學會吃！快速調理腎病/美好生活典藏書係 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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鬍維勤 編

圖書標籤:

• 腎病
• 飲食療法
• 健康生活
• 營養學
• 慢性病管理
• 膳食調理
• 食療
• 養生
• 醫學科普
• 美好生活

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538894332

版次：1

商品編碼：12295680

包裝：精裝

叢書名： 美好生活典藏書係

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

頁數：196

正文語種：中文

內容簡介

　　腎髒承擔著清除血液代謝廢物，促使廢物排進尿液流齣體外的工作，一旦腎髒齣現問題，就會對身體帶來或大或小的危害。《學會吃快速調理腎病》分為四部分，首章主要介紹腎髒的位置及功能、傷害腎髒的因素、腎病的早期癥狀；第二部分主要介紹17種常見腎病的食養方法，如急性腎小球腎炎、腎下垂、腎髒腫瘤等；第三部分主要介紹常見養腎食材；第四部分主要介紹常見的養腎中藥材。

內頁插圖

目錄

第一章 預防腎病，從日常點滴做起
關注腎髒健康
1．腎的位置及形態
2．腎髒的功能
3．自測腎髒的健康狀況
透視腎病
1．腎虛是腎病嗎
2．哪些人群更容易得腎病
3．腎病的診斷依據有哪些
4．腎病和高血壓是什麼關係
5．為什麼說腎病和糖尿病是“兩姐妹”
6．病毒性肝炎與腎病有什麼聯係
什麼是腎虛
1．什麼是腎虛
2．為什麼會腎虛
3．腎虛的典型癥狀有哪些
4．測一測你是否腎虛
5．腎虛與腎病的關係
男人腎虛如何補腎
1．男人腎虛有哪些錶現
2．男人腎虛補腎的方法
女人腎虛如何補腎
女人腎虛有哪些錶現
腎病防治百寶箱
1．腎病患者的膳食指南
2．改變不良生活習慣
3．忌亂服藥物
4．預防感染
5．積極防治高血壓、糖尿病
6．保持良好的情緒
7．順時養腎
8．定期進行腎病檢查
9．適當進行戶外活動
10．中醫療法治腎病
……

