北方主要中药材栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郭靖，王英平主编著作 著

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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508297057

商品编码：1678874097

开本：32开

出版时间：2015-01-01

页数：347

字数：270000

作  者:郭靖,王英平 主编 著作 定  价:27 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2015年01月01日 页  数:347 装  帧:平装 ISBN:9787508297057 ●**章人参（1）
●一、 概述（1）
●二、 植物学形态与生物学特性（1）
●三、 栽培技术（4）
●四、 病虫害防治（19）
●五、 采收与初加工（31）
●第二章西洋参（35）
●一、 概述 （35）
●二、 植物学形态与生物学特性 （35）
●三、 栽培技术 （40）
●四、 病虫害防治 （48）
●五、 采收与初加工 （48）
●第三章桔梗 （54）
●一、 概述 （54）
●二、 植物学形态与生物学特性 （55）
●三、 栽培技术 （58）
●四、 病虫害防治 （61）
●五、 采收与初加工 （67）
●第四章黄芩 （70）
●一、 概述 （70）
●部分目录

内容简介

本书针对北方中药材区域化生产的特点，挑选了人参、西洋参、龙胆、细辛、平贝母、防风、甘草、黄芪、五味子、橘梗、黄芩、柴胡、远志、金银花、连翘、板蓝根、地黄、玉竹、枸杞、当归、丹参等21种中草药，每种药材由概述、植物学形态与生物学特性、栽培技术、病虫害防治、采收与初加工等部分构成，既沿袭传统栽培技术中的经典内容，又吸收*新的中成药栽培技术成果，内容翔实，可操作性强，语言简练，通俗易懂，可供北方广大中成药种植户、各级农技部门及中成药科技工作者参考使用。

