发表于2024-11-14
美味沙拉:沙拉正受到越来越多人的喜爱,但是一般人们只把沙拉当作普通凉拌菜,殊不知沙拉还可以用来当做前菜、下午茶,偶尔也能够充当主食,甚至是减肥瘦身者的首xuan菜式。本书分为沙拉入门、开胃沙拉、主食沙拉、低卡沙拉、点心沙拉五个部分,相信拥有此书的你很快便会沦陷在沙拉的美味里不能自拔。
幸福糖水:在茶余饭后,或是朋友小聚之时,亲手制作一款糖水,与好友或者家人分享,是一件多么幸福的事儿。《美味生活:幸福糖水》一书分享了养颜糖水、滋补糖水、清润糖水、清热糖水,用多变营养的食材组合,给身体zui好的滋养和保护,让甜蜜和健康常在。
甘智荣
中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶ji厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
《美味生活:美味沙拉》目录:
Part 1 缤纷的沙拉世界 邀你前去探秘
常吃沙拉的益处? /010
吃蔬菜的益处? /010
吃水果的益处? /011
制作美味沙拉的九个小窍门? /012
慎选沙拉搅拌用具及盛器? /012
蔬菜使用前应先用冰水浸泡? /012
部分食材削皮后要泡柠檬冰水? /012
巧加橄榄油? /012
掌握加入沙拉酱的时机? /013
食材刀工一致? /013
购买成熟度一致的水果? /013
选择不同色彩的蔬果? /013
学会处理未熟透的水果? /013
自制沙拉酱? /014
中式沙拉酱? /014
低脂沙拉酱? /014
猕猴桃沙拉酱? /014
酸奶沙拉酱? /015
奶香沙拉酱? /015
简易沙拉酱? /015
杏仁酸奶沙拉酱? /015
柠檬酸奶沙拉酱? /016
苹果柠檬沙拉酱? /016
蜂蜜酸奶蓝莓酱? /016
蚝油沙拉酱? /016
芝麻油橙醋酱? /017
味噌沙拉酱? /017
千岛酱? /017
黑胡椒沙拉酱? /017
草莓千岛酱? /018
芒香芥奶酱? /018
苹果醋橄榄油酱? /018
番茄辣椒酱? /018
简易海带醋酱油? /019
椰子油沙拉酱? /019
凤尾鱼沙拉酱? /019
自制沙拉常用的调料? /020
食醋? /020
盐? /020
橄榄油? /020
红葡萄酒醋? /020
芝麻酱? /020
番茄酱? /020
姜、蒜? /020
柠檬汁? /021
芝麻油? /021
果酱? /021
酸奶? /021
辣椒酱? /021
酱油? /021
黄芥末酱? /021
黑胡椒? /021
七类不宜生拌沙拉的蔬菜? /022
豆类蔬菜? /022
薯类蔬菜? /022
富含硝酸盐的蔬菜? /022
含草酸较多的蔬菜? /023
鲜黄花菜? /023
马蹄? /023
野菜? /023
自制沙拉常用食材的刀工? /024
芒果切格子状? /024
苹果切瓣? /024
猕猴桃切花形? /024
橙子切果肉片? /025
西红柿切滚刀块? /025
西蓝花切朵? /025
Part 2 开胃沙拉,绽放你的味蕾
菠萝苹果沙拉? /028
覆盆子菠萝沙拉? /029
葡萄柚菠萝甜橙沙拉? /030
油醋汁素食沙拉? /032
甜橙核桃仁沙拉? /033
芒果猕猴桃沙拉? /034
青芒果沙拉? /035
芒果草莓沙拉? /036
芒果香蕉蔬菜沙拉? /037
无花果沙拉盏? /038
无花果奶酪沙拉? /039
黄桃奶酪沙拉? /040
圣女果黄桃沙拉? /041
五彩果球沙拉? /042
苹果葡萄柚沙拉? /044
牛油果西红柿沙拉? /045
蜂蜜杏子沙拉? /046
双瓜石榴沙拉? /047
蔬果橄榄奶酪沙拉? /048
芦荟奶酪蔬果沙拉? /049
玉米豌豆沙拉? /050
玉米黄瓜沙拉? /051
核桃油玉米沙拉? /052
包菜莳萝开胃沙拉? /053
玉米笋西蓝花沙拉? /054
法式尼斯沙拉? /055
冰镇田园蔬菜沙拉? /056