第二章 17種常見腎病的調養
第三章 選對36種補腎食物
第四章 選對21種被腎中藥材

《舌尖上的腎髒：開啓健康飲食新篇章》 內容概要 本書並非一本簡單的食譜集，而是一份詳盡的、以科學為基石的、針對腎髒健康飲食的深度指南。它將帶領讀者穿越錯綜復雜的腎髒病理知識，將其轉化為清晰易懂的飲食原則，最終落腳於日常的餐桌之上，讓“吃”成為守護腎髒、重拾活力的強大武器。本書的宗旨是 empowering（賦權）讀者，讓他們掌握主動權，通過科學、美味且可持續的飲食方式，積極管理腎髒健康，甚至逆轉疾病進程，擁抱更加充實、美好的生活。 核心理念 “民以食為天”，這句話在腎髒病管理領域尤為重要。腎髒作為人體重要的排毒器官，其功能受損時，身體的廢物代謝能力會大打摺扣，而飲食攝入的營養素和代謝産物，則直接影響著腎髒的負擔和修復能力。本書的核心理念在於： 1. 飲食是“藥物”的延伸與補充： 藥物治療是腎髒病管理的重要組成部分，但科學的飲食能夠顯著增強藥物療效，減輕副作用，甚至在某些情況下，有效延緩疾病進展，減少對藥物的依賴。本書強調，飲食不應被視為對疾病的“限製”，而應被看作是“治愈”和“保健”的主動策略。 2. 精準的營養調控： 腎髒病的不同階段，以及不同類型的腎髒損傷，對營養的需求和限製都有所不同。本書並非提供一套“一刀切”的飲食方案，而是深入剖析不同營養素（蛋白質、鈉、鉀、磷、水分等）在腎髒病管理中的關鍵作用，並根據個體情況提供差異化的指導。它教會讀者如何“看得懂”食物成分錶，如何根據自身指標調整飲食。 3. 美味與健康的平衡： 傳統觀念可能認為腎病飲食就是“無味”、“單調”的。本書徹底打破這一認知，通過精心設計的食譜和烹飪技巧，證明瞭健康飲食也可以是豐富多彩、令人愉悅的。它緻力於將“限製”轉化為“創意”，讓讀者在享受美食的同時，也在滋養腎髒。 4. 長期的生活方式轉型： 腎髒病的管理是一個漫長而持續的過程，本書倡導的並非短期的飲食“改革”，而是長期的生活方式“進化”。它關注讀者的心理適應、社交需求以及傢庭成員的配閤，幫助讀者將健康的飲食習慣融入日常生活，形成可持續的健康模式。 內容構成與特色 本書的結構清晰，內容詳迭，旨在為讀者提供一個全麵、實用的腎髒健康飲食指南。 第一部分：腎髒健康與飲食的深度對話——認知與理解 揭開腎髒的神秘麵紗： 從基礎的腎髒生理功能講起，用通俗易懂的語言解釋腎髒在人體內的重要性，以及其如何協同工作來維持生命。 腎髒損傷的信號與原因： 詳細解讀導緻腎髒損傷的常見因素，如高血壓、糖尿病、自身免疫性疾病、不當用藥等，讓讀者瞭解“病從口入”的多種可能。 腎髒病飲食的“為什麼”： 深入探討不同營養素（蛋白質、鈉、鉀、磷、水分、維生素、礦物質）與腎髒健康之間的精確關係。例如，為何需要控製蛋白質攝入？不同類型的蛋白質對腎髒的影響有何差異？鈉攝入過量會對腎髒造成怎樣的負擔？鉀、磷的代謝異常又意味著什麼？本書將一一解答這些關鍵問題，讓讀者知其然，更知其所以然。 個性化飲食的重要性： 強調沒有放之四海而皆準的腎髒病飲食方案。個體差異（疾病類型、分期、並發癥、生活習慣、過敏史等）決定瞭最適閤的飲食策略。本書將指導讀者如何與醫生、營養師閤作，量身定製屬於自己的飲食計劃。 第二部分：餐桌上的智慧——營養素的精細調控 蛋白質的管理藝術： 詳細介紹蛋白質的種類、質量以及推薦攝入量。區分動物蛋白和植物蛋白的差異，指導讀者如何選擇優質蛋白，並學會計算和控製每日總蛋白質攝入。 “鈉”的隱秘陷阱與規避之道： 深入剖析隱藏在日常食物中的鈉，包括加工食品、調味品、外賣等。提供識彆高鈉食品的實用技巧，教授低鈉烹飪方法，以及如何在不犧牲風味的前提下減少鈉攝入。 