《南方特色养生植物栽培指南》 一、 前言 在广袤的中国大地上，南北地域的差异造就了丰富多样的自然风光和物产。与北方药材的雄浑药性、耐寒特性不同，南方地区因其湿润温和的气候，孕育了许多别具特色的养生植物。这些植物不仅承载着深厚的民间养生智慧，更蕴含着巨大的应用价值和发展潜力。本书《南方特色养生植物栽培指南》正是基于对这一地域性特色的深刻认识，旨在为广大园艺爱好者、农户、以及有志于发展特色种植的创业者提供一套详实、易懂、实用的南方特色养生植物栽培技术手册。 本书的编写，并非简单地罗列植物名称，而是力求从植物的生物学特性出发，深入浅出地解析其生长习性、适应环境，进而提供一套完整的、适合南方气候条件下的栽培管理方案。我们希望通过这本书，能够让更多人了解、认识并掌握这些珍贵的南方养生植物的种植方法，将这份自然的馈赠更好地发掘和利用，为提升生活品质、促进地方经济发展贡献一份力量。 二、 南方特色养生植物概述 南方地区，特别是长江以南的广大区域，雨量充沛，光照充足，土壤多为酸性或微酸性，这种独特的气候土壤条件，造就了许多适合在此生长的养生植物。这些植物通常具有以下特点： 药食同源性强： 许多南方养生植物既是食材，又是药物，在中医养生理论中扮演着重要角色，常用于食疗、药膳，具有滋补、调理、保健等功效。 对湿润环境适应性好： 与北方耐旱植物不同，许多南方植物更喜湿润，甚至部分植物本身就生长于水边或林下潮湿地带。 生长周期相对较短： 受气候影响，部分南方植物生长速度较快，一年内可多次采收，经济效益周期相对较短。 应用领域广泛： 除了传统的药用和食用价值，许多南方养生植物的叶、花、果、根等部位在香料、化妆品、精油、观赏等领域也展现出巨大的应用潜力。 本书重点介绍的南方特色养生植物，主要涵盖以下几大类，并将在后续章节中逐一展开详细介绍： 1. 滋补类： 如石斛（金钗石斛、铁皮石斛等）、绞股蓝、黄精、白及等，这些植物多用于增强体质、滋阴补气。 2. 清热解毒类： 如金银花（部分南方变种）、鱼腥草、板蓝根（南方栽培品种）、菊花（部分南方品种）等，常用于清热解毒、凉血利咽。 3. 活血化瘀类： 如丹参（南方适宜品种）、红花（南方适宜品种）、鸡血藤等，用于改善血液循环，缓解疼痛。 4. 特色保健类： 如罗汉果（主要分布于南方）、胖大海、百合（部分南方品种）等，具有润肺止咳、清声利咽等作用。 5. 香料及精油植物： 如薄荷（部分南方品种）、薰衣草（南方适宜品种）、迷迭香（南方适宜品种）等，其香气成分具有放松神经、提神醒脑等功效，也可用于提取精油。 6. 观赏养生植物： 如盆栽的富贵竹、竹芋类、蕨类植物，以及具有独特造型和药用价值的观音莲、虎皮兰等，它们在美化环境的同时，也可能具备一定的空气净化或辅助养生功能。 三、 特定植物栽培技术详解 （一） 石斛（以铁皮石斛为例） 植物学特性： 铁皮石斛，又名铁皮枫斗，属兰科石斛属，是名贵的中药材。其茎直立或斜立，圆柱形，常作匍匐状，有分枝。叶片革质，椭圆形或长圆形，先端渐尖。花通常1-3朵，淡紫色或淡黄绿色。 生长环境要求： 铁皮石斛性喜温暖、湿润、半阴的环境。适宜的生长温度为15-28℃，最适生长温度为20-25℃。要求空气湿度在75%以上。对光照要求不严，喜散射光，畏强光直射，夏季需遮荫60%以上。对土壤要求不严，但偏爱透气性好、富含腐殖质的微酸性基质。 繁殖技术： 组培繁殖： 这是目前大规模生产铁皮石斛的主要方法。通过无菌培养技术，从母株的愈伤组织或幼苗中获取增殖体，再诱导生根，最终获得大量脱毒、健壮的组培苗。 组培苗移栽： 组培苗需经过炼苗驯化才能移栽。常用基质包括苔藓、树皮、椰糠、锯末等，需注意透气性和保湿性。炼苗初期可放置在通风良好的遮阳棚内，逐步增加光照和通风。 分株繁殖： 对于盆栽或少量种植的植株，可在春秋季节进行分株。将成熟的植株从盆中取出，小心地将根系分开，每丛带有2-3个芽点即可。分株后需及时栽种，并保持较高的空气湿度。 栽培管理： 基质选择： 常用配方包括树皮（如松树皮、杉木皮）、水苔、椰糠、珍珠岩、蛭石等。要求疏松透气、保水保肥、pH值在5.5-6.5之间。 定植： 移栽组培苗或分株苗时，将植株固定在基质中，注意不要将假鳞茎埋入过深，避免腐烂。 光照管理： 种植场所应避免阳光直射，特别是夏季。常用遮阳网（如60%-80%遮光率）或利用林下散射光。 温度管理： 保持适宜的生长温度，冬季需防霜冻。可采取保温措施，如覆盖稻草、建造温室等。 湿度管理： 保持空气高湿度是石斛栽培的关键。可通过喷雾、加湿器、地面洒水等方式提高湿度。注意通风，防止病害发生。 水分管理： 保持基质湿润但不积水。根据天气、季节和植株生长情况，灵活掌握浇水频率。一般在早晨或傍晚浇水。 施肥管理： 铁皮石斛对肥料需求量不大，但需薄肥勤施。生长季节可施用稀释的液肥，如复合肥、腐殖酸肥等。开花期和休眠期停止施肥。 病虫害防治： 主要病害有灰霉病、炭疽病等，虫害有蜗牛、螨虫等。需加强栽培管理，保持通风，及时清除病残体，必要时选用相应的生物或化学农药进行防治。 采收与加工： 采收时间： 通常在植株生长成熟，假鳞茎肥厚饱满时采收，一般在秋季。 加工： 采收的鲜条经过清洗、蒸煮、烘烤等工艺加工，制成石斛枫斗。药用价值和商品价值较高。 （二） 绞股蓝 植物学特性： 绞股蓝，又名七叶绞股蓝，属葫芦科绞股蓝属。为多年生草本或木质藤本植物。叶为掌状复叶，通常有5-7片小叶。雌雄异株。果实为浆果，成熟时黑色。 生长环境要求： 绞股蓝适应性强，喜温暖、湿润、半阴的环境。适宜生长温度为15-30℃。耐阴，在林下、墙根等散射光充足的地方生长良好。对土壤要求不严，但以疏松肥沃、排水良好的沙质土壤为佳。 繁殖技术： 扦插繁殖： 这是最常用的繁殖方法。在生长季节（春末夏初），剪取健壮的藤蔓，剪成10-15厘米的插穗，每段至少有两个芽点。将插穗插入湿润的沙土或蛭石中，保持较高的空气湿度，约2-3周即可生根。 压条繁殖： 将藤蔓的一部分压入土壤中，待生根后剪下另行栽植。 种子繁殖： 种子繁殖出苗慢，且易发生变异，一般不作主要繁殖方式。 栽培管理： 搭设棚架： 绞股蓝为藤本植物，需要搭设棚架供其攀爬生长，如竹竿、网架等。 定植： 选择阴雨天或傍晚进行定植，栽后浇透水。 水分管理： 保持土壤湿润，尤其是在生长季节和干旱季节，要及时浇水。