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王森著

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发表于2024-12-27

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图书介绍

出版社：中国轻工业出版社

ISBN：9787518407538

版次：1

商品编码：11932834

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-05-01

用纸：铜版纸

页数：180

图书描述

产品特色

编辑推荐

★“常用工具”＋“基本材料”+“面包制作方法”，从基础入手，稳扎稳打，轻松变身烘焙达人。

★70款各类经典面包，百余经典高清详解图，手把手教你，一学就会。

★适合新手入门学习，由浅入深，避开难理解部分，增强焙烤信心，零基础的你也能制作美味的蛋糕。

内容简介

本书从基础开始教会您如何制作出适合家庭、早餐和下午茶食用的七十余款不同口味的面包，涵盖超级健康养生的面包、充满水果香味的面包、富有营养的火腿芝士面包、经典欧洲特产面包、像蛋糕一样香甜的面包、实惠的家庭吐司、各式各样的早餐包以及简单易做又好吃的比萨。

同时，还辅以介绍各种材料和工具，以及面包制作常见问题解答。深入浅出，近千幅高清美图，适合忙碌于生活工作的你，利用工作与家事之余的零碎时间来轻松打造充满独特家庭为的面包。

作者简介

王森国内西餐西点专业学校创始人，点击量超过3200万的新浪美食知名博主，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年，致力于传播西点专业技术，让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础（升级版）》《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《慕斯蛋糕制作基础课（升级版）》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门（中英双语）》不断再版，成为很多烘焙新手的入门书。