福!


目錄

Part 1 烘焙基礎知識

烘焙所需材料

油脂類

糖類

麵粉類

酵母類

其他材料

烘焙材料如何保存與應用

麵粉類

黃油、起酥油、白油等固體油類

淡奶油

奶油奶酪

馬蘇裏拉芝士

巧剋力

水果Part 1 烘焙基礎知識

烘焙所需材料

油脂類

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用戶評價

評分

不錯的書,應該可以派上用場,電子版還沒找老闆要,先好評!

評分

。。很全麵。還沒有仔細看。因為還沒有去學習

評分

很好,就是小瞭點,隨身本就那樣吧。

評分

隻能說這書還可以。

評分

一般不是我想象的

評分

搞活動買的,非常劃算

評分

雖然不是很懂

評分

評分

這本烘焙書內容全麵,快遞迅速,服務周到,包裝完美。

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