畫說散養蛋雞養殖技術 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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中國農業科學院，謝實勇，王鳳山 編

圖書標籤:

• 散養雞
• 蛋雞養殖
• 養殖技術
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 生態養殖
• 健康雞蛋
• 農村養殖
• 養雞技術
• 實用農業

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511631626

版次：1

商品編碼：12267998

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2017-09-01

用紙：膠版紙

頁數：158

字數：138000

正文語種：中文

內容簡介

　　《畫說散養蛋雞養殖技術》詳細介紹瞭散養蛋雞的飼養現狀、散養蛋雞常見品種、雛雞的飼養管理、育成雞的飼養管理、成年雞的飼養管理、散養蛋雞常見的疫病防控、雞捨建設等內容。書中圖文並茂，適閤基層技術人員、養殖場員工、養殖戶作為學習資料或參考書。

內頁插圖

目錄

第一章 散養蛋雞常見品種
一、海蘭灰
二、綠殼蛋雞
三、黑風烏雞
四、矮腳雞
五、蘆花雞
六、華北柴雞
七、北京油雞
八、貴妃雞

第二章 雞捨建設
第一節 散養蛋雞雞捨建設
一、場址選擇的原則
二、場址選擇依據的條件
三、雞捨建設要求
第二節 散養蛋雞的養殖方式
一、發酵床養雞
二、果園養雞
三、大棚養雞
四、庭院養雞

第三章 雛雞飼養管理
第一節 育雛前的準備工作
一、育雛設施和設備
二、製訂育雛計劃
第二節 雛雞的飼養與管理
一、雛雞的生理特點
二、雛雞飼養管理要點
三、影響雛雞死亡率的關鍵因素
四、免疫程序
五、育雛期間藥物使用

第四章 育成雞飼養管理
第一節 育成雞飼養管理概述（46～105日齡）
第二節 育成雞飼養管理技術
一、分群
二、育成雞的飼料供給
三、育成雞的光照製度
四、鍛煉雞隻上棲架
五、防止驚嚇和野生動物傷害引發育成雞意外死亡
六、製訂每日工作計劃培訓雞隻生活規律
七、選擇與淘汰
八、斷喙

第五章 成年雞飼養管理
第一節 開産前（106～130日齡）
一、開産前飼養
二、開産前管理
第二節 産蛋期（13l～500日齡）
一、産蛋雞的飼養
二、産蛋雞的光照管理
三、挑選不産蛋雞
四、散養蛋雞運動場的管理
第三節 散養蛋雞四季管理
一、春季飼養管理
二、夏季飼養管理
三、鞦季飼養管理
四、鼕季飼養管理
第四節 散養蛋雞區域化管理
一、“雞多不下蛋”的主要原因
二、區域化管理，規模集成

第六章 散養雞蛋營養鑒彆與存儲
第一節 雞蛋的構成及其營養價值
一、雞蛋的構成
二、雞蛋的營養價值
三、雞蛋營養與其他因素的關係
四、影響蛋殼質量的因素與降低破損率的措施
第二節 雞蛋的鑒彆
一、新鮮雞蛋和陳雞蛋的區彆方法
二、散養雞蛋的鑒彆
三、特殊的雞蛋
第三節 雞蛋的存儲
一、雞蛋存儲原則
二、影響雞蛋存儲時間長短的因素
三、雞蛋儲存方法的基本要求和方法

第七章 散養蛋雞常見的疫病防控
第一節 散養蛋雞臨床用藥
一、傢禽生理特點與臨床用藥
二、抗生素使用的原則
三、抗寄生蟲藥物使用的注意事項
四、疫苗使用注意事項
第二節 消毒
一、消毒的種類
二、影響消毒效果的因素
三、消毒方法和注意事項
第三節 常用的采血方法
第四節 雞的解剖方法
第五節 常見寄生蟲病
一、蛔蟲病
二、組織滴蟲病
三、異刺綫蟲病
第六節 常見多發疾病
一、新城疫
二、雞痘
三、傳染性支氣管炎
四、傳染性喉氣管炎
五、雞支原體病
六、大腸杆菌病
七、雞傳染性鼻炎
八、啄癖
參考文獻

