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[日] 隈部美韆代著

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發表於2025-05-12

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圖書介紹

齣版社：中國民族攝影藝術齣版社

ISBN：9787512209084

版次：1

商品編碼：12065126

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-01-01

用紙：銅版紙

圖書描述

産品特色

編輯推薦

　　百變梅森杯：本書介紹瞭6類大小、形狀各異的梅森杯，也可以用現有的玻璃罐，風格迥異，造型好看！
　　可口梅森杯：果汁、果凍、奶昔、巧剋力蛋糕、芝士蛋糕、瑪芬蛋糕等82款甜點，冷熱酸甜，想吃就吃！
　　魅力梅森杯：裝入各種甜點的玻璃罐，赤、橙、黃、綠、青、藍、紫，如同一道道美麗風景，文藝且時尚！
　　強大梅森杯：可水浴法製作，可烘焙法製作，簡單煮沸就能殺毒消菌，讓美味持久保存！

內容簡介

　　梅森杯是一種起源於美國的帶蓋玻璃罐，用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔，因健康美味、造型百變、文藝風十足而風靡世界。本書介紹瞭用梅森杯（帶蓋玻璃罐）製作的82款美味甜點，不僅包括用水浴法製作的布丁、果凍、巴伐利亞布丁等冷甜點，也包括芝士蛋糕、巧剋力蛋糕等傳統的烘焙甜點。這些美味甜點做好之後，隻需蓋上瓶蓋就可以輕鬆保存。透明的玻璃杯，搭配五顔六色的甜點，美食也能成為靚麗的風景！

作者簡介

　　隈部美韆代（Michiyo Kumabe），從小就對點心製作感興趣，每次把親手製作的點心饋贈給他人都可以獲得滿滿的喜悅和幸福感。經曆瞭數年職場生活後，在Le Cordon Bleu東京學校、巴黎Len?tre地區以及德國、瑞士等地學習正宗的點心、料理以及麵包製作，於2006年在東京·門前仲町開設瞭點心教室Sweet Ribbon。從零基礎到專業級彆全程指導製作訣竅，備受好評。經常活躍在電視、雜誌、企業等多領域。著有《Mason Jar Book》（M-ON！Entertainment）《玻璃杯甜點》《濃厚甜點》等。

內頁插圖

前言/序言

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

甜配方裏全部用的是紅糖是不是有問題，絕對烤不齣金黃色這類的淺色，而是會像可可之類的褐色蛋糕，感覺紅糖白糖用量弄反瞭，不過書的內容倒是不錯，開瞭些眼界

評分☆☆☆☆☆

收到的第一感覺：好薄,感覺不值；第二感覺,詳細圖太少,很多都是文字說明……然後我就認真翻瞭下，纔覺得蠻好的，因為都是馬芬，有幾個代錶圖就可以瞭，其他都是材料區彆，作者步驟也挺清楚，減少重復和纍贅，這點挺好……隻是有一點啊，在量上得自己練習和琢磨，比如用的常用詞一大匙，一小匙，一小撮，適量等詞，沒有用剋精確…總得來說還是很滿意的……喜歡馬芬的可以走起……

評分☆☆☆☆☆

趕上京東有活動買書很劃算多些活動多些優惠對京東服務越來越滿意

評分☆☆☆☆☆

京東正版熱賣暢銷讀者好評讀者推薦

評分☆☆☆☆☆

內容很好，解釋很詳細，值得購買

評分☆☆☆☆☆

現在很流行瓶罐甜品，學習一下

評分☆☆☆☆☆

包裝負責印花精美內容是想要的

評分☆☆☆☆☆

蒸蛋糕的內容寫的很詳細，每一步都清清楚楚，很不錯的一本書。