茄泥沙拉? /058
麻辣蔬菜沙拉? /059
橄榄油蔬菜沙拉? /060
冰镇芝麻蔬菜沙拉? /061
华道夫沙拉? /062
五彩沙拉? /063
香蕉燕麦片沙拉? /064
鱼子水果沙拉盏? /065
Part 3 主食沙拉,满足你的胃口
彩椒鲜蘑沙拉? /068
年糕沙拉? /069
土豆沙拉配鱼子沙拉酱? /070
哈蜜瓜土豆泥沙拉? /072
奶油土豆沙拉? /073
紫薯牛油果沙拉? /074
南瓜核桃仁沙拉? /075
苦瓜榨菜豆腐沙拉? /076
紫薯沙拉? /078
红薯包菜沙拉? /080
燕麦沙拉? /081
玉米燕麦沙拉? /082
牛蒡白芝麻沙拉? /083
牛肉蔬菜沙拉? /084
经典地中海沙拉? /085
土豆鸡蛋包菜沙拉? /086
双瓜鸡蛋沙拉? /087
土豆虾仁鸡蛋沙拉? /088
芦笋鸡蛋沙拉? /089
豌豆鹌鹑蛋沙拉? /090
鹌鹑蛋玉米沙拉? /091
红薯鸡肉沙拉? /092
鸡肉葡萄柚沙拉? /093
木瓜鸡肉沙拉? /094
秋葵鸡肉沙拉? /096
鲜虾芒果蓝莓沙拉? /098
鲜虾牛油果椰子油沙拉? /100
虾米洋葱裙带菜沙拉? /101
牛油果蟹肉棒沙拉? /102
金枪鱼水果沙拉? /104
金枪鱼酿西红柿? /105
西红柿金枪鱼沙拉? /106
土豆豆角金枪鱼沙拉? /107
土豆玉米金枪鱼沙拉? /108
黑椒三文鱼芦笋沙拉? /110
橙香鱿鱼沙拉? /112
带子肉果蔬沙拉? /113
海藻沙拉? /114
海带丝玉米青豆沙拉? /115
凯撒沙拉? /116
生菜面包早餐沙拉? /117
蔬果面包早餐沙拉? /118
荞麦面包沙拉? /119
蔬果螺旋粉沙拉? /120
柠香通心粉沙拉? /121
Part 4 低卡沙拉,轻盈你的身心
综合沙拉? /124
胡萝卜苤蓝沙拉? /125
甜椒花菜沙拉? /126
南瓜花菜沙拉? /127
包菜紫甘蓝沙拉? /128
包菜萝卜沙拉? /129
菠菜柑橘沙拉? /130
橙子甜菜根沙拉? /131
甜菜根豌豆沙拉? /132
黄瓜甜菜根沙拉? /133
胡萝卜豌豆沙拉? /134
香芹红椒沙拉? /135
小菘菜沙拉? /136
圣女果绿叶沙拉? /137
时蔬沙拉? /138
薄片沙拉? /139
芹香绿果沙拉? /140
缤纷酸奶水果沙拉? /141
四素沙拉? /142
什菜沙拉? /143
营养蔬果沙拉? /144
甜橙洋葱沙拉? /145
酸甜西红柿沙拉? /146
西红柿玉米沙拉? /147
哈密瓜梨沙拉? /148
双瓜沙拉? /149
猕猴桃柠檬沙拉? /150
草莓提子沙拉? /151
草莓香蕉猕猴桃沙拉? /152
甜橘沙拉? /153
苹果芒果沙拉? /154
西瓜沙拉? /155
Part 5 点心沙拉,愉悦你的时光
甜橘猕猴桃沙拉? /158
橘子香蕉火龙果沙拉? /159
酸奶蜜橘沙拉? /160
鲜果橘子沙拉? /161
牛油果葡萄柚沙拉? /162
牛油果火腿沙拉? /163
牛油果沙拉? /164
牛油果蛋黄酱沙拉? /166
草莓香蕉沙拉? /167
苹果草莓沙拉? /168
草莓奶酪沙拉? /169
青红酸奶沙拉? /170
罗勒香橙沙拉? /171
无花果蓝莓沙拉? /172
芝麻菜鲜梨沙拉? /173
橙盅酸奶水果沙拉? /174
橙香果仁菠菜沙拉? /175
猕猴桃葡萄柚沙拉? /176
双桃芒果沙拉? /177
缤纷蜜柚沙拉? /178
青苹果西红柿沙拉? /179
无花果紫薯沙拉? /180
西红柿蛋黄酱沙拉? /181
西瓜香蕉双桃沙拉? /182
西红柿苦菊沙拉? /183
奶香西红柿沙拉? /184
圣女果酸奶沙拉? /185
蔬菜春卷沙拉? /186
乳酪圣女果沙拉? /187
甜橙猕猴桃沙拉? /188
风味樱桃萝卜沙拉? /189
五彩鲜果沙拉? /190
夏日冰镇消暑沙拉? /191
四色水果沙拉? /192