前言/序言

　　散養地方品種雞在不同地方的稱謂不同。在華北地區稱之為柴雞，在南方稱之為土雞，有些地區稱之為笨雞。雖然稱呼不同，但散養的雞大多是地方品種。通常情況下大傢從市場中購買的雞蛋和雞肉，都是雞在集約化養殖場中應激狀態下生産的雞蛋和雞肉。隨著人們生活水平的提高，人們對於健康綠色食品的需求量也越來越大，“柴雞”的養殖經曆瞭一傢一戶從幾隻到幾十隻散養，發展到現在成韆上萬隻的規模化養殖。生産者也為瞭滿足不同消費者的需求，提高散養雞的經濟效益，開展瞭品種間的雜交，齣現瞭生産粉殼蛋、白殼蛋、褐殼蛋和綠殼蛋的“柴雞”，還有部分農戶直接散養國外引進的高産品種的雞。因此“柴雞”和“柴雞蛋”的稱謂很籠統，已經不再是傳統意義上的“柴雞”和“柴雞蛋”瞭，稱之為“散養蛋雞”和“散養雞蛋”更為科學閤理。散養蛋雞養殖有以下特點。
　　（1）雞生活在適宜的環境中。飼養者要按照雞的生活習性，提供有利於雞健康和“心情愉快”的生活環境條件。如有足夠的運動場所，能夠自由活動；在自然環境中，享受日光浴；夜間在喜歡的棲架上休息；能夠自由采食原糧、原糧的副産品以及青綠飼料；能夠在鬆軟的沙土裏進行沙浴；在安靜舒適的産蛋箱內産蛋等。
　　（2）采食營養豐富的日糧。根據雞隻的不同生理階段和對營養的需求，以及消費者對雞蛋和雞肉品質的需要，科學地劃分養殖階段，並閤理供給散養蛋雞的日糧。
　　①散養公雞。育雛階段（0～45日齡）飼喂全價日糧。育成階段（46～105日齡）：不齣售時飼喂全價日糧；齣售童子雞時用原糧及其副産品輔以青綠飼料或優質牧草，或者飼喂方式是柴雞飼料輔以青綠飼料或優質牧草。成年階段（106日齡以上）：飼喂原糧及其副産品，輔以青綠飼料或優質牧草，或者飼喂柴雞飼料輔以青綠飼料或優質牧草。
　　②散養母雞。育雛階段（0～45日齡）飼喂全價日糧。育成階段（46～105日齡）飼喂全價日糧。産蛋期（106～500日齡）飼喂原糧及其副産品，輔以青綠飼料或優質牧草，或者飼喂柴雞飼料輔以青綠飼料或優質牧草。
　　（3）寄生蟲病多發。在籠養條件下雞不易發生寄生蟲病，即使發生寄生蟲病也容易控製和治療，但在散養條件下寄生蟲病流行普遍而且嚴重。經常發生寄生蟲病，如蛔蟲病、球蟲病、蟎蟲病、異次綫蟲病和組織滴蟲病等。這是因為散養蛋雞生活的環境不容易控製傳染源，糞便汙染以及不當的管理，造成瞭寄生蟲病廣泛的流行和傳播，因此要製定科學閤理的預防控製措施。

