从零开始学西点 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

编辑推荐

在这个重视生活品质的时代里，除了吃得好之外，还要吃得健康。本书从选材料、配料到制作程序一丝不苟，以精美的照片呈现每一个环节，读者按照作者的指引制作西点，就能享受自己动手做西点的乐趣。让更多的人，从不会做西点到会做，从会做西点到制作精美的西点。

★本书所选的西点品类易学易操作，能让初学者的快速掌握制作方法。

★信息量大，涉及面广，从饼干、面包、蛋糕到蛋挞、派、布丁等，对每种西点都明确说明了具体的材料使用数量，并详尽地介绍其制作方法，另外，附上了简单的小贴士，提高了制作的成功几率。

★步骤实操图与二维码视频相结合。每一款西点每一个制作步骤都有详尽的文字说明和步骤详解图，并配有精美的成品图片和二维码视频。

内容简介

《从零开始学西点》是一本专门为西点制作初学者精心策划和编写的书籍。做法详尽、图片精美、编排合理，能让读者真正体验制作西点的妙趣。本书主要介绍了制作西点的基本知识，例如各种制作工具，制作烘焙的材料计量方法，同时包括蛋糕、面包、饼干、蛋挞、派、布丁等，对每种西点都明确说明了具体的材料使用数量。采用精美照片图解方式，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使初学者的厨艺不动声色地升级为高手！

作者简介

彭依莎

美女烘焙师，美食视频厨房“掌厨”APP特约美食达人。2015年毕业于深圳罗思叔叔健康烘焙馆，后优先被培训学校留任作为烘焙助教，负责DIY课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师，负责西式、法式、台式及中式糕点的制作，在教学实践中积累了丰富的烘焙经验。

内页插图

目录

精彩书摘

面粉、牛奶、蛋、油、糖，有了这五样东西，一款基础蛋糕便可以诞生啦！每一个爱上烘焙的人，在开始尝试时都会惊叹于烤箱里的奇妙变化：一团面糊由湿变干，慢慢长高、膨胀，接着，浓浓的奶香味从烤箱飘出，溢满整个房间。随着“叮”的一声，那种着急看成品的雀跃心情，相信只有喜欢烘焙的同道中人和烘焙爱好者才能体会得到的。

烘焙的世界如此美好而绚丽，想要做出醇香味道，打好基础是很重要的，那么现在跟大家分享一下烘培入门的基础知识和一些小妙招吧。

不错不错不错不错不错?

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这本书没有自己想象中的好，感觉没有什么可以学习的，面包种类也不多，没有多大用处。

价格实惠，质量也不错

正版书籍，不过还没开始按照书里的内容做面包

京东买书还是很方便的，速度又快

还没有看，希望不错！

给员工买的生日礼物，非常给力

尝试一下思慕雪，味道不错。