但要避免积水。 施肥管理： 生长季节每隔15-20天施一次稀释的液肥，以氮肥为主，配合磷钾肥。 修剪： 及时摘心，促进侧枝生长，增加产量。及时清除病虫枝和枯黄叶。 病虫害防治： 较少发生病虫害，偶有蚜虫、红蜘蛛为害。注意通风，及时清除杂草。 采收与加工： 采收时间： 全草均可入药，一般在生长季节（春末至秋季）进行采收。嫩叶、嫩茎可食用。 加工： 晒干或烘干后可作药用，也可加工成绞股蓝茶、绞股蓝酒等保健品。 （三） 罗汉果 植物学特性： 罗汉果，为葫芦科罗汉果属多年生藤本植物。叶互生，肾形或心形。雌雄异株。果实为球形或椭圆形，外皮光滑，成熟时黄褐色。 生长环境要求： 罗汉果喜温暖、湿润、阳光充足的环境。适宜生长温度为20-30℃，不耐霜冻。对水分要求较高，但又要排水良好的土壤。偏爱疏松肥沃、富含腐殖质的沙质壤土，pH值在6.0-7.0之间。 繁殖技术： 种子繁殖： 是主要的繁殖方法。选择成熟的果实，取出种子，稍晾干后即可播种。一般在春季播种。 扦插繁殖： 也可进行扦插，但不如种子繁殖普遍。 栽培管理： 育苗： 种子播种后，保持温度和湿度，幼苗出土后需加强管理，培育壮苗。 搭设棚架： 罗汉果是藤本植物，需要搭设棚架，供其攀爬和果实生长。 定植： 待幼苗长至一定大小后，选择晴朗天气定植。栽后及时浇水，并搭设好棚架。 水分管理： 生长季节保持土壤湿润，但避免积水。在果实发育期，要保证充足的水分供应。 施肥管理： 苗期以氮肥为主，促进生长。结果期增施磷钾肥，促进果实发育。 雌雄株配置： 罗汉果为雌雄异株，需要配置一定比例的雄株进行授粉。一般每10-20株雌株配置1株雄株。 病虫害防治： 主要病害有病毒病、白粉病等，虫害有瓜绢螟、蚜虫等。需加强栽培管理，及时清除病虫害。 采收与加工： 采收时间： 果实成熟，外皮变黄褐色时采收。 加工： 采收的果实经过清洗、晾晒或烘烤，制成可供药用或作为甜味剂的商品。 四、 其他南方特色养生植物简介 本书还将详细介绍如黄精（滋补脾胃、益气养阴）、白及（润肺止咳、消肿止痛）、鱼腥草（清热解毒、利尿消肿）、金银花（清热解毒、疏散风热）等南方地区常见且重要的养生植物的栽培技术。对于每种植物，我们将从其植物学特性、生长环境要求、繁殖方法、田间管理、病虫害防治、采收加工等方面进行深入阐述。 五、 栽培的经济效益与市场前景 随着人们健康意识的不断提高，对天然、安全的保健品和养生食材的需求日益增长。南方特色养生植物因其独特的功效和地域性，在国内外市场上具有广阔的应用前景。 药用价值： 许多南方养生植物是传统中药的重要组成部分，市场需求稳定。 食用价值： 药食同源的植物，可开发成保健食品、功能性饮料、特色调味品等，满足市场多元化需求。 观赏价值： 部分植物具有独特的形态或花卉，可用于园林绿化和盆栽观赏。 精深加工： 提取有效成分，开发高附加值的精油、化妆品原料等。 通过科学的栽培技术，合理规划种植规模，积极拓展销售渠道，发展订单农业，南方特色养生植物种植有望成为农民增收、农村经济发展的重要途径。 六、 结语 《南方特色养生植物栽培指南》希望成为您探索南方养生植物世界的得力助手。我们相信，通过掌握科学的栽培技术，您可以充分发掘这些大自然的宝贵馈赠，不仅丰富您的生活，更能创造可观的经济价值。愿本书能够帮助您在南方的土地上，种出健康的希望，收获丰盈的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格显得异常沉稳，充满了对这片土地深深的敬畏之情。它不像一本教科书那样枯燥，而是像一部带有地域特色的农业史诗。作者在介绍一些历史悠久的道地药材时，总是会穿插讲述当地的地理变迁和人文故事，这使得学习技术的过程不再是机械的记忆，而是一种文化的体认。比如，在讲到板蓝根的选育时，作者详细描述了过去采挖者如何通过观察野生植株的形态来判断药效，这种经验传承的描述，让人对药材的“道地性”有了更深层次的理解。更让我感到惊喜的是，书中对现代农业技术的整合也非常到位。它没有排斥新技术，而是巧妙地将其融入到传统耕作模式中。比如，在谈到土壤环境的精确控制时，书中详细介绍了如何利用小型气象监测仪和土壤墒情仪，来实时调整滴灌的频率和用量，这对于希望实现精准农业的种植户来说，无疑是极大的帮助，显示了作者对前沿科技的关注和应用能力。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，最先抓住我眼球的是那些详尽的图表和数据分析，这远超出了普通农业技术书籍的范畴。我原本以为这只是一本基础的栽培手册，但它却提供了一个近乎科研报告的深度。例如，在讨论人参的遮阴率与有效成分积累关系时，书中引用了近十年的气候数据，通过回归分析展示了不同光照强度下有效皂苷含量的波动曲线，这种严谨的量化分析，极大地提升了内容的可靠性。对于读者来说，这意味着你不再是盲目地模仿，而是能理解“为什么”要这么做。此外，书中对水肥管理的论述也极具启发性。它没有简单地给出施肥比例，而是基于不同生长阶段对氮磷钾的动态需求，结合了北方冬季漫长、春季返青慢的特点，设计了分阶段、差异化的水肥耦合方案。我发现，即便是对于我熟悉的党参，书里关于地块选择和起垄深度的描述，也提供了我之前忽略的关键细节，比如垄高对根系伸展空间和排水性的影响，这些都是实践中容易被忽视，却决定最终产量的“隐形”要素。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和结构设计也十分人性化，充分考虑了不同读者的需求。对于初次接触这方面技术的读者，开篇部分的术语解释和基本农艺概念介绍得极为清晰易懂，没有使用过多晦涩的专业术语，构建了一个坚实的知识基础。而对于经验丰富的种植者而言，书中的“常见问题与对策”一章，则像一本及时的“急救手册”。这一章没有写那些教科书上标准化的处理方法，而是列举了十几种在北方特定气候下，药农群体中流传但缺乏科学依据的“偏方”或误区，并一一进行了科学的剖析和纠正。这种“正本清源”式的写作手法，让人感到作者不仅是知识的传授者，更是种植者群体中的一位良师益友，他深刻理解大家在实际操作中会遇到的那些“疑难杂症”，并提供了基于科学的解决方案，让这本书的实用价值得到了质的飞跃。