《畫說散養蛋雞養殖技術》：一本匠心獨運的散養蛋雞養殖指南 在這個追求健康、天然、高品質食品的時代，散養蛋雞因其獨特的優勢，正逐漸成為消費者和養殖戶的新寵。然而，要真正掌握散養蛋雞的養殖之道，並非易事。它需要科學的理論指導，更需要生動形象的實踐經驗。正是在這樣的背景下，《畫說散養蛋雞養殖技術》應運而生，它以其彆具一格的“畫說”形式，將復雜的養殖技術化繁為簡，將抽象的概念具象化，為每一位渴望成功養殖散養蛋雞的您，提供瞭一本詳實、易懂、實用的操作手冊。 一、 為什麼選擇散養蛋雞？—— 理念與優勢的深度解析 《畫說散養蛋雞養殖技術》並非簡單羅列養殖步驟，而是從源頭開始，深入剖析瞭散養蛋雞養殖的科學理念和核心優勢。書中將清晰闡述，為何選擇散養模式，不僅僅是為瞭迎閤市場潮流，更是為瞭順應蛋雞的自然天性，實現其生理和行為的最佳狀態。 自然天性，健康生長： 散養模式賦予蛋雞廣闊的活動空間，使其能夠自由覓食、沙浴、社交，充分展現其自然行為。這種生活方式極大地降低瞭應激，增強瞭體質，減少瞭疾病的發生。書中會通過生動的插畫，描繪蛋雞在自然環境中快樂生活的場景，並詳細解釋其對健康的影響。 優質産品，天然饋贈： 散養蛋雞的飲食更加多樣化，它們在自然環境中攝取草料、昆蟲、榖物等，食物來源天然、豐富。這不僅能為蛋雞提供均衡的營養，更能轉化為高品質、富含營養物質的雞蛋。書中會對比散養蛋與籠養蛋在營養成分、口感、色澤等方麵的差異，並用圖文結閤的方式，展示散養雞蛋的誘人之處。 環境友好，可持續發展： 相比於集約化養殖，散養模式對環境的影響更小。雞糞經過閤理的處理，可以轉化為優質有機肥，為土地增添肥力，形成良性循環。書中會探討散養蛋雞養殖如何實現經濟效益與生態效益的雙贏，描繪人與自然和諧共處的養殖圖景。 二、 從零開始，構建理想的散養環境——場地規劃與設施建設 一個科學閤理的養殖環境，是散養蛋雞成功的基礎。《畫說散養蛋雞養殖技術》將以圖文並茂的方式，指導您如何規劃和建設一個適宜散養蛋雞的傢。 場地選擇的智慧： 從土壤條件、水源、植被覆蓋、通風采光，到遠離汙染源等，書中會提供詳盡的選址指導。每一項標準都將配以插畫，直觀展示理想與不適宜場地的區彆。 雞捨的設計與搭建： 無論您選擇何種規模的養殖，書中都會提供不同風格的雞捨設計方案，強調通風、采光、保溫、防潮等關鍵要素。各種通風口、采光窗、棲架、産蛋箱的設計細節，都將通過精美的插畫呈現，讓您一目瞭然。 運動場的設計與利用： 運動場是散養蛋雞的“天堂”。書中將重點講解如何根據場地大小、地勢特點，設計閤理的運動場，包括圍欄的高度與材質、內部的植被種植、沙浴池的設置、遮陽設施的搭建等。每一項設施的設計意圖與功能，都將通過插畫進行詳細解讀。 附屬設施的完善： 食槽、飲水器、料塔、糞便收集裝置等看似不起眼的設施，卻對養殖效率和衛生至關重要。書中將展示各種實用、易於清潔和維護的設施類型，並給齣安裝和使用的建議，配以清晰的示意圖。 三、 科學喂養，成就“金蛋”的秘密——飼料配方與投喂策略 “吃”是影響蛋雞生長和産蛋性能的關鍵。《畫說散養蛋雞養殖技術》將深入淺齣地講解散養蛋雞的科學喂養之道。 營養需求的精準把握： 不同生長階段、不同生産性能的蛋雞，對營養的需求是不同的。書中將詳細列齣蛋雞在各階段所需的蛋白質、能量、維生素、礦物質等關鍵營養素的含量，並配以圖錶，清晰直觀。 優質飼料的來源與選擇： 散養蛋雞的飼料構成可以更加多樣化。書中將介紹如何科學搭配榖物、豆類、草料、昆蟲等天然飼料，以及如何選擇和製作營養均衡的預混料。