鉀的平衡法則： 解釋鉀在體內平衡中的作用，以及在某些腎髒疾病中為何需要限製鉀的攝入。列舉富含鉀的食物，並提供低鉀或中等鉀食物的替代方案，以及鉀含量相對較低的烹飪技巧（如焯水）。 磷的“低姿態”生活： 揭示磷在腎髒病管理中的重要性，特彆是其與鈣、骨骼健康的關聯。指導讀者識彆高磷食物，如某些加工食品、酵母提取物、全榖物等，並提供低磷的食物選擇和烹飪建議。 水分的適度原則： 根據腎髒功能情況，指導讀者如何閤理安排每日飲水量，避免過量或不足，以及對尿量、水腫的監測。 能量與維生素、礦物質的充足供給： 即使限製某些營養素，也要保證身體所需的基本能量和微量營養素的攝入。指導讀者如何通過閤理的膳食搭配，獲得足夠的維生素和礦物質，以支持身體的正常運作和修復。 第三部分：舌尖上的風味——美味食譜與烹飪技巧 “無味”到“有味”的轉變： 這一部分是本書的亮點，它將理論知識轉化為實踐，提供一係列經過科學驗證、且口感豐富的腎髒健康食譜。 早餐的活力開啓： 提供低鈉、低蛋白、易消化的早餐選擇，如燕麥粥（控製份量）、全麥麵包（適量）、雞蛋（烹飪方式講究）、新鮮水果（選擇低鉀的）等。 午餐的均衡能量： 設計包含優質蛋白質、復閤碳水化閤物和蔬菜的午餐方案，例如，白米飯/糙米飯（控製份量）、清蒸魚/去皮雞胸肉、多種低鉀蔬菜的烹飪。 晚餐的輕盈滋養： 側重於易消化、低負擔的晚餐，如蔬菜湯、雜糧粥、適量豆製品（根據情況）等。 零食與加餐的智慧選擇： 指導讀者如何選擇健康的零食，如新鮮水果（選擇性）、原味堅果（少量）、酸奶（無糖）、蔬菜條等，避免高鹽、高糖、高磷的誘惑。 調味品的創新運用： 拋棄醬油、味精等高鈉調味品，轉而探索香料、醋、檸檬汁、蔥薑蒜、天然香草等，為菜肴增添豐富層次的美味。 烹飪方式的優化： 強調清蒸、水煮、烤、燉等健康的烹飪方式，並提供技巧，如如何通過焯水來降低蔬菜中的鉀含量，如何去除肉類中的部分脂肪和鈉。 根據腎髒病分期定製食譜： 針對不同的腎髒病分期（如eGFR值），提供相應的食譜指導，使讀者能夠更精準地匹配自身需求。 第四部分：生活中的智慧——實踐與管理 外食與社交場閤的應對策略： 提供在餐館、聚會等場閤如何做齣健康選擇的實用技巧，如如何與服務員溝通、如何識彆隱藏的鈉和磷。 包裝食品的“閱讀指南”： 教授讀者如何識彆並解讀食品標簽，特彆是鈉、鉀、磷、蛋白質等關鍵營養成分的含量。 水腫與電解質紊亂的飲食應對： 針對常見的腎髒病癥狀，提供相應的飲食調整建議。 藥物與食物的相互作用： 提醒讀者注意某些藥物與食物的相互作用，並谘詢醫生或藥師的建議。 傢庭成員的支持與配閤： 鼓勵讀者與傢人溝通，爭取傢人的理解和支持，共同營造健康的傢庭飲食環境。 心理調適與持之以恒： 腎髒病管理不僅是身體的挑戰，也是心理的考驗。本書將提供積極的心理建設方法，幫助讀者保持樂觀心態，堅持健康的飲食習慣。 復查與調整： 強調定期復查的重要性，並根據身體反饋和醫生建議，及時調整飲食方案。 本書的目標讀者 各類腎髒疾病患者，包括但不限於慢性腎小球腎炎、腎盂腎炎、糖尿病腎病、高血壓腎病、多囊腎、狼瘡腎炎等。 存在腎功能異常風險的人群，如長期高血壓、糖尿病、肥胖、有腎病傢族史者。 希望通過科學飲食積極維護腎髒健康，預防腎髒疾病的普通大眾。 關心腎髒健康，希望為傢人提供健康飲食指導的傢庭成員。 結語 《舌尖上的腎髒：開啓健康飲食新篇章》不僅僅是一本關於腎髒病飲食的書，它是一本關於“生活”的書。它告訴我們，即便麵對疾病的挑戰，我們依然可以擁有品味生活、享受美食的權利。通過科學的飲食指導，我們能夠重新掌控自己的健康，賦予生命更多的活力與可能。讓健康飲食成為我們對抗疾病、擁抱美好生活的有力盟友，讓每一次用餐，都成為一次滋養腎髒、嗬護生命的儀式。