评分☆☆☆☆☆

这本关于北方中药材种植的书，从头到尾都给人一种沉甸甸的、脚踏实地的感觉。它不像市面上那些浮夸的速成指南，而是真正深入到了田间地头的实际操作层面。我尤其欣赏作者在讲解不同药材习性时所展现出的那种细致入微的观察力。比如，对于黄芪的轮作要求，书中不仅列出了基本原则，还结合了北方土壤的实际酸碱度和有机质含量，给出了非常具体的改良建议，甚至提到了不同年份作物残茬对来年种植的微妙影响。读到这部分时，我仿佛置身于冬日里那片休耕的土地上，能清晰地感受到土壤的呼吸。书中对于病虫害的防治部分，也完全摒弃了那种只知道打农药的简单粗暴，而是详尽地阐述了生态控制和物理阻隔的重要性。特别是提到了针对特定地区常见真菌病的生物防治菌株的选择与应用，这份专业性，着实让人对北方药材的高质量生产抱有信心。它不是让你泛泛而谈，而是像一位经验丰富的老农在耳边谆谆教诲，每一个步骤都关乎收成和药效的成败。

评分☆☆☆☆☆

读完这本关于北方中药材的书，我最大的感受是它提供了一种系统的、整体性的思维框架。它不是零散的技术点堆砌，而是将药材的生长、管理、收获、乃至初加工环节，视为一个不可分割的生命周期来对待。作者在阐述收获时机的选择上，表现出了极高的专业素养。他不仅关注了传统凭经验判断的指标，比如根部粗细和气味浓郁度，还引入了现代的含水量和有效成分测定的建议，告诉我们如何在保证药效的同时，最大限度地提高干燥效率，减少落地损耗。这种对全链条的把控，让我认识到，成功种植中药材，远比想象中复杂。特别是对于那些对“药材”和“蔬菜”界限模糊的新手来说，书中关于药用部位的特定培养目标和相应的修剪策略，提供了一个清晰的界限。它教育我们，种植药材，首先要明确其药用价值的实现路径，而非仅仅追求产量上的虚胖。