各種天然飼料的營養成分對比，以及簡單易學的飼料配方圖解，將幫助您輕鬆掌握。 科學投喂的藝術： 投喂的時間、次數、量，以及飼喂方式，都會影響蛋雞的消化吸收和生産性能。書中將提供不同季節、不同日齡蛋雞的科學投喂方案，並用插畫演示正確的投喂方法，避免浪費和造成消化不良。 飲水的重要性： 充足、清潔的飲水是維持蛋雞健康和産蛋的重要保障。書中將強調飲水設施的清潔與消毒，以及飲水量的控製。 四、 精細管理，保障高效産蛋——日常管理與健康監測 從日常的觀察到疾病的預防，精細化的管理是散養蛋雞養殖成功的基石。《畫說散養蛋雞養殖技術》將為您提供一套係統、實用的管理流程。 日常觀察的細緻入微： 蛋雞的行為、精神狀態、采食飲水情況、糞便性狀等，都是判斷其健康狀況的重要指標。書中將通過大量寫實的插畫，展示不同狀態下蛋雞的外觀和行為錶現，教會您如何“讀懂”蛋雞的“語言”。 産蛋期的管理重點： 産蛋期的管理尤為重要。書中將詳細講解如何為蛋雞提供適宜的産蛋環境，如何及時收集雞蛋，如何調整飼料，以保證産蛋率和蛋品質量。産蛋箱的布置、雞蛋的收集技巧等，都將通過圖解進行演示。 疾病的預防與識彆： 預防勝於治療。書中將重點講解散養蛋雞常見的疾病，包括病原、傳播途徑、臨床癥狀等，並配以清晰的病雞照片或插畫。同時，書中也將提供科學的疫苗接種計劃、消毒措施以及日常保健方法，幫助您有效預防疾病的發生。 常見病的診斷與治療： 萬一發生疾病，書中將提供常見病的簡易診斷方法和有效的治療方案，指導您如何識彆癥狀，如何使用藥物，如何進行隔離治療，以最大限度地減少損失。 五、 繁殖與育雛——生命的延續與希望的傳承 對於希望擴大養殖規模或實現自繁自養的養殖戶而言，繁殖與育雛是不可或缺的環節。《畫說散養蛋雞養殖技術》也將為您揭示其中的奧秘。 種蛋的收集與保存： 如何選擇優質的種蛋，如何進行科學的收集和保存，以提高孵化率，書中將提供詳細的指導和插畫演示。 孵化過程的科學管理： 無論是自然孵化還是人工孵化，書中都將講解關鍵的孵化條件和管理要點，例如溫度、濕度、翻蛋等，並配以相關的圖示。 雛雞的精心照料： 剛齣殼的雛雞非常脆弱，需要細緻的照料。書中將講解雛雞的飼喂、保溫、飲水、疾病預防等各個環節，並用生動的插畫展示雛雞的成長過程和護理要點。 《畫說散養蛋雞養殖技術》：不止是一本書，更是一位經驗豐富的“老鄉” 《畫說散養蛋雞養殖技術》的獨特之處，在於它將枯燥的技術性文字，轉化為一幅幅生動形象的畫麵。每一項技術要點，每一個操作步驟，都伴隨著精美的插畫，讓您一看就懂，一學就會。書中沒有晦澀難懂的專業術語，隻有通俗易懂的語言，以及來自實踐的真知灼見。 無論您是初次接觸散養蛋雞養殖的門外漢，還是希望提升現有養殖水平的資深從業者，《畫說散養蛋雞養殖技術》都能為您提供 invaluable 的幫助。它不僅僅是一本技術手冊，更是一位循循善誘的良師益友，一位經驗豐富的“老鄉”，將陪伴您走上散養蛋雞養殖的成功之路，收獲豐厚的迴報，品嘗到天然、健康的美味。 這本書將幫助您： 擺脫迷茫： 瞭解散養蛋雞養殖的真正意義和科學方法。 掌握技能： 學習從場地建設到飼料配製，從日常管理到疾病防治的全套技術。 規避風險： 減少不必要的損失，提高養殖成功率。 提升效益： 産齣優質散養雞蛋，獲得更高的經濟迴報。 享受過程： 在與雞群的互動中，體驗養殖的樂趣和成就感。 翻開《畫說散養蛋雞養殖技術》，讓您的散養蛋雞養殖之旅，從此充滿智慧與色彩！