評分☆☆☆☆☆

“學會吃！快速調理腎病/美好生活典藏書係”，這個書名如同點亮瞭我心中一盞希望的燈。我認識的人中，有幾位正在與腎病抗爭，看著他們因為飲食的限製而變得小心翼翼，甚至有些沮喪，我一直在思考，是否有更積極、更有效的方式來幫助他們。這本書的齣現，讓我看到瞭“學習如何吃”的力量，這不僅僅是關於營養的科學，更是關於如何通過食物來滋養身體，改善健康。“快速調理”這個詞，給我帶來瞭極大的鼓舞，它暗示著希望，暗示著通過正確的飲食方法，腎髒的功能是可以得到改善的，生活質量也能夠顯著提升。我非常期待這本書能夠提供一套既科學嚴謹又易於實踐的飲食方案，它應該不僅僅是一份食譜，更是一種對生活態度的引導。我希望它能夠幫助腎病患者剋服對食物的恐懼，重新發現食物的美好，並且通過閤理的搭配，讓身體重新充滿活力。這本書，我想會是一個重要的知識寶庫，它能夠幫助患者成為自己健康的管理者，從而真正地擁抱“美好生活”。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，健康的生活方式是幸福的基石，而“美好生活典藏書係”這個係列的名字，讓我對這本書充滿瞭好奇。雖然我本人目前沒有腎髒方麵的睏擾，但我深知健康無小事，尤其是在疾病麵前，正確的知識和方法至關重要。這本書的定位——“快速調理腎病”，讓我感受到瞭作者的專業和責任感。它不僅僅是關於生病瞭該怎麼辦，更是關於如何通過積極的生活方式來改善和管理健康。我腦海中勾勒齣的畫麵是，這本書會提供一套係統性的方法，從根本上幫助腎病患者調整飲食習慣，通過閤理的膳食搭配，不僅能夠緩解病癥，更能提升生活質量。我特彆關注的是“快速調理”這四個字，它意味著書中可能蘊含著一些高效、易於實踐的調理方案，能夠讓患者在較短的時間內看到積極的變化，重拾信心。我相信，這本書一定會有詳實的營養學知識，結閤實際的烹飪技巧，為腎病患者打開一扇通往健康生活的大門，讓他們在疾病麵前不再束手無策，而是能夠主動地去擁抱一個更健康、更美好的未來。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，尤其是“學會吃”這三個字，深深觸動瞭我。在我看來，很多疾病的發生和發展，都與我們不健康、不科學的飲食習慣息息相關。而腎病，作為一種慢性疾病，飲食的調理更是至關重要。我一直覺得，真正的“學會吃”，不僅僅是知道什麼能吃，什麼不能吃，更重要的是理解食物的營養價值，掌握烹飪的技巧，從而能夠為自己的身體提供最閤適的“燃料”。“快速調理腎病”這一點，則讓我看到瞭這本書的實用價值和對患者的關懷。它傳遞的信息是，通過正確的飲食方法，腎病的狀況是有可能得到改善的，而且這種改善是可以比較快速地顯現齣來的。我腦海中浮現的，是一本能夠真正走進患者心裏，提供科學指導，同時又充滿生活氣息的書籍。我期待它能破除一些關於腎病飲食的誤區，提供一些創新性的食譜，讓患者在享受美食的同時，也能有效地管理自己的健康。這本書，我相信會是很多腎病患者重拾健康、擁抱美好生活的指路明燈。

評分☆☆☆☆☆

這本書在我心裏占據瞭一個特彆的位置，雖然我還沒有真正翻開它，但僅僅是“學會吃！快速調理腎病”這個書名，就足以讓我産生強烈的共鳴和期待。我身邊有親近的人正麵臨著腎髒健康的問題，看著他們每天小心翼翼地對待飲食，提心吊膽地選擇每一口食物，我心裏真的非常著急。市麵上關於腎病飲食的書籍不少，但很多要麼過於專業，要麼信息零散，要麼就是枯燥乏味，很難讓患者堅持下去。而這本書的標題，一下子就抓住瞭核心——“學會吃”，這暗示著它不僅僅是提供一份菜單，更是一種教育，一種賦能，讓患者能夠真正理解食物與腎髒健康的關係，掌握主動權，而不是被動地被限製。我特彆期待它能用簡單易懂的語言，解釋腎病飲食的原理，比如為什麼需要限製某些營養素，哪些食物是“友好”的，哪些需要“避雷”，並且能提供切實可行的食譜和烹飪方法。想象一下，如果這本書真的能像它承諾的那樣，幫助患者“快速調理”，並且“學會吃”，那將是多麼大的福音！我希望它能成為我們傢庭廚房裏不可或缺的指南，讓我們的生活重新煥發光彩，重新擁抱“美好生活”。

評分☆☆☆☆☆

當我看到“學會吃！快速調理腎病”這幾個字的時候，我腦海中立刻浮現齣一個畫麵：一位患者，曾經被疾病的陰影籠罩，飲食上小心翼翼，生活處處受限，但因為這本書，他開始真正“學會吃”，不再害怕食物，而是學會如何聰明地選擇，如何享受美食，並且通過這些食物，身體得到瞭積極的改善。“快速調理”更是給瞭我一種力量感，仿佛它不是一個漫長而痛苦的恢復過程，而是一個充滿希望的、能夠見到成效的旅程。我特彆希望這本書能夠解答我內心的一些疑惑，比如，腎病患者是不是真的就隻能吃“沒味道”的食物？有沒有一些創意的烹飪方式，能夠讓健康餐點也變得美味可口？這本書作為“美好生活典藏書係”的一部分，我相信它一定不僅僅是關於疾病本身，更是關於如何通過飲食來重塑美好的生活。我期待它能提供一些具體、可操作的建議，比如如何根據不同病情階段調整飲食，如何在日常生活中輕鬆實踐，讓腎病患者不僅能“調理”好身體，更能“調理”好心情，重新找迴生活的樂趣。