幸福糖水
part1 糖水基础篇
在这里与糖水相识
糖水的锅具如何选择
糖水巧用糖
细数糖水食材
煮好糖水我有妙招
part2 喝出来的“苹果肌”:养颜糖水
菠萝蔓越莓特饮
多彩莓汤
缤纷鲜果糖水
奶油草莓浓汤
芦荟蜜
猕猴桃苹果糊
薄饼杯苹果糖水
猕猴桃甜汤
猕猴桃香蕉糊
芒果黑糯米甜甜
紫米白雪黑珍珠
木瓜银耳炖牛奶
红枣银耳补血养颜汤
传世五宝汤
桂圆红枣银耳炖鸡蛋
枸杞党参银耳汤
银耳玉米甜汤
桂圆红枣补血糖水
桂圆红枣木瓜盅
玉米牛奶糖水
桂圆燕窝
冰糖雪耳花胶炖木瓜
蔓越莓桃胶雪耳羹
雪蛤油木瓜甜汤
红枣冰糖雪蛤汤
祛痘祛斑汤
珍珠椰子油椰奶
玫瑰花桂圆生姜茶
玫瑰汤圆
芒果汤圆
水果汤圆
part3 喝出来的好身体:滋补糖水
草莓冰糖
草莓泥
莓子露
树莓灯笼果露
蓝莓炖水蜜桃
蓝莓紫薯糊
金桔桂圆茶
山楂凉粉糖水
梅子茶
香蕉燕麦水果糊
豌豆牛奶汤
胡萝卜苹果甜汤
胡萝卜番茄浓汤
胡萝卜奶油甜汤
养生蔬菜甜汤
彩蔬牛奶甜汤
紫薯蛋奶糊
紫薯西柚面包甜汤
冰糖红薯
香橙南瓜甜粥
南瓜糙米甜粥
地瓜板栗甜汤
红枣芋头汤
牛奶土豆甜汤
土豆南瓜浓汤
芋头西米露
辛夷花鸡蛋汤
红枣银耳炖鸡蛋
党参黄芪蛋
木瓜银耳炖鹌鹑蛋
枸杞鹌鹑蛋醪糟汤
枸杞桂圆党参汤
银耳红枣糖水
花生黄豆红枣羹
豆浆汤圆
酒酿蜜豆年糕汤
蓝枸圆子酒酿汤
芝麻花生汤圆
奶油玉米
桂圆红枣小麦粥
南瓜大麦汤
汤圆核桃露
part4 喝出来的平心静气:清润糖水
李子奶油甜汤
南桂甜汤
木瓜银耳汤
百部杏仁炖木瓜
树莓椰果炖梨
冰糖梨水
银耳枸杞雪梨汤
蜜枣枇杷雪梨汤
沙参玉竹雪梨银耳汤
麦冬银耳炖雪梨
雪梨红枣桂圆茶
雪梨竹蔗粉葛汤
桂圆白果糖水
冰糖白果汤
白果话梅汤
白果鸡蛋甜汤
莲子白果糖水
百“莲”好合
燕窝莲子羹
莲子百合安眠汤
紫薯百合银耳汤
百合红枣桂圆汤
百合玉竹苹果汤
百合木瓜汤
金桔枇杷雪梨汤
川贝枇杷汤
川贝甘蔗汤
枇杷银耳汤
佛手姜糖饮
海底椰炖雪蛤油
part5 喝出来的清爽十足:清热糖水
樱桃奶油甜汤
樱桃土豆泥甜汤
蜜汁杏
猕猴桃雪梨苹果酱甜品
香芒火龙果西米露
红枣养颜汤
西红柿糖水
山药玉米马蹄露
生姜红枣饮
安神莲子汤
党参莲子汤
银耳莲子马蹄羹
红薯莲子银耳汤
木瓜莲子炖银耳
桑葚莲子银耳汤
桂圆红枣百合蜜
冰糖绿豆沙
枸杞牛膝煮绿豆
蔬菜绿豆甜汤
糙米绿豆红薯粥
红豆红糖年糕汤
红豆薏米美肌汤
红豆香蕉椰奶
奶香红豆西米露
玉米须冬葵子赤豆汤
红枣南瓜薏米甜汤
西瓜皮煲薏仁
银耳薏仁双红羹
大枣蜂蜜柚子茶
菊花苹果饮
党参菊花茶
桂圆菊花茶
桑叶菊花饮
美味生活(共2册):美味沙拉+幸福糖水(精选美味沙拉+糖水,赶走身体的燥气 健康瘦身首选,简单易做) 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2024
美味生活(共2册):美味沙拉+幸福糖水(精选美味沙拉+糖水,赶走身体的燥气 健康瘦身首选,简单易做) 下载 mobi epub pdf 电子书有用
评分好好好~
评分有用
评分有用
评分非常好
评分美味沙拉:沙拉正受到越来越多人的喜爱,但是一般人们只把沙拉当作普通凉拌菜,殊不知沙拉还可以用来当做前菜、下午茶,偶尔也能够充当主食,甚至是减肥瘦身者的首xuan菜式。本书分为沙拉入门、开胃沙拉、主食沙拉、低卡沙拉、点心沙拉五个部分,相信拥有此书的你很快便会沦陷在沙拉的美味里不能自拔。
评分很好
评分幸福糖水:在茶余饭后,或是朋友小聚之时,亲手制作一款糖水,与好友或者家人分享,是一件多么幸福的事儿。《美味生活:幸福糖水》一书分享了养颜糖水、滋补糖水、清润糖水、清热糖水,用多变营养的食材组合,给身体zui好的滋养和保护,让甜蜜和健康常在。
评分挺不错的书
美味生活(共2册):美味沙拉+幸福糖水(精选美味沙拉+糖水,赶走身体的燥气 健康瘦身首选,简单易做) mobi epub pdf txt 电子书 格式下载 2024