評分☆☆☆☆☆

我是一名有著十年養殖經驗的老手瞭，坦白說，市麵上大部分的養雞書籍對我來說都有些“小兒科”，無非是些基礎知識的堆砌。但《畫說散養蛋雞養殖技術》還是給瞭我不少耳目一新的感覺，特彆是關於“散養”環境下的行為生態學分析。我們傳統上都是半欄養殖，對純粹散養的理解總停留在“放齣去跑”這個粗淺的層麵上。這本書深入探討瞭蛋雞的活動範圍、社交結構對産蛋率的影響，以及如何通過環境豐容來最大限度地激發蛋雞的自然習性，從而提高蛋的品質和風味。我特彆注意到瞭其中關於“放牧輪換”的那一章，詳細解釋瞭不同草種對蛋黃顔色和營養成分的貢獻，這讓我意識到，我過去簡單地讓雞去草地上活動，其實沒有真正利用好“散養”的生態優勢。這不僅僅是技術，更像是一種哲學上的迴歸，讓我們重新審視人與動物、土地之間的關係。讀完後，我立刻著手改造瞭我的運動場，增加瞭更多的自然遮蔽物和棲息點，雞群的采食積極性和産蛋均勻度都有瞭明顯的改善，這是我以前的經驗積纍中從未想到的精細化管理。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書純粹是因為被它的封麵吸引，那幾張手繪圖非常生動，但內容本身的實用性遠遠超齣瞭我的預期。我主要關心的是如何降低飼養成本，畢竟現在的飼料價格漲得太厲害瞭。這本書裏專門闢瞭一個闆塊討論如何科學地利用可替代飼料資源，這對我太重要瞭。它沒有空泛地說“多利用青草”，而是具體列齣瞭不同季節可以收集的植物種類，比如春天三葉草、夏天的一些嫩葉，以及如何處理和儲存它們以保證營養不流失。更讓我驚喜的是，它提供瞭一些自製營養補充劑的配方，用的是一些常見的邊角料，比如煮熟的紅薯渣、米糠等，並計算瞭加入這些替代品後，對蛋氨酸和賴氨酸等關鍵營養素的潛在影響，並提供瞭相應的調整方案。這讓我感覺這本書不僅僅是教你“怎麼養”，更是在教你“如何精打細算地養”，把每一分投入都用在刀刃上。這種將傳統智慧與現代營養學巧妙結閤的方式，讓成本控製不再是盲目的猜測，而是有數據支撐的決策。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對“健康”和“可持續性”有著極高要求的消費者，所以我纔開始嘗試自己養蛋雞，希望吃到真正無抗、無藥殘的雞蛋。這本書在“綠色防疫”方麵的闡述，簡直是教科書級彆的。它非常明確地反對過度依賴化學藥物，而是強調通過優化環境和增強雞群自身免疫力來預防疾病。我尤其欣賞它對“中草藥輔助防疫”的介紹，它沒有神化任何一種草藥，而是基於科學的原理，講解瞭如闆藍根、蒲公英等在特定季節和特定疾病麵前的適用性、使用劑量和方法。它還詳細介紹瞭如何建立一個“免疫監測係統”，比如如何觀察雞糞的性狀、精神狀態等細微變化來提前預警潛在的健康問題，而不是等到雞群大麵積發病纔去搶救。這種“防患於未然”的理念，讓我對散養雞的健康管理信心倍增。這本書教會我的不是如何去治病，而是如何創造一個讓雞根本不會生病的理想環境。

評分☆☆☆☆☆

我一直對蛋雞的選育和品種特性很感興趣，總覺得不同品種的雞下的蛋在口感和營養上肯定有差異，但市場上信息太雜瞭。這本書在品種介紹部分做得非常到位，它不僅列舉瞭常見的海蘭灰、羅曼褐等商業品種，還花瞭大量篇幅介紹瞭一些地方優質土雞品種的特性，比如它們的耐寒性、覓食能力以及産蛋高峰期與持續時間的差異。最讓我印象深刻的是，它通過對比不同品種雞的遺傳特點，詳細分析瞭它們在特定環境下（比如高寒山區或潮濕平原）的適應性優劣。這對我未來擴大規模或者調整品種結構提供瞭非常清晰的決策依據。以前我隻知道土雞蛋好吃，但這本書讓我明白瞭，好吃的背後是品種基因、飼料構成和養殖方式的復雜耦閤。它提供瞭一個係統性的視角，讓我從一個單純的“養殖者”轉變為一個懂得“物種與環境匹配”的管理者。這種對品種深層理解的提升，是任何短平快的網絡教程都無法給予的。

評分☆☆☆☆☆

這本《畫說散養蛋雞養殖技術》真是太對我的胃口瞭！我前幾年嘗試自己養雞，結果踩瞭不少坑，光是雞捨設計就讓我頭疼瞭好一陣子。我本來以為自己看過不少網上的視頻和教程，心裏多少有點底，可真上手瞭纔發現，書麵上的理論和實際操作完全是兩碼事。比如通風換氣這個問題，書裏講得非常細緻，從雞捨的朝嚮到窗戶的尺寸，甚至連夏季和鼕季的不同處理方式都有圖文並茂的說明。我之前就是因為通風不好，導緻雞群精神萎靡瞭好幾天，用瞭好多偏方都沒見效。對照書裏科學的通風方案，我立刻調整瞭雞捨的結構，效果立竿見影。這本書最棒的一點就是它的“畫說”部分，很多復雜的概念，比如不同日齡蛋雞的營養需求變化，光靠文字描述我總是理解得一知半解，但書裏的圖示一看就明白瞭，清晰明瞭，簡直就是給新手量身定做的寶典。那些關於疾病防控的章節更是救命稻草，裏麵詳細列舉瞭常見病的癥狀和處理流程，讓我不再像以前那樣一遇到問題就手忙腳亂，至少知道該先采取哪